اول خیار شستم خوب خشک کردم بعد با چنگال دو جاش رو چنگال زدم..گذاشتم تو شیشه..تا گردن شیشه آب تصفیه.یه قاشق نمک.سیر له شده و سه دونه فلفل سبز تند گذاشتم البته فلفل رو نصف کردم.بعد دو قاشق سرکه سفید یا قرمز تو هر شیشه گذاشتم..الان که هوا گرمه دو روز تو کابینت جا تاریک گذاشتم خوب که آبش تغییر رنگ داد یعنی سفید شد در یخچال گذاشتم..ولی در فصل زمستون سه چهار روز تو کابینت میذارمش بعد در یخچال

چندساله با این روش خیارشور درست میکنم هم خیلی خوشبو.هم ترد و خوشمزه هست..البته حواسم هست که در کابینت کپک نزنه.چون فصل گرما سه روز موند بالاش سفید میشه..در شیشه رو بعدچندروز که باز میکنم بو سیر خیارشور خیییلی خوشبو هست.😊😊😜