اول برنج را کاملا خیس کنید، اگر لازم باشد کمی با دستتان برنج ها را چنگ بزنید تا موقع پخت زودتر نرم شود
سپس با مقداری آب روی حرارت بگذارید تا بپزد و برنج ها کاملا شکفته شود.
🌺مثل شله زرد هرچقدر نرم تر بهتر.

وقتی آبش را کشید شیر اضافه کنید، اجازه دهید تا به مدت یک ربع تا بیست دقیقه برنج با شیر بجوشد و برنج طعم شیر را به خود بگیرد و غلظت آن به اندازه شله زرد شود.
در آخر پخت کمی پودرزنجبیل (دلخواه) در گلاب حل کرده و به شیربرنج در حال جوش اضافه کنید و حرارت را خاموش کرده و کره و خامه را اضافه کنید و هم بزنید.

🌺شیر برنج را تا گرم هست در ظرف دلخواه بکشید و موقعی که خنک شد با شیره انگور یا با مربا یاشربت گل و یا حتی عسل همراه مقداری دارچین میل بفرمایید.
من رادمهراوه به همراه شیره خرما سرو کردم.
🌺اگر شیر برنج شما حالت حلیمی پیدا نکرد یعنی برنج از مایع شیر جدا می‌شد یکی دو قاشق آرد سفید را در شیر حل کرده به مواد در حال جوش اضافه کنید.