مرحله سوم: پس از این که سیب زمینی ها سرد شدند، پوست آن ها را بگیرید و در یک کاسه بزرگ، رنده کنید.

مرحله چهارم: یک عدد پیاز متوسط را خوب بشویید و پس از این که پوست آن را جدا کردید، پیاز را هم رنده کنید و آب آن را جدا کنید و سپس به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید.

مرحله پنجم: تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه بشکنید و با یک چنگال تا حدی بزنید که از حالت لختگی خارج شوند.

مرحله ششم: نمک، فلفل، زردچوبه و در صورت تمایل شوید خشک را به تخم مرغ ها اضافه کنید و به مدت یک دقیقه خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند و رنگ تخم مرغ کمی روشن شود.

سیب زمینی و پیاز رنده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. بهتر است در این مرحله مواد را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید و پس از آن اقدام به سرخ کردن کوکو سیب زمینی ها کنید.

مرحله هشتم: یک ماهی تابه تفلون را روی گاز قرار دهید و مقداری روغن به آن اضافه کنید و اجازه دهید روغن داغ شود.

مرحله نهم: می توانید میزان دلخواه از مواد را با دست بردارید و پس از این که شکل دادید در ماهی تابه قرار دهید. هم چنین برای قرار دادن مایه کوکو سیب زمینی در ماهی تابه می توانید از یک قاشق یا قالب هم استفاده کنید.

نکاتی درباره کوکو سیب زمینی

می توانید به کوکو سیب زمینی زعفران آسیاب شده هم اضافه کنید، در این صورت کوکو سیب زمینی شما خوش رنگ تر می شود و عطر و بوی بهتری می گیرد.

هم چنین شما می توانید به جای استفاده از قالب برای سرخ کردن کوکو سیب زمینی، از نان تست یا نان باگت استفاده کنید. در این صورت یک خوراک شیک برای مهمانی یا دورهمی های خود خواهید داشت. به این منظور می توانید قسمت داخلی نان تست را خالی کنید و سپس آن را در ماهی تابه قرار دهید و مایه کوکو سیب زمینی را در وسط نان تست بریزید

با پشت قاشق سطح آن را صاف کنید و اجازه دهید هر دو طرف آن کاملاً سرخ شود. چنان چه مایل هستید از نان باگت استفاده کنید، اول باید نان ها را به صورت حلقه حلقه برش دهید و توی آن را خالی کنید و مانند نان تست آن را در ماهی تابه قرار داده و داخل آن را با مایه کوکو سیب زمینی پر کرده و سرخ کنید.

برخی از افراد به جای استفاده از سیب زمینی پخته در کوکو سیب زمینی، از سیب زمینی خام استفاده می کنند و آن را رنده کرده و به بقیه مواد اضافه می کنند.