ابتدا به‌ها را پوست کنده و رنده درشت کنید.
سپس قابلمه‌ای از جنس مس آماده کرده و به های رنده شده را به همراه حدود 5 تا 6 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و روی شعله ملایم اجاق گاز قرار دهید تا به‌ها کمی بپزند.

حالا ابتدا شکر را اضافه کرده و سپس دانه‌های هل را بیفزایید و بگذارید تا مربا با همان حرارت ملایم بپزد.
🌺دانه های به موجب غلیظ تر شدن، و حالت ژله ای شهد مربا میشود.
💥به هیچ عنوان شعله را حین پخت کم و زیاد نکنید از همان ابتدا با حرارت کم رو به ملایم بپزید.

به هنگام پختن، به تغییر رنگ داده و قرمز می‌شود، در نتیجه شربت آن نیز به همان رنگ درمی‌آید. بنابراین وقتی که شربت به، غلیظ شده و در واقع مربا آماده شد، نوبت به اضافه کردن آب لیمو ترش تازه می‌رسد.
🌺جایگزین لیمو ترش تازه جوهر لیمو هست.

بعد از اینکه آب لیمو را اضافه کردید، فقط چند جوش زدن کافی است و سپس بلافاصله آن را از روی شعله اجاق گاز بردارید و کنار بگذارید، درب قابلمه را دم کنی بکشید و اجازه دهید تا سرد شود.

🌺هنگام پختن به، حدود 3 الی 4 ساعت باید در ظرف بسته و شعله اجاق گاز نیز کم باشد.

روش دیگر پخت مربای به :

به را پس از پوست کندن و خرد کردن یا رنده کردن در قابلمه‌ای بریزید و روی آن شکر بپاشید. به شکری را بیش از 24ساعت همان‌طوری بگذارید تا آب پس دهد. حالا پس از این مدت، به را روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید و بگذارید که در آب خودش پخته و رنگ بیندازد.