برای هر فنجان قهوه یک فنجان آب سرد داخل قهوه جوش دستی میریزیم...برای هر فنجان ۱قاشق مرباخوری پر قهوه ترک(قهوه خیلی نرم کوبیده)به ازای هر فنجان ۱قاشق مرباخوری شکر....شکر بستگی به ذائقه هر فرد قابل تغییر و حذف هست.

قهوه جوش را روی شعله ملایم می‌گذاریم فقط چند ثانیه اول با قاشق کمی هم میزنیم تا شکر مخلوط بشه بعد دیگه به هیچ وجه همش نمی‌زنیم تا روش خامه ببنده...همینکه دور ظرف حباب زد و رویه بست...قبل از قل زدن...اگر قل بزنه رویش از بین میره و یه قهوه ساده میشه... ظرف را از روی اجاق برمی‌داریم و قهوه خوشمزه ما آماده است.