مراحل تهیه
- 1
ابتدا پیازها را با رنده ریز رنده می کنیم، سپس آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم، به صورتی که تفاله پیاز کاملا خشک باشد. در ادامه پیاز را به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا حالت اسیدی آش از بین برود.
- 2
مرحله گوشت ها را چرخ می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. توجه داشته باشید که برای کوبیده بهتر است از ترکیب گوشت گوسفند و گوساله استفاده کنیم. با این کار کباب کوبیده نرم و آبدار می شود
- 3
پس از اینکه مایه کباب آماده شد، روی درب کاسه را می پوشانیم و به مدت یک تا چند ساعت در یخچال قرار می دهیم تا مایه کباب استراحت کند. پس از گذشت این زمان کاسه حاوی مایه کوبیده را از یخچال خارج می کنیم.
بعد از استراحت دادن گوشت، از مایه کوبیده بر می داریم و آنرا مانند یک کوفته در دستمان شکل می دهیم. - 4
مایه کوبیده را بالای سیخ قرار می دهیم و آنرا روی سیخ به صورت یکدست پهن می کنیم.در ادامه منقل ذغال را به صورت یکدست روشن و با حرارت بالا آماده می کنیم
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کباب کوبیده
#سرآشپز_طلایی#کباب#کوبیده#جوجه_کباب#گوشت_گوساله🐐#گوشت_گوسفندی🐑#سرآشپز_طلایی Ashpazi~golchin🧡🦋🍰 -
-
کباب کوبیده خانگی
کباب کوبیده یکی از غذاهای اصیل و لذیذ ایرانی می باشد که طرفداران زیادی دارد شما می توانید برای مجالس و مهمانی ها به آسانی این کباب را تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید. Chef_mitra👩🍳 -
-
کباب کوبیده
#کباب#کباب_کوبیده#غذای_نونیکباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می شود. من در این دستور برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی ( قلوه گاه ) و گوشت گوساله ( راسته ) استفاده کردم که تقریبا بهترین ترکیب برای کباب کوبیده است. با این ترکیب می توانید کباب کوبیده ای یکدست و با چربی متعادل تهیه کنید. رادمهرآوه -
کباب کوبیده خوشمزه توری روی منقل زغال
#کباب کوبیده_توری#غذای_نونی#سرآشپز_طلایی🍡کباب کوبیده در توری یکی از انواع روش های پخت کباب کوبیده است که در جاهایی که محدودیت داریم روش مناسب و خوبی است. این کباب خوشمزه را می توانیم در زمان های که سیخ پهن در دسترس نداریم درست کنیم. ظاهر این کباب خوشمزه پس از پخت شباهت زیادی به کباب تابه ای دارد و طعم آن کاملا شبیه به کباب کوبیده بازاری می باشد. این کباب خوشمزه را می توانیم در زمان هایی که در مسافرت هستیم با کمترین مواد تهیه کنیم🍡 🍃Ma Akbari🍃 -
-
کباب کوبیده
کباب کوبیده یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که کمتر کسی را می توانیم بیابیم که عاشق این کباب خوشمزه نباشد. این غذای خوشمزه نکات و ریزهکاریهایی دارد که اگر آنها را بدانید به راحتی می توانید یک کباب عالی و رستورانی درست کنید vina.tastes -
-
-
کباب کوبیده خونگی
کباب از اون غذاهاست که توی خونه هیچ وقت نمیشه مثل کباب پزهای حرفه ای بیرون درستش کرد ، ولی کباب خونگی هم حال و هوای لذت بخش خودشو داره 😉#سرآشپز_طلایی مستر پپرونی -
کباب کوبیده متفاوت
#کوبیده#کباب#متفاوت#مخلوط#گوسفند_گوساله_مرغ#گریل#گوشتی#شام#ناهار#سرآشپز_طلایی 🌛 Chef 🌟 Asadi 🌜(بانــ🌺ـو اسدی) -
-
کباب کوبیده
#کباب_کوبیده #سرآشپز_طلایی #غذای_خانگی #چلو_کبابکباب کوبیده یکی از انواع کباب های مجلسی و خوشمزه ایرانی است که از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است. جالب است بدانید این محبوبیت به حدی است که این کباب را به پر مصرف ترین کباب در بین ایرانیان تبدیل کرده است. کباب کوبیده مانند خورش قورمه سبزی از آن دسته غذاهایی است که کمتر کسی را می توانید پیدا کنید که از آن خوشش نیاید. کباب کوبیده اصیل ایرانی با گوشت گوسفندی تهیه می شود ولی امروزه این کباب با گوشت گوساله نیز طبخ می شود. در این دستور برای تهیه کباب کوبیده از مخلوط گوشت گوسفندی ( قلوه گاه ) و گوشت گوساله ( راسته ) استفاده شده است 👩🏻🍳آشپز باشی عسل بانو👩🍳 -
کباب کوبیده
یکی از مشکلات کباب کوبیده نچسبیدن گوشت به سیخ هست که این هم با تهیه سیخ زدن خیلی راحت حل میشه😀😀😀😀البته میشه گفت که عدم توازن گوشت روی سیخ هست که گوشت کباب میریزه. saeedi🙍 -
-
-
کباب کوبیده مخلوط🥩🐓
ممنونم از دوست عزیز کوکپدی@matbakhe_leylaاستفاده از سینه مرغ داخل گوشت قرمز برای کوبیده دقیقا مثل چسب عمل میکنه.من با وجود ناشی بودنم و اینکه با دست کباب رو سیخ گرفتم اصلا نریخت روی منقل و بافت کوبیده هامم خیلی لطیف بود.#کبابی لیلا سرخوش -
کباب کوبیده در فر سریع و ساده
سلام دوستان کوکپدی...امروز خدمتتون رسیدم با یه کباب کوبیده راحت و آسون...کباب کوبیده در فر یکی از روشهای پخت کباب کوبیده هست که برای کسانی که شرایط منقل و زغال رو ندارن مناسبه...#سرآشپز_طلایی#کباب_کوبیده#کباب_فر#کباب#کوبیده Tanin -
-
-
-
کباب کوبیده سنتی 🌶🌶(سیزده بدر)
#کباب #کباب_کوبیده #کباب_سنتی#کوبیده #سرآشپز_طلایی#سیزده_بدر مطبخ لیلا -
کباب کوبیده 😋😋
واقعا که عالی و خوشمزه شده .مزه کباب کوبیده رستورانی و میده حتما امتحان کنید 😍#سرآشپز_طلایی#گوشت_چرخکرده rezvaneh Ahmadi -
طرز تهیه کباب ذغالی (آتیشی)
#کباب_ذغالی #کوبیده #کباب_کوبیده #کوبیده #هوسونه #سرآشپز_طلایی #خوراک_کباب #کباب#خوشمزه #غذا خاله طاهره -
کباب کوبیده زغالی
یک کباب خوشمزه خونگی با عطر کوچه بازاری#کباب#کباب_زغالی#کوبیده#کباب_کوببده#کباب_کوبیده_زغالی my.national.cooking -
کباب ناب بناب
#کباب_بناب#کوبیدهتفاوت کباب کوبیده و بناب ؛به ضخامت کباب و ریز و درشتی گوشت چرخ شده هستضخامت گوشت کباب بناب بیشتر و کمی درشت تر هستدر حالیکه کباب کوبیده با چرخ گوشت ریز چرخ میشه و ضخامت کمتری داره و در ضمن از گوشت چرب تری استفاده میشه. Mina dmr -
کباب کوبیده
#سرآشپز_طلاییدستور کباب کوبیده همسر پز با کمک اقایان خانواده فوق العاده خوشمزه 🙂🙂🙂😋😋 arezoo rahimi71 -
کباب کوبیده
از غذاهای مورد علاقه خاص و عام 😋هم با برنج سرو میشه ، هم با نان 😋#کباب#کباب_کوبیده#کوبیده_گوشت#گوشت_چرخکرده#غذای_ایرانی#غذای_لاکچری نسرین
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات