همه مواد به دمای محیط رسیده باشد.

آرد و بکینگ پودر و دارچین را با هم مخلوط کرده سه بار الک می کنیم.

تخم مرغ و شکر و وانیل را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی زده تا کرم رنگ شود و بعد روغن را اضافه کرده و یک دقیقه هم می زنیم.سپس مواد خشک را افزوده و با قاشق یا لیسک هم می زنیم.

هویج و سیب رنده شده و گردوی آسیاب شده را اضافه کرده و هم می زنیم.
در صورت استفاده از گردوی خرد شده بایک قاشق آرد مخلوط می کنیم تا گردوها در مواد کیک ته نشین نشود.

ته قالب را چرب کره و مواد را داخل قالب ریخته و درون فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار می دهیم.
سپس گریل در حد چند دقیقه.

وقتی کیک خنک شد از قالب در آورده و با پودر قند تزیین می کنیم.

نوش جان.
@ naane.narges
E. Sadeghian