موقعی که فصل برداشت سیب درختی میشه مقداری رو برای تهیه سرکه سیب،سیب های ریز و پای درخت ریخته شده رو برای آبگیری،تهیه کمپوت سیب و حلوای سیب و مقداری رو هم خشک می کنیم که هم به عنوان میوه خشک استفاده میشه و هم برای تهیه مربا در فصول دیگر و هم برای تهیه رب سیب.منم مقداری سیب خشک داشتم و رب سیب لازم داشتم برای اولین بار از سیب خشک رب سیب درست کردم که از نظر کیفیتِ ربِ تهیه شده فرقی با وقتی از سیب تازه استفاده می کردم نداشت.موارد استفاده از رب سیب : ۱ ق غ پس از هر وعده غذایی کمک به هضم غذا و تقویت معده می کنه.برای درمان زخم معده و هلیکوباکتر مفید هست.برای رفع یبوست مفیده. موقع سرماخوردگی هم از سیب پخته شده استفاده می کنیم.دستورهای دیگری از رب سیب رو که درست کردم در قسمت مراحل ضمیمه می کنم.

از این سرکه میتونید در انواع سس های سالاد استفاده کنید یا با عسل و آب صبح ناشتا مصرف کنید که فواید زیادی داره ولی پیشنهاد نمیدم با این سرکه ترشی درست کنید چون به تنهایی قدرت اینو نداره که ترشی رو برسونه بهتره برای ترشی از سرکه انگور یا ترکیب سرکه سیب و انگور استفاده کنید

#فریز#بلانچ#نخود_فرنگینخود فرنگی از سبزیجات فصل بهار است که خانم ها برای استفاده از آن در فصل های دیگر سال می توانند با روش های فریز کردن و کنسرو کردن نخود فرنگی ها را تازه و خوش طعم نگه دارند.

#انجیر#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی@Maryam_Hadizadeاین معجون برای کسانی مناسب است که شب ها دیر میخوابند یا دچار افکار مزاحم می شوند یا با اینکه خوابشان می آید ولی دچار بی خوابی هستند .این مشکلات از خشکی مغز است و این معجون باعث رطوبت در مغز می شود و **فقط کیفیت خواب را بیشتر میکند نه مدت زمان خواب**همچنین کسانی که دچار نفخ و سردی معده و یبوست هستند میتوانند از این معجون استفاده کنندمعجون را در یخچال نگهداری کنید و قبل از مصرف بیرون بگذارید تا سرد نباشد .هر شب ساعت ۷ تعداد ۴ عدد انجیر میل کنید که تا ساعت ۱۰ شب تاثیر خود را بگذارددر افراد دیابتی از شیره توت استفاده شود و یک روز در میان میل شود

بفرمائید یه دیسسسسسس باقالی داغ داغ داغبا نمک و گلپر و سرکهچه شوددددددد😋😋😋😋😉😉😉😉با آمدن فصل بهار و فصل باقالی تازه تصمیم گرفتم در مطبخ آتنا بانو یک تنقلات یا غذایی سبک مخصوص شب های بهاری برای شما آماده کنم که با خوردن آن گرم می شوید این غذا باقلا گرم یا باقلا پخته نام دارد که معمولا دست فروش ها آن را در کوچه و خیابان در شب های سرد پاییز و زمستان می فروشند و معمولا خریدار زیادی دارد.باقلا پخته را معمولا با یک سری ادویه جات معطر و سرکه یا آب لیمو میل می کنند که در ادامه به این ادویه جات اشاره خواهیم کرد

#انجیر#انجیر_خشک#سرآشپز_طلایی#معجون#معجون_آرامبخش_شبانه#معجون_آرامبخش_شبانه_انجیر#دسر#دسر_انجیر#شیره_خرما#شیره_انگور#کوک_اسنپممنونم از دوست نازنین و بزرگوارم خانم هادیزاده عزیز 🌹🌹🌹@Maryam_Hadizadeاین معجون برای افرادی که شبها دیر به خواب می روند و یا دچار افکار مزاحم می شوند و نمی توانند بخوابند و همچنین افرادی که نصف شب بیدار می شوند در حالی که شدیداً خوابشان می آید ولی نمی توانند بخوابند کمک خیلی زیادی به خواب به موقع و با کیفیت می کند.این مشکل از خشکی مغز است که با مصرف این معجون خشکی کاهش پیدا می کند.البته خاطر نشان می شوم که این معجون کیفیت خواب را بالا می برد نه زمان خواب را.همین طور این معجون برای کسانی که از نفخ، سردی معده و یبوست رنج می برند مفید است.طریقه مصرف: به مدت ۱۰ شب متوالی هر روز ساعت ۷ بعدازظهر به تعداد ۴ عدد خورده شود.

#شیره_توت_سیاه#شیره_توت#سرآشپز_طلایی#بهارونهتوت سیاه میوه ای پرخاصیت و فوق العاده خوشمزه است که در فصل بهار و تابستان در دسترس می باشد. از این میوه خوشمزه و پر کالری می توان فرآورده‌ها و چاشنی های متعددی را تهیه کرد یکی از معروف‌ترین آنها شیره توت سیاه و سفید می باشد.شیره توت سیاه از میوه توت سیاه درست می‌شود و همچنین شیره توت سفید نیز از خود توت سفید تهیه می شود. قرار دادن این نوع شیره در سبد غذایی توسط کارشناسان و پزشکان تغذیه به شدت توصیه می شود، زیرا که شیره توت از خواص زیادی برخوردار است.مهمترین مزایایی که شیره توت برای بدن به همراه دارد، پیشگیری از سرطان می باشد؛ چون که میوه توت و همچنین شیره آن از گیاهی به نام رزوراترول برخوردار است که این گیاه می تواند نقش مهمی در جلوگیری از بروز سرطان ها داشته باشد.از جمله فواید دیگر این خوراکی کمک به افزایش طول عمر است. همچنین چند مورد دیگر از اثرات مثبتی که مصرف شیره توت برای بدن به همراه خواهد داشت در زیر آمده است:تقویت عملکرد کلیه هاموثر برای رفع زخم معدهپاک کننده و تمیز کننده کبددرمان یبوستیک آنتی اکسیدان قوی و جلوگیری کننده از ابتلا به بیماری های قلبی عروقیآسان کردن جریان ادرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین c و آهنمنبع غنی ویتامین Bسرشار از ویتامین A که موجب رشد ناخن و تقویت چشم می گرددمناسب برای کودکان و سالمندانگزینه موثر برای درمان سرفه و آسم

#پیشبند_طلایی۲۳اینو در شهر ما کیالک بهش می گفتند و یک اصطلاح هم داشتیم که می گفتیم کیالک چین بازار خیار ورچین بازار یعنی این اول میاد قبل از میوه های دیگه و خیار آخر همه میاد البته با تغییر آب و هوا دیگه خیار همیشه هست

بسیار خوشمزه و پرخاصیت است.برای کودکان و سالمندان و مخصوصا درمان یبوست مفید می باشد.

#سرآشپز_طلایی#بادمجان_سرخ شده من همیشه برای سرخ کردن بادمجان زیاد مشکل داشتم.برای اینکه روغن کمتری مصرف کنم ابتدا کمی روغن در تابه می ریختم ولی مرتب می بایست روغن اضافه کنم.بعضی ها سفیده تخم مرغ را پیشنهاد کردند که نمی پسندیدم.یکی از دوستان گفتند از ماست استفاده شود تا روغن کمتری بکشد که خیلی مفید بود و روغن کمتری مصرف شد ولی به تابه می چسبید.در مایع ماست کمی نمک ریختم و بهتر شد.من پیشنهاد می کنم برای سرخ کردن بادمجان به مقدار زیاد از ابتدا روغن را دست و دلبازانه بریزید و ظرفتان دیواره بلند باشد ممکن است زمان بیشتری ببرد اما بسیار خوب سرخ می شوند و برای مدتی از سرخ کردن بادمجان راحت می شوید.می توان ظرف بزرگی انتخاب کرد و زودتر مقدار زیادی بادمجان را سرخ کرد ولی مصرف روغن بالا می رود البته اگر حرارت کم باشد روغن نمی سوزد و برای مصارف بعدی در یخچال قابل استفاده می باشد.

با آمدن فصل بهار و فصل باقالی تازه تصمیم گرفتم در مطبخ آتنا بانو یک تنقلات یا غذایی سبک مخصوص شب های بهاری برای شما آماده کنم که با خوردن آن گرم می شوید. این غذا باقلا گرم یا باقلا پخته نام دارد که معمولا دست فروش ها آن را در کوچه و خیابان در شب های سرد پاییز و زمستان می فروشند و معمولا خریدار زیادی دارد.باقلا پخته را معمولا با یک سری ادویه جات معطر و سرکه یا آب لیمو میل می کنند که در ادامه به این ادویه جات اشاره خواهیم کرد 

#سرآشپز_طلاییاین زبان که در تصویر مشاهده میشه زبان گوساله هست و مدت پختش برای من ۶ یا ۷ ساعت شد.زبان گاو بزرگتر و زمان پختش هم خیلی زیاد هست تا ۱۴ ساعت هم می رسه.روش پخت هر دو زبان به یک صورت هست فقط زمان پخت متفاوته. من زبان رو در قابلمه و با شعله ملایم و در بسته پختم. اگر شعله ملایم باشه جوری که وقتی آب داخل قابلمه داره می جوشه بیرون نزنه وقتی در ظرف رو میذارید دیگه چیزی ازش بیرون نمی ریزه و سر نمی ره با خیال راحت برید سراغ بقیه کارهاتون. خوب پختنِ زبان خوشمزگی و همه پسند شدنش رو تضمین میکنه وگرنه زحمت آدم هدر میره. امیدوارم نکات براتون مفید باشه.

ممنونم از مریم عزیز بابت آموزش های فوق العاده عالی و کاربردیشون🙏😘این معجون برای سردی معده، نفخ، یبوست و خشکی مغز فوق العاده عالیه 👌👌👌همچنین برای کسانی که خوابشون بی کیفیته باید ساعت ۷بعد از ظهر ۴عدد از این انجیرها رومیل کنند، به مدت ۱۰شب.

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘با تشکر از دوست عزیزم@Maryambano36⚘⚘🙏🙏برای درمان بسیاری از بیماری ها می توان انجیرخشک رو با عسل مخلوط کرد👌👌 این معجون واقعا پرخواص و مقوی میشود. مهمترین فواید ترکیب عسل و انجیر دفع کننده سموم از بدن است🥰👌#سرآشپز_طلایی#انجیر#عسل#کنجد#معجون#ایمنی_بدن🍂🍂🍂🍂🍂پنج شنبه بیست و دوم آذر ماه هزار و چهار صد و دو

به نام خداوند بخشنده ی مهربان⚘️⚘️⚘️⚘️#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#انجیر#گلاباز آن جایی‌که گلاب خاصیت ملین و آرام‌بخش دارد، قطعاً قرار دادن انجیر خشک در آن موجب افزایش خواص انجیر خشک می‌شود.👌👌 به‌طوری‌که از انجیر خشک در گلاب برای درمان مشکلات دستگاه گوارش و یبوست استفاده می‌کنند.👌ترکیب بسیار خوشمزه و پرخاصیتی میباشد.😋👌😋با تشکر از دوست عزیزم@my_national_cooking⚘️⚘️🙏🙏شنبه سیزدهم مرداد ماه هزار و چهارصد و سه

سیب زمینی با این روش کاملا" پوک وپفکی میشه روغن زیادی جذب نمیکنه بعد از انداختن در آب جوش و پخت ۳ دقیقه ایی و خشک کردنشون میتوان سیب زمینی ها رو فریز کرد و هنگام استفاده همانطور یخ زده در روغن داغ سرخ کرد

انجیر ها منبعی خوبی از فیبر های محلول می باشند که کمک میکند تا مدت طولانی سیر بمانید و یبوست را نیز درمان میکند@ashpazye_parchin با رسپی خوب پرچین عزیزم🥰#سرآشپز_طلایی#انجیره#تنقلات_شبانه#شیره_انگور#آب_انجیره#انجیر_خشک#کمپوت_انجیره

انجیر خشک میوه درخت انجیر است که به دلیل خواص بی نظیری که دارد مورد توجه طب سنتی است. انجیر خشک میتواند علاوه بر این که یک میان وعده خوب باشد میتواند بسیار برای بدن مفید به فایده باشد. یکی از این خواص بی نظیر این محصول خاصیت ملینی آن می باشد. این خاصیت به دلیل وجود فیبر زیادی است که در انجیر موجود است. بنابر داشتن خاصیت ملین کنندگی میتوان به خوبی از این محصول برای درمان مشکلات مربوط به یبوست بهره برد.برگه هلو برای پیشگیری و درمان یبوست مفید است. مصرف آن در فصول گرم، سبب تسکین حرارت ناشی از غلبه خون و رفع تشنگی‌ می‌‌شود. در گرم مزاجان موجب کم کردن جوشش خون و صفرا می‌گردد. بدبویی دهان را از بین می‌برد.

وقتی نخودآبگوشتی رو می پزیم آب اون رو میشه در تهیه غذاها استفاده کرد.حالا اگه بعد از سرد شدن آب نخود، اونو از نخود جدا کنیم و با همزن بزنیم تا تمام اون آب تبدیل به کف سفید رنگ بشه به این کف می گیم اکوافابا.اگر همون موقع که پخت نخود تموم شد آب رو جدا کنیم رنگ این آب روشن هست ولی اگه مثلا یکی دو روز بعد جدا کنیم رنگش تیره تر میشه ولی همچنان اون کف ایجاد میشه.من امتحان کردم مقدار یک لیوان آب نخود رو کاملا به صورت کف درآوردم بعد گذاشتم تو یخچال چند ساعت بعد و حتی یکی دو روز بعد باز با همزن امتحان کردم کاملا کف کرد.از آکوافابا برای تهیه کیک های بدون تخم مرغ استفاده میشه.من یک نمونه کیک باهاش درست کردم. رویه ی کیک هم ترک می خوره.#دور_نریزیم

کنسرو ذرت یکی از پرکاربردترین دانه‌های گیاهی در آشپزی و تهیه انواع غذاها، سالادها و ترشیجات است🌽#کنسرو_ذرت#کنسرو#ذرت#فصل_خزان#ارگانیک

#سرآشپز_طلایی#دمنوش_ضد_سرفه#مقدماتیاین دمنوش پر خاصیت برای درمان سرفه های خشک امیکرونی خیلی موثره طی یک هفته ای که گذشت با نوشیدن این دمنوش پر خاصیت تونستم بجنگ سرفه🤒😷 های بی دین و ایمون امیکرونی برم و هم برای خودم وهم اعضای درگیرسرفه های خشک در خانواده تا حدود زیادی موثر و تاثیر گذار بودبا تشکر از دوست گل هنرمندم برای این دستور عالی @atefe_motevalli

دعوتید به زیر برنجی لری🍛یه غذای سنتی لری که درست کردن و سرو آن آداب به خصوصی داره. تو مراسما و مهمونیای به خصوصه لرستان درست میشه.چندتا نکته ریز داره که اگه رعایتش بکنی یه غذای خیلی لذیذی میشه🍛

این ترکیب به شدددددت انرژی زاست و قاتل کم خونیهمیتونه از انواع بیماری ها جلوگیری کنه و مقاومت بدن رو بالا ببرهاز این معجون هر شب قبل خواب یک قاشق نوش جان کنین تا در طول یک ماه کم خونیتون رفع بشه و مقاومت بدنتون بالا بره 💞من ترکیب این معجون رو در یک کتاب معروف سلامتی دیدم که نوشته بود برای کسانی که قصد بارداری هم دارن هم برای اقا و هم خانم بسیار مناسبه 🥰#معجون #انرژی_زا

وقتی که من نمی رسم گوشت رو کمک شوهرم خرد و بسته بندی کنم خودش این کار رو انجام میده در زمان آخر شب که من بچه رو می خوابونم تا بتونه راحت کارش رو انجام بده. فقط دیگه بسته بندی ها از اصول خاصی پیروی نمی کنن و هر بسته ۳ الی ۴ وعده غذا میشه باهاش درست کرد😂😂از قضا من یه بار از شب بسته گوشت بیرون گذاشتم وقتی خواستم استفاده کنم دیدم نصف بسته قلوه و چربی و مخلفاتش هست گفتم حالا چیکار کنم قلوه رو معمولا کبابی مصرف کرده بودم ولی تو این موقعیت کسی نبود که بخواد کمکم باشه و من بتونم کبابش کنم. خلاصه سریع خورشتش کردم برای اولین بار و بسیار دلچسب شد وقتی پخت اعلام کردم که این غذا سهم فقط خودمه آخه من مادرم و ستون خونه😂😂 البته که از پاتک در امان نماند ولی مهم اعلام کردنش بود🙈🙈😂😂

یه معجون عالی برای درمان درد مفاصل و رفع یبوست.#سرآشپز_طلایی #بهارونه

این غذا برای کسانی که همه جوره بامیه رو دوست دارن می تونه گزینه خوبی باشه چون وقتی بامیه برش میخوره بزنی اون مشخص میشه.به نظر من پس از تهیه مواد میانی با برنج ترکیب نشه و بعد از کشیدن برنج در ظرف روی برنج ریخته بشه بهتره.#سرآشپز_طلایی- 4

#معجون#عسل#معجون_عسل_آجیل#جار_معجون#معجون_شیشه_ای#آجیل#تنقلات_سالم#سرآشپز_طلاییممنونم از دوست گلم با نام کاربری هانا 🌹💐🌹💐عسل طبیعی یک ماده مقوی و پرخاصیت بوده که بسیاری از بیماری ها را می تواند درمان کند. معجون آجیل با عسل طبیعی به عنوان یک بمب ویتامینی به شمار می رود و برای افرادی که به انرژِی بالایی نیاز دارند، به شدت توصیه می شود. معجون آجیل با عسل طبیعی، بهتر است که با فاصله از وعده های غذایی مصرف شود؛ زیرا یک خوراکی سنگین است و حجم زیادی از معده را اشغال می کند.

سلام دوستان . خیلی ها فکر میکنند پوست مرغ بد است ولی به این نمی اندیشند که مصرف روغن های کارخانه ای برای بدن مضر است و نمی‌دانیم که چه موادی را با آن مخلوط میکنند و یا مثلاً سوسیس و کالباس‌های کارخانه ای که خوشمزه هستند از چی درست میشوند من در اینجا به شما میگویم که چگونه از پوست مرغ استفاده بهینه کنید

درمان کم خونی و تقویت بدن با مصرف معجون انجیر خشک و شیر 👌

آب انجیر خشک یکی از نوشیدنی‌های خوشمزه و مفید است که در فصل سرما بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. آب انجیر خشک به دلیل داشتن خواص ضد التهابی، ضد سرماخوردگی، ضد تب و ضد عفونی کننده، برای بهبود سلامتی بسیار مفید است.در تابستان که فصل انجیر هست می‌توانید این میوه پر خاصیت رو تهیه و خشک کنید و در فصل زمستان استفاده کنید.#انجیر#آب_انجیر_خشک#انجیر_خشک#چالش#طعم_تابستان#خشکبار#انجیر_خشکبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@Haniye_cook