شله زرد

☆ دستپخت مادمازل ☆
☆ دستپخت مادمازل ☆ @mademoiselle_cuisine
مشهد, خراسان رضوی, ایران

شله زرد براق به روش مامان نازنینم ♥️
~~~~~~~~~~
ب عنوان اولین تلاشم برای تزیین شله زرد، بهم نخندین 🤣

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

صد دقیقه
سه نفر
  1. 1 پیمانهبرنج
  2. 3 پیمانهآب
  3. 50 گرمکره
  4. 1/5 لیوانگلاب
  5. نصف لیوانشکر
  6. 3 عددهل
  7. نوک قاشقزعفران
  8. 3 قاشقخلال بادام
  9. برای تزیینات
  10. پودر پارچین
  11. بادام پرک
  12. گل محمدی خشک
  13. رنگ خوراکی سبز
  14. بادام پوست کنده

مراحل تهیه

صد دقیقه
  1. 1

    برنج بهتره لاشه و ایرانی عنبر بو باشه.

  2. 2

    برنج رو شستم و ریختم داخل آبکش تا آبش بره.

  3. 3

    برنج رو پنج دقیقه تفت دادم.
    سپس نصف کره رو اضافه کردم و چند دقیقه دیگه هم تفت دادم.

  4. 4

    آب ریختم روی برنج و اجازه دادم بجوشه تا وقتی ک برنج بشکفه و آب کمی داخل ظرف بمونه.

    *** کف روی برنج رو گرفتم

  5. 5

    پودر هل و زعفرون و بقیه کره رو ریختم و گذاشتم بپزه.

  6. 6

    ده دقیقه آخر گلاب و (خلال بادام ک من یادم رف) را اضافه کردم.
    وقتی انقد آب مونده باشه، آماده دم کردنه.

  7. 7

    * شکر را وقتی برنج له شد بریزید چون شکر زود هنگام باعث میشه برنج له نشه

  8. 8

    شعله را خاموش کردم و به مدت نیم ساعت دمکنی گذاشتم روی در قابلمه و با شعله خیییییلی کم و شعله پخش کن.

  9. 9

    سپس ریختم داخل ظرف و گذاشتمش توی یخچال.

  10. 10

    برای تزیینات چون خلال پسته نداشتم، بادوم رنگ کردم 🤣

  11. 11

    خلال بادوم رو داخل لیوان ریختم و تا روی خلالها آبجوش ریختم.

  12. 12

    دو قطره رنگ خوراکی سبز ریختم توی لیوان و اجازه دادم یک ربع بمونه.

  13. 13

    سپس آبکش کردم و گذاشتم روی دستمال حوله ای تا کاملا خشک بشه.

  14. 14

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
☆ دستپخت مادمازل ☆
در
مشهد, خراسان رضوی, ایران
مها هستم 🥉 سومین اسطوره کوکپد📝 اینجا دفترچه خاطرات آشپزی منه
بیشتر

دستورهای مشابه