مربا به

Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
تهران, استان تهران, ایران

#مربا_به
#مربا
#مهارتهای_پایه_ای_آشپزی_پختن_مربا

شکست نداریم...

یا اقدام می کنی و پیروز می شوی و خوش ب حالت می شود
یا نمی توانی و نقطه ضعفت را می فهمی و آن را برطرف کرده و پیشرفت می کنی...

مربا به

#مربا_به
#مربا
#مهارتهای_پایه_ای_آشپزی_پختن_مربا

شکست نداریم...

یا اقدام می کنی و پیروز می شوی و خوش ب حالت می شود
یا نمی توانی و نقطه ضعفت را می فهمی و آن را برطرف کرده و پیشرفت می کنی...

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 کیلوبه
  2. 750 گرمشکر
  3. 1 ق غآبلیمو تازه
  4. هل 3-4 عدد (دلخواه من نریختم، به نظرم عطر خود به عالیه)
  5. زعفران دمکرده غلیظ مقداری (دلخواه)

مراحل تهیه

  1. 1

    به را پس از شستن پوست گرفته به اندازه دلخواه حبه ای خرد کنید(میتونید پوست نگیرید)،داخل قابلمه مسی که داخلش سفید باشه یا استیل بریزید(من در قابلمه تفلون پختم و پس از دم گذاشتن رنگ فوق العاده قرمز تیره ی خوشرنگی دارد)،دانه های هل را شکسته و داخل یک تکه تور کوچک محکم ببندید، به اندازه ای در قابلمه آب بریزید که روی به رو بگیره،قابلمه را روی حرارت گذاشته با در بسته نیم ساعت بپزید

  2. 2

    سپس شکر رو اضافه کنید و اجازه بدهید با حرارت متوسط به مدت یک ساعت بجوشد
    بعد حرارت را کم کرده برای قابلمه دمکنی بگذارید ۳ الی ۴ ساعت دیگر باید آروم بجوشد تا کاملا قرمز و خوشرنگ شود ،در این فاصله اگر دم کنی خیلی خیس شده بود اون و عوض کنید ،اگر به رنگ دلخواه رسیدید ولی شهد مربا زیاد بود ،درب قابلمه رو بردارید تا چند جوش بزند و شهد غلیظ شود ،در نهایت زعفران و آبلیمو را اضافه کرده هم بزنید، بعد از یکی دو جوش مربا حاضر است،دانه های هل را خارج کنید

  3. 3

    اگر مقدار مربا زیاد بود به این صورت عمل کنید:مربا را داغ داخل شیشه های تمییز با درب فلزی محکم و سالم ریخته بصورت وارونه یک شب در محیط آشپز خانه قرار دهید و سپس داخل کابینت نگهداری کنید تا یکسال ماندگاری دارد(وسط درب شیشه باید کمی تو رفتگی پیدا کند این یعنی فرایند وکیوم شدن درست انجام شده)

  4. 4

    اگر هم به اندازه مصرف درست کردید ،درب قابلمه رو بردارید یک پارچه روی آن انداخته و داخل محیط آشپزخانه چند ساعت بماند تا کاملا خنک شود مربا را در ظرف شیشه ای ریخته در یخچال نگهداری کنید.

  5. 5

    نوش جان

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Mina dmr
Mina dmr @mina_dmr
در
تهران, استان تهران, ایران
عاشق آشپزی👩🏻‍🍳غذاهای متنوع_فینگر فود_کیک_شیرینی و…نهمین اسطوره کوکپد🥰
بیشتر

نظرات (14)

دستورهای مشابه