برنج رو میریزیم تو قابلمه آب ولرم میریزیم توش با دست هم میزنیم آبش رو خالی میکنیم ۴ بار این کارو میکنیم تا قشنگ شسته بشه

بعد آب به اندازه پیمونه برنج (هر تعداد پیمونه برنج همون قدر هم آب میریزیم) ۱ پیمونه برنج ۱ لیوان آب ریخته و نمک و روغنش رو هم میریزیم مقدار نمک بستگی به طعم نمک و ذائقتون داره بعضی نمکا شوریش بیشتر.بعد میذاریم نیم تا یک ساعت بمونه اینجوری خوش پخت تر میشه

شعله گاز رو روشن کرده شعله ای رو انتخاب کنید که مناسب سایز قابلمتون باشه قابلمه رو میذاریم رو شعله با حرارت متوسط تا آب برنج به جوش بیاد و تبخیر شه هر از گاهی با قاشق زیرو رو کرده (آرام که خورد نشه برنج)و آبش کشیده بشه اگه دیدید دون هست یه ۳ ،۴ ق آب بریزد توش دورش رو جمع کرده میاریم وسط با ته قاشق یکی دوتا حفره ایجاد میکنیم بعدش دم کنی میذاریم در قابلمه شعله پخش کن هم بذارید زیر قابلمه ۳ الی۴ دقیقه اول حرارت رو زیاد کنید تا بخار بیافته تو قابلمه بعد با حرارت کم میذاریم تا بپزه

برای روشن شدن رنگ برنج هم شنیدم موقع جوشیدن برنج کفی روی برنج جمع میشه کفا رو که جمع کنید رنگش روشن میشه

برای خوش عطر شدن برنجتون هم میتونید یک عدد هل رو بشکنید طوری که دونه هاش بیرون نریزه موقعی که برنجتون رو برای دم میذارید هل رو بذارید روش بعد دم کنی بذارید خودم نکردم این کارو یهو به ذهنم رسید

برای تزیینشم از زعفرون دم کرده و زرشک و خلال پسته میشه استفاده کرد ریختن برنج تو قالبای ژله..

موقع جوشیدن عجله داشته باشم درش رو میذارم تا موقعی که آبش خشک شه بعد دم کنی میذارم تا هم زود جوش بیاد هم زود بپزه وگرنه با در باز و حرارت متوسط میذارم..
برای قاطی پلوها کمی برنجتون دون باشه

این پلوهارم که عکساشون هست کته ای درست کردم به نظرم خوشمزه تر میشه تا آبکش