یتیمچه
واقعا ذائقه هم با گذر زمان تغییر می کنه. من تا امسال از یتیمچه متنفر بودم چون در کودکی که خورده بودم خوشم نیومده بود و دیگه سمتش نرفتم و اگه یه زمانی خوردم با اکراه بوده و چاره نداشتم.
ولی یه روز از همین روزا که خیلی گرسنه ام بود و خیلی هم خسته بودم یتیمچه به ذهنم رسید اونم بدون هیچ سرخکردنی و گفتم فوقش فقط میدم همسرجان بخوره ولی وقتی پخته شد از اونجایی که هیچ نیازی به حضور من سر غذا و سرخ کردن و دردسری نبود به لیست غذاهای عجله ای سه سوته من اضافه شد و بعد از اون روز باز هم پیش اومد که درست کردم.
یتیمچه
واقعا ذائقه هم با گذر زمان تغییر می کنه. من تا امسال از یتیمچه متنفر بودم چون در کودکی که خورده بودم خوشم نیومده بود و دیگه سمتش نرفتم و اگه یه زمانی خوردم با اکراه بوده و چاره نداشتم.
ولی یه روز از همین روزا که خیلی گرسنه ام بود و خیلی هم خسته بودم یتیمچه به ذهنم رسید اونم بدون هیچ سرخکردنی و گفتم فوقش فقط میدم همسرجان بخوره ولی وقتی پخته شد از اونجایی که هیچ نیازی به حضور من سر غذا و سرخ کردن و دردسری نبود به لیست غذاهای عجله ای سه سوته من اضافه شد و بعد از اون روز باز هم پیش اومد که درست کردم.
مراحل تهیه
- 1
به نام خدا.
بادمجان رو خرد کردم و نمک زدم و کنار گذاشتم.
وقتی تلخی اونا خارج شد شستم و گذاشتم آبش رفت.
پیاز رو خرد کردم.
گوجه رو درشت خرد کردم.
سیب زمینی رو نگینی درشت خرد کردم(می تونید ریز هم خرد کنید)
- 2
در ماهی تابه ای پهن ۲ ق غ روغن ریختم، دو تا گوجه خرد شده رو ریختم بعد کمی پیاز بعد مقداری بادمجان چیدم بعد سیب زمینی بعد گوجه بعد سیب زمینی بعد بادمجان بعد گوجه و زردچوبه و کمی فلفل نمک و دو ق غ روغن و یک استکان آب و در ظرف رو گذاشتم و روی حرارت ملایم گذاشتم
- 3
اگه اینطوری مواد رو بچینیم دیگه نیازی به هم زدن مواد تا موقع پخت کاملش نیست و شکل اونا هم له نمیشه.
مقدار گوجه رو من این اندازه که ریختم برای این بود که دوست داشتم در آبِ گوجه در واقع مواد پخته و مزه دار بشن و اینکه چون من مواد رو در واقع بدون سرخ کردن پختم با گوجه بیشتر طعم مطلوبی به مواد دادم.
اگر در اواخر پخت دیدید یتیمچه زیاد آب داره در ظرف رو بردارید تا آب اضافی تبخیر بشه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
یتیمچه
یتیمچه یکی از غذاهای سنتی ایران هست و طرز تهیه این خوراک از یک منطقه به منطقه دیگر متفاوته ولی همگی اونها یتیمچه نامیده میشن. در بعضی از یتیمچه ها از کدو و بادمجان استفاده میشه در بعضی از عدس یا نخود و لوبیا. بعضی از یتمچه ها بدون گوشت بوده و در بعضی از دستور تهیه ها گوشت هم اضافه شده.یتیمچه یک خوراک خوش آب و رنگ و طعم هست که معمولن با نان سرو میشه .#یتیمچه#کوفته_ریزه
-
یتیمچه
لیست غذاهای نونی رو تهیه کرده بودم همسرم اونو نگاه کرد و گفت یادش بخیر بچه که بودیم زیاد یتیمچه میخوردیمگفتم فردا ناهار برات درست میکنماین هم دستور یتیمچه تقدیم نگاه مهربونتون
-
یتیمچه
#بادمجان#غذای‌سریع#اقتصادی😁😁#رمضان‌ایرانییتیمچه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوجه فرنگی هستند. این غذای خوشمزه معمولا بدون گوشت تهیه می شود، البته اگر بخواهیم این غذا را به صورت مجلسی تر درست کنیم، می توانیم مقداری گوشت تکه ای یا گوشت چرخ کرده نیز به یتیمچه اضافه کنیم.من مریم گلی یه دونه سیب‌زمینیو یه دونه فلفل دلمه ای هم نگینی کردم و به یتیمچه اضافه کردم.
-
-
-
یتیمچه بهار پز🙃
#سرآشپز_طلایی#خانه_تکانی#یتیمچهیه هو دیدم در خونه باز شد و همسر جان اومد وقتی ساعت و نگاه کردم دیدم وقته ناهاره و من سخت مشغول کارای خودم بودم،یه چایی همسر جان و مهمون کردم و سریع بلند شدم رفتم تو یخچال تا چشمم به گوجه و بامجون افتاد گفتم یتیمچه میپزم و دست به کار شدم،این شد یه ناهار با کته که سریع و سیر آماده شد،🤗🤗🤗
-
یتیمچه
این غذای نونی در شهرهای مختلف و به صورتهای مختلف طبخ میشود و البته کمتر کسی پیدا میشه که یتیمچه رو دوست نداشته باشه و یکی از ویژگیهاش اینه که هم زود درست میشه و هم رژیمیه
-
خوراک یتیمچه 🍆🍅
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘یتیمچه یا یتیمک غذایی است که از بادمجان، گوجه و پیاز و سیب زمینی درست میشود و علت این که به این غذا یتیمچه می‌گویند این است که گوشت ندارد.👌👌با تشکر فراوان از دوست و خواهر نازنینم بابت این غذای راحت و خوشمزه@zdhipzwypgxlcjfl456f⚘⚘⚘⚘⚘🙏🙏🙏🙏🙏چهار شنبه بیست و سوم شهریور هزار و چهار صد و یک🌸🌸🌸🌸🌸#خوراک#یتیمچه#ساده_سریع#غذای_فوری#بدون_گوشت#غذای_نونی🌺🌺🌺🌺🌺
-
یتیمچه (ساده ، فوری و خوششمزه)
#یتیمچه #غذای_گیاهی #غذای_رژیمی #غذای_سادهاین غذا ، خیلی ساده و آسونه و مواد اولیه ش هم ارزون و در دسترسه . به خاطر روغن کم و گیاهی بودنش هم ، رژیمیه 👌 حتما امتحانش کنین
-
یتیمچه کبابی
یتیمچه یه غذای قدیمی که همه ما باهاش خاطره داریم و خیلی اسون تهیه میشه .و خیلی خوشمزه ست.#سرآشپز_طلایی #یتیمچه #یتیمچه_کبابی
-
-
-
یتیمچه اصفهانی 😍
یه غذای فوق العاده خوشمزه نونی . اصولا یتیمچه گوشت نداره ولی یتیمچه ما داره. مامانم معتقدن غذای بدون گوشت اصالت نداره😁😉. به قول همسر این غذا دیگه یتیمچه نیست اعیونچه اس😂.
-
دمپخت یتیمچه (دور نریزیم)
چند روز پیش یتیمچه درست کردم به اندازه 1بشقاب ازش موند منم که از حیف و میل اصلا خوشم نمیاد با یه ترفند دیگه مصرفش کردیم 😇✋#دور_نریزیم
-
🪷یتیمچه🪷
🌺نوستالژی دهه شصت 🤗🌺🌺همه ما تقریبا بچگی هامون با یتیمچه خاطره داریم من که خیلی دوست دارم مخصوصا با سبزی خوردن دیگه به به😋🌺
-
یتیمچه solm@z
ذهن ما باغچه استگل در آن باید کاشتگر نکاری علف هرز در آن میرویدزحمت کاشتن یک گل سرخکمتر از زحمت برداشتن هرزگی آن علف استسلام عزیزانم امروز اومدم با یه غذای سنتی و خیلی راحت با این که ساده است خیلی هم خوشمزه هستش البته اسم این غذا یتیمچه هستش و بعضی ها با تاس کباب اشتباه می گیرن تاس کباب توش گوشت داره ولی یتیمچه فقط با سبزیجات درست میشه که توی پست های بعد تاس کباب هم آموزش میدم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نوش جان#یتیمچه#غذای_فوری#بادمجان#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی
-
یتیمچه
یتمچه بادمجان یکی از ساده ترین غذاهای ایرانیه که واسه وقتایی که می‌خواید با حداقل مواد اولیه‌ای که تو خونه پیدا میشه غذا درست کنید، یا دلتون میخواد یه شام سبک و کاملا گیاهی و سبک بپزید، کارایی داره.طرز تهیه یتیمچه بادمجان خیلی راحت و بی دردسره و به سرعت آماده میشه. بهترین مزیت این خوراک سنتی و ساده ایرانی اینه که دستور پخت خاصی نداره و با سلیقه خودتون میتونید حتی به این غذا گوشت چرخ کرده اضافه کرده و با ادویه‌های دلخواه‌تون مزه دار کنید. -
یتیمچه غذای گیاهی
یتیمچه یه غذای گیاهی اصیل ایرانی که مخصوصا برای بهار و تابستون مناسبه، و همه کم و بیش طرز تهیه اش رو بلدن اما چون گاهی یادم میره که این غذا هم بود برای همین دستورشو گذاشتم 🙂 و به نظرم چه با نون و چه با برنج خوشمزه اس، اگه سبزی خوردن یا سیر تازه یا فلفل تازه یا باقلای مازندرانی هم کنارش باشه دیگه چه بهتر. یتیمچه انواع مختلفی داره از جمله نوع نیشابوریش که به نظرم دیگه یتیم نیست 😁چون خیلی مواد اولیه داره مثل نخود و لوبیا و عدس و کشک. یه نوع شیرازی هم هست که تخم مرغ هم داره یه نوع آذربایجانیش هم هست که به نظرم اصلا اصلا یتیم نیست چون گوشت چرخ کرده داره اما اینجا من ساده ترین نوعش رو گذاشتم بعضی از مناطق، توش سیب زمینی هم میریزن.
-
یتیمچه بادمجان
یکی از غذاهای لذیذه و بی دردسره خیلی راحت آماده میشه و اگه از قبل بادمجان سرخ شده تو فریز داشته باشین یه غذای سریع و #نیم_ساعته محسوب میشه.😋
-
-
کوکوی نخود
این کوکوی بسیار ترد و خوشمزه که با مواد کم هزینه تهیه میشه ، پروتیین گیاهی داره که میتونه تا حدی جایگزین پروتیین حیوانی باشه . البته من به شخصه معتقدم نیاز بدن به گوشت قرمز ، با هیچ چیز دیگه جبران نمیشه ولی خب در شرایط تحریم و وضعیت بد اقتصادی چاره ای جز جایگزینی نداریم . بیائیم در این ماه مبارک رمضان همه با هم برای بهبود اوضاع دعا کنیم . 👐#سرآشپز_طلایی#سرخکردنی#کوکو#کوکو_نخود#تزئین#پروتیین_گیاهی
-
-
یتیمچه
سلام به همه ی دوستانامروز بعد پنج سال به لطف کوکپد برای خودم یتیمچه پختم، چون شوهر و بچه هام بیشتر اهل فست فودن تا غذاهای اینطوری مخصوصا وقتی بادمجون و کدو داشته باشه که اصلا لب نمی زنن... خوشمزه است به امتحانش می ارزه#غذای_محبوب_من
-
-
-
یتیمچه (خوراک سبزیجات)
#یتیمچه#سبزیجات#آلو #غذای_نونی#چالش_بهاره#گوجه_سبز#کدو_سبز#سیرپس از کلاس آنلاینی که بعد از مدتها برای تبادل نظر گذاشته شد، من و چندی از دوستان بعد از جلسه همچنان آنلاین به گفتگو پرداختیم و از خاصیت برخی گیاهان بهاری و طبع اونها و چگونگی مصرف آنها صحبت کردیم و دوست عزیزم مریم هادیزاده عزیز برای فصل بهار بهمون پیشنهاد مصرف بیشتر سبزیجات به همراه انواع آلو رو دادند و من هم شبی این خوراک خوشمزه و مفید رو برای وعده شام آماده کردم.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Maryam_Hadizade
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)