تو این پست در مورد تناسب میزان کیک و خامه نوشتم و اینکه هر کیک تقریبا برای چند نفر کافیه.#کیک_روز_پدر#کیک_تولد#سرآشپز_طلایی

برای درست کردن این کیک عالی من از دستور خانم راضیه قدیمی استفاده کردم و واقعا ازشون ممنونم..دستور خامه رو هم از خانم rozina kianpour گرفتم و ازشون تشکر میکنم.

بهترین هدیه ایی که خداوند دربهمن95به ما داد دخترگلم بود همیشه خداوند رو بخاطر این نعمتش شاکرم💖😘🤩 قبل از هرچیر از کمک و راهنمایی های بسیار زیااااد دوستای گل و عزیزم #مهربانو و#Nazaninzahra جان خییلی تشکرمیکنم وممنونم از اینکه اینقدبه من محبت داشتن💖 واینکه این اولین تجربه درست کردن کیک خامه ای منه🤩 قطعا ایرادایی هم داره که آن شاءالله با کمک شما دوستان کوکپدیم برطرف شود

اینم مراحل خامه کشی و تزئین کیک تولد که پست قبلی گذاشتم.در واقع این آستر کشی کیک خامه کشی هست. برای خامه کشی اصولی باید یه لایه دیگه روی این آستر خامه زد.

امروز روزیست که تقویم مرا صدا میزند ...و من شمعی روشن میکنم نه فقط برای خودم ...برای آرزوهایم ...برای رویاهایی که هنوز زنده اند ...با یک دنیا امید ...تولدم مبارک 😍🥳🎉🎂این مدل خامه کشی کیک واقعا خیلی ایده زیبا ، خوب و البته تنبلانه ای هست 😅مخصوص وقتایی که فرصت انجام یه خامه کشی خوب و حرفه ای رو ندارید👌😍من چون تعداد مهمانهام زیاد بود و وقتم کم ... دو تا کیک تولد درست کردم و برای خامه کشی هر دو از همین روش استفاده کردم 😉🙃سپاااس از حضور پرمهرتون 🙏🌹شاد و سلامت و برقرار باشید 💝💐💝#کیک_تولد#کیک_شیفون

اینم کیک تولد دختر من که دستور کیک پایه و گاناش رویه آش رو از همین برنامه گرفتم.البته کیک برا دیروز بوده.

سلام به دوستان گلماگر مثل من تو خامه کشی مهارت ندارید یا به هر دلیلی خامه در دسترستون نیست این کیک ایده خیلی خوبیهاین کیک رو واسه تولد پسرم درست کردم که خیلی دوسش داشت😍.#سرآشپز_طلایی

کیک های عریان که به تازگی طرفدار پیدا کردن به کیکهایی گفته میشه که سطح بیرونی خامه زده نمیشه یا خیلی کم خامه هستن#سرآشپز_طلایی

کیک خامه ای شکلاتیبا دیزاین ساده#سرآشپز_طلایی

کیک یک نفره خیلی جذاب و خوشمزه که جای مانور زیادی داره و بنا به ذائقه و سلیقه خودتان میتونید تغییرش دهید.برای وسط آن از خامه فرم گرفته، پودینگ ،کرم پاتیسیر و ..... میشه استفاده کرد .من پودینگ شکلاتی زدم.ممنون از دوست گلم@matbakhe_leylaثبت در چالش سالیانه آشپز طلایی

کیک Genoise ، ( ژنوآز یا ژِی-نوآز) نوعی کیک اسفنجی هست که به خاطر زادگاهش ( شهر جنوا در ایتالیا) به این نام خوانده میشه. در این کیک، به جای اینکه هوا رو به صورت شیمیایی و با افزوده هایی مثل بیکینگ پودر، وارد بافت کیک کنن، اون رو در حین فرایند عمل آوری مایه ی کیک، واردش می کنن. هرگز نمیتونستم تصور کنم که بدون بیکینگ پودر و بدون جدا کردن زرده و سفیده ، بتونیم این بافت اسفنجی عالی رو داشته باشیم. اما واقعیت داره😊👌 تو این کیک، حتی #سفیده و زرده رو هم از هم جدا نمی کنیم، #زرده و سفیده و شکر با هم و به روش #بنماری زده میشن. چربی این کیک از زرده ی کیک به دست میاد و حتی تو بعضی دستورها، زرده ی اضافی هم میزنن. اما با اینحال بعضی دستورها هم قبل از مرحله ی بنماری، مقداری #کره هم به تخم مرغ و شکر اضافه میکنن. من امروز صبح با این کیک آشنا شدم ، ولی همون لحظه تو دلم گفتم عمرا اگه من اینو درستش کنم ، کلی دنگ و فنگ داره، اما باورتون نمیشه ساعت شیش غروب بود که آهنربای قنادی ، من رو به آشپزخونه کشوند و من مثل مسخ شده ها ، و بی وقفه، یهویی چهارتا از اینا درست کردم، 😁 سه تا ساده و یه #کاکائویی. فرایندش کمی دقت میخواد اما اصلا سخت نیست، و زمان پختش هم زودتر از سایر کیکها هست. فقط باید توجه و دقت کنید.#تیرامیسو #کیک #دسر #آشپزی_ملل #قنادی

سلام عزیز های دلم دیروز تولد گل پسریم بود اما چون چیزی از فوت دایی عزیزم نگذشته 😔نتونستیم براش تولد بگیرم و خودم یه کیک ساده براش پختم و از خودش با کیک عکس گرفتم😘پسرم شاید نوشتن یک جمله برای دوست داشتن تو کم باشد اما ( تو نیمه ای از وجودم نیستی تمام وجودمی )❤️👨‍👩‍👦 تولدت مبارک دنیای مامان 🥰

اینم کیک تولد دختر کوچیکم که دستور کیک پایه و تزئینش و از کوکپد گرفتم.

این هم از اولین کیک خامه ای که درست کردم!! تجربه ی خوبی بود البته بدون امکانات کیک پزی!!😄#قصه_یلدا#سرآشپز_طلایی#کیک_خامه ای

سلام دوستان روزتون بخیر ❤🌹این کیک بستنی رو می تونید با هر نوع بستنی اماده اش کنید حتی با کیک شیفون کاکائویی هم محشر میشه 😋👌

#کیک روز پدر#کیک خامه ای #سرآشپز_طلایی

این کیک وزنش 7 کیلو بود و ترکیب خامه و فوندانت هست ، تزییناتش همه از فوندانت و دست سازه ،روی تصویر کلیک کنید تا تمام صفحه نمایش داده بشه

سلام هنرمندای عزیز و مهربون، برای این کیک، فقط تاپرای روی کیک فوندانت هست و با خامه کیک رو کاور کردم، اینجوری هم سریعتر میتونید کیک رو تزیین کنید هم اینکه دیگه هزینه ی زیادی برای فوندانت نخواهید کرد.#جهت_ایده

سلام این کیک من برای تولد دوستم درست کردم، خامه نداشتم و اصلا وقتم نداشتم برای تزیین کیک اینکه این ایده رو دیدم خوشم اومد 😊🌹#کیک#سرآشپز_طلایی

با فیلینگ موز و خامه

دوستان یه توضیح بدم که این کیک پایه یا اسفنجی تو دستور قبلی هام هستش و داخل ظرفی بذارید بعد تزئیین کنید که دیگه نمیشه جا به جا کرد

بدون خامه کشی

#یلدا #طالع_بینی مگه میشه اردیبهشتی باشی و کیک خامه ای رو دوست نداشته باشی

همزنم سوخت 😢 مجبور شدم با همزن دستی خامه رو فرم بدم..🤪💪

🍁بنام خالق بخشنده 🍁🧁مینی کیک🎂خامه تولد🧁دوطبقه🎂کوچولو

#کیک_تولد#کیکاولین تجربه ی روکش کیک با فوندانتتولد خواهر زاده ام بود و خواهرم کیک رو پخته و فلینگ رو انجام داده بود و از اونجایی که خیلی در صاف کردن و خامه کشی نهایی مهارت نداره و خامه زیادی هم نمونده بود ، تصمیم گرفتیم کیک را با فوندانت پوشش دهیم.خواهرم تزیین نهایی کیک رو به من سپردخلاصه با همکاری خواهر و پسرم و بدون وسیله تونستم اینطوری با فوندانت به پایان برسونمش.

باروکش خامه و سس شکلات

از روز قبل که کیک تولد درست کرده بودم کلی خامه ی رنگی اضافه اومده بود . امروز به سفارش خواهر جان( @cook_27316505 ) ، این مدل کیک رو درست کردم 😂#کیک_خامه ای #کیک_میقولی ؟ #کیک_اسفنجی

#چرا_خونگیداستان این کیک اینه که این کیک را برای تولد خودم درست کردم....تو تولد کلی عکس گرفتیم بعد تولد یهو گوشی از دستم افتاد و مموری سوخت هیچ عکسی از تولد و کیک برام نموند فقط این یک عکس ....این عکس هم چجوری موند؟من بعد پخت کیک از کیک داخل یخچال عکس گرفتم و فرستادم برای دوستم...این عکس تو واتس آپ موند که سیوش کردم.

من کلا هر چی گرفتم کلا شد 24 تومن نون آماده ش 10 تومن و خامه هم به اندازه ی همین رولت گرفتم 14 تومن یعنی با ی هزینه ی کم میشه یه همچین خوشمزه ای رو درست کرد و نوش جان کرد