کیک شیر داغ شکلاتی

یه کیک عالی و نرم و خوش بافت با دستور خوب دوست هنرمندم @KIANA_COOK ، من این کیک رو برای تولد هفت سالگی دخترم که ۲۳اذر بود درست کردم، بهش گفته بودم که دیگه برات کیک درست نمیکنم فقط هدیه میگیرم ولی بازم دلم نیومد و این کیک رو براش درست کردم
کیک شیر داغ شکلاتی
یه کیک عالی و نرم و خوش بافت با دستور خوب دوست هنرمندم @KIANA_COOK ، من این کیک رو برای تولد هفت سالگی دخترم که ۲۳اذر بود درست کردم، بهش گفته بودم که دیگه برات کیک درست نمیکنم فقط هدیه میگیرم ولی بازم دلم نیومد و این کیک رو براش درست کردم
مراحل تهیه
- 1
ابتدا تمام مواد رو پیمانه و در دمای محیط قرار بدید،البته به جز شیر که باید حرارتش رو داشته باشه و داغ باشه ،همچنین زرده و سفیده رو جدا کنید
- 2
سفیده ها رو همراه نصف شکر ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا حجیم بشه و از ظرف وارونه نریزه...حالا زرده ها رو همراه نصف باقیمونده ی شکر و وانیل بازم با دور تند همزن میزنیم تا زمانی که کرمی و روشن بشه و شکرش حل شده باشه...
حالا زرده سفیده رو با هم میکس کرده و شیر رو در ۴ مرحله کم کم اضافه میکنیم و بازم هم میزنیم...
هدف از کم کم اضافه کردن شیر اینه که تخم مرغتون حرارت رو جذب نکنه و کیفیت کار پایین نیاد پس به این نکته دقت کنید...
بعدش میتونید روغن مایع رو اضافه کنید ولی نیازی نیست خیلی مخلوط بشه - 3
مواد خشکتونو از قبل دوبار الک کنیدو با لیسک بصورت دورانی با مواد تخم مرغی مخلوط کنید ولی فقط در حد یکدست شدن
کف قالب رو کاغذ روغنی بندازیدو دیواره ها یکم با فرچه چرب بشن و مواد کیک رو داخلش بریزید...چند بار آروم به زمین بکوبید تا هواگیری بشه و تمام... بره تو فر گرم با دمای ۱۸۰ یا توستر ۱۵۰ ۴۵ دقیقه بپزه
برای من قالب ۲۰ باارتفاع۵ سانت بود... - 4
من با فر دستساز پختم به قالبم روغن جدا کننده زدم و داخل فر دستساز گذاشتم، وقتی که پخت و یکم از حرارت افتاد با سیروپ شکلاتی و مغز پسته تزیین کردم، که دستور سیروپ رو بعداً میذارم
ترفندها

جدا کردن سفیده تخم مرغ
یک عدد کفگیر سوراخ دار لازم داریم ،تخم مرغ رو تو کفگیر می شکنیم و به راحتی زرده می مونه و سفیده جدا میشه
فر دست ساز
من این روش رو از اسطوره خوب کوکپد پرچین جان یاد گرفتم 🥰 ابتدا یک قابلمه بزرگ رو روی گاز میذاریم و شعله گاز رو ملایم میکنیم و سر قابلمه رو میذاریم حدود یک ربع قبل از اینکه کیک یا شیرینی رو درست کنید این کار رو انجام بدید تا درون قابلمه مثل فر گرم بشه
دستورهای ضمیمه شده
دستورهای مشابه
-
کیک شیر داغ شکلاتی
چون همه ی عکسا رو دوست دارم، دلم نیومد همه رو نذارم، اصلا هم خود شیفته نیستم😂کیک فوق العاده خوشمزه با دستور خواهر نازنین و مهربونم کیانا جووون😘@KIANA_COOK سارا -
❤کیک شیرداغ شکلاتی🤩(تولد و سالگرد ازدواجم)🎁
عزیزای دلم سلام 😍😍😍وقت همگی بخیر😊 بالاخره بعد از یه استراحت ۲۰ روزه برگشتم😊خیلی دلم براتون تنگ شده بود🤗🤗 شما چطور😜جا داره یه تشکر از دوستانی کنم که جویای حالم بودن و حسااابی منو شرمنده محبتاشون کردن😉😊 ولی بخاطر بیماری این مدت خودم و گل پسرم و بستری شدن یک هفته ایِ مادربزرگم که کلی بهمم ریخت و انرژیمو گرفت😣 نتونستم بیام و پست بذارم ولی یه خبر خوب براتون دارم😁امروز سالگرد ازدواج منو عشق جانمه🤗🤗😍😍😍🎁🎁🎁💋❤ ۲۱ مرداد هم که تولدم بود🤩🤩که بخاطر کسالتم نتونستم همون موقع پست تولدمو بذارم😊این خوشمزه جان رو هم یادم نیست کی درست کردم🤣🤣🤣فکر نکنید کیک تولدم بوده هاا😜😜🤭اونو هنوز نپختم🤣🤣🤣🤣 در آخر میخوام بگم که با تمام وجودم دوستتون دارم😘و به وجودتون افتخار میکنم🤗🤗🤗😍😍😘😘😘💋💋💋🎁🎁🎁❤❤❤این کیک یه سیروپ شکلاتی توپ هم داره😉 که بزودی در پست بعد نصب خواهد شد😜😅🤭😋#کیک_شیر_داغ#کیک_شکلاتیولی خودمونیمااا 😜مغزتون یه استراحتی کرده از دست این خل بازیای من😜😜😜😂😂😂🙈🤭ثبت در چالش سالیانه ی سرآشپزطلایی۳ KIANA -
کیک خیس کاکائویی 🤤
برای نامزد جان که عاشق این کیک هست هرچی براش درست کنم بازم این کیک رو به همه خوردنی های دنیا ترجیح میده 😊 کدبانو -
-
کیک اسفنجی با طعم گلاب
این کیک را به مناسبت تولد کوکپد درست کردم تقدیم به کوکپدی های گل #تولد کوکپد.#تولد هفت سالگی کوکپد#کوکپد اکرم دست مرد -
-
کیک گاناش شکلاتی
کیک تولدم🤗سلام دوست جونی ها❤راستش من هر سال روز تولدم افسردگی میگیرم🙈اصلا دل و دماغ کیک درست کردن برا خودمو ندارم، امروز که دیدم پدر و دختر دارن توطئه میچینن برن کیک بخرن خودم این کیک و درست کردم 😊ممنونم از آجی کیانا ی نازنینم بابت دستور عالیشون😘@KIANA_COOK سارا -
کیک شکلاتی
این دستور رو از یه پیج آشپزی سحر گرفتم و در کیک پز برقی درست کردم .خیلی هم راضی بودم. ele elea -
کیک شیر داغ شکلاتی
ذهن ما زندان استما در آن زندانیقفل آن را بشکندر آن را بگشای ذهنو برون آی از این دخمه ی ظلمانینگشایی گل منخویش را حبس در آن خواهی کردهمدم جهل در آن خواهی شدهمدم دانش و دانایی محدوده ی خویشو در این ویرانیهمچنان تنگ نظر می مانیهر کسی در قفس ذهنی خود زندانی استذهن بی پنجره بی پیغام استذهن بی پنجره دود آلود استذهن بی پنجره بی فرجام استبگشاییم در این تاریکی روزنه ایو بسازیم در آن پنجره ایبگذاریم زهر دشت نسیمی بوزدبگذاریم ز هر موج خروشی بدمدبگذاریم که هر کوه طنینی فکندبگذاریم ز هر سوی پیامی برسدبگشاییم کمی پنجره رابفرستیم که اندیشه هوایی بخوردو به مهمانی عالم برودگاه عالم را درخود به ضیافت ببریمبگذاریم به آبادی عالم قدمیو بنوشیم ز میخانه هستی قدحیطعم احساس جهان را بچشیمو ببخشیم به احساس جهان خاطره ایما به افکار جهان درست دهیمو ز افکار جهان مشق کنیمو به میراث بشردین خود را بدهیمسهم خود را ببریمخبری خوش باشیمو خروسی باشیمکه سحر را به جهان مژده دهیمنور را هدیه کنیمو بکوشیم جهانبه طراوت و ترنم، تسکین و تسلی برسدو بروید گل بیداری، دانایی، آبادی در ذهن زمانو بروید گل بینایی، صلح، آزادی، عشق در قلب زمینذهن ما باغچه استگل در آن باید کاشتو نکاری گل منعلف هرز در آن می رویدزحمت کاشتن یک گل سرخکمتر از زحمت برداشتن هرزگی آن علف استگل بکاریم بیاتا مجال علف هرز فراهم نشودبی گل آرایی ذهننازنیننازنیننازنینهرگز آدم، آدم نشود#سرآشپز_طلایی#کیک #کیک_شیر_داغ#کیک_شیر_داغ_شکلاتی Maysa -
کیک شکلاتی
#چله_تابستانخیلی خوش پف و خوشمزه است اینکه تقریبا هر نوع کیک در تابستان بیشتر پخت میشه بخاطر همین این هشتگ رو براش زدم و این رو هم با خواهرم درست کردم. مرسی از لایک هاتون nafas cook -
کیک با روکش شکلاتی
#سراشپز_طلاییدیروز تولد همسرم بود به سفارش دخترم کیک شکلاتی درست کردیم اون دوتا شکلات کوچیکای شکل گل که روی کیک هست رو دخترم برای تولد باباش خودش رفته شکلات آب کرده تو قالبای سیلیکونی من ریخته قالب زده شکل گل شده گذاشته رو کیک و گفته حتما ذکر کنم هنرشو😊😊الهی همه همیشه دلتون خوش باشه الهام -
کیک رنگارنگ😍😍
به درخواست دخترم این کیک رو درست کردم ولی متاسفانه بعد خورده شدن یادم افتاد که عکس نگرفتم شرمنده🤭 shabnammostafazadeh -
-
پنکیک موزی
سلام امیدوارم حالتون خوب و خوش باشه دخترم یک ساله و زیاد اهل غذا نیست این پن کیک خوشمزه رو براش درست کردم تا یکم براش تنوع باشه . بهاره -
کیک شکلاتی
با اینکه عاشق کیک شکلاتی هستم و با اینکه خیلی خیلی کیک درست کردم اما این اولین باری بود که کیک شکلاتی درست میکردم و بافت و طعمش عاااالی بود . دستورش رو از اینجا برداشتم: https://www.lifeloveandsugar.com/2017/10/23/chocolate-mousse-cake/ ولی بعدا یه تغییراتی تو میزان شکر دادم چون شکرش زیاد بود و اینکه جوش شیرین رو حذف کردم و هم چنین ترتیب افزودن مواد رو تغییر دادم . بنابراین دستوری که اینجا میذارم بر اساس نسخه ی خودم از این سایت هست. Dela -
کیک شیر داغ
با دستور دوستم شادی درست کردم این کیک واقعا پفش زیاد بود با بافتی نرم و اسفنجی و طعم عالی خلاصه بدون ایراد مناسب برای خامه کشی و کیک تولد واقعا عالی بود#سرآشپزطلایی#کیک#کیک_شیرداغ الهام اکبری -
کیک شکلاتی
سلام دوستان عزیزم با یک کیک شکلاتی بسیار خوشمزه و عااالی در خدمتتون هستم امیدوارم شما هم درست کرده و لذت ببرین ZAHRA NOUSHIRANZADEH -
کیک شکلاتی بدون فر و باخامه صبحانه🤤
این کیک خوشکلمو که میبیند بازم مثل همیشه با مواد موجود درخانه و بدون امکانات خاصی درست کردم زینب -
اینم کیک زبرای من ،😂😀🎂🎂🎂🎂🍰
وقتی بچه ها میگن کیک باید درست بشه دیگه وقت و بی وقت سرشون نمیشه البته همه بچه اینجوری نیستن ولی مثل پسر من هم پیدا میشه که عاشق کیک باشند و نصفش رو چند ساعته بخوره یادمه تولد پسر بزرگم که بود چند سال پیش رفتم از پایین خونمون که کیک حاضری میپزند یه کیک سفارش دادم وقتی آوردمش خونه قایم کردم نفهمه بعد شام رفتم قافل گیرش کنم اومدم دیدم خوابیده دلم نیومد بیدارش کنم موند واسه فردا فردا هم دوشنبه نوبت من بود برم خونه مادرم شیفتم بود من که رفتم گفتم شبش تولد میگیرم براش بعد چند ساعت که اومدم با نصفه کیک دیدار کردم پسرم گذاشته بود جلوش تا میتونست خورده بود پسر کوچیکه هم اعصبانی که چرا نذاشتی ما برات تولد بگیریم خلاصه یه خاطری شد وا سه ما به یاد موندی یادش بخیر الان هم که رفته سربازی تولدش میافته تو خدمتش الهی همه سربازها سالم و سلامت برگردند خونه هاشون الهی آمین pashayii -
کیک هندوانه با طعم موز
#کیک_موز#کیک_هندوانه#کیک_یلدا#شب_یلداسلام دوستان گل روزتون بخیر 🌺دومین روز از زمستان ۱۴۰۱ ؛ انشاءالله زمستانی سرشار از برکت و موفقیت باشه براتون 🌨️☃️این کیک شب یلدا رو با قالب کوکپد عزیز درست کردم .متشکرم از مریم خلیقی و تیم کوکپد برای این هدایای دوست داشتنی.@marylicious_cuisineاین قالب روز شنبه وقتی از امتحان دانشگاه برگشتم مامانم قایمش کرده بود بعد گفت ناهید برات هدیه اومده منم با ذوق پریدم و جعبه رو که تو پارچه پیچیده بود باز کردم گفت آها کوکپد برام فرستاده . سریع بازش کردم و از دیدنش ذوق کردم🤩 . به قول بعضی ها اکلیلی شدم 😅😁قبلاً هم رسپی است کیک رو گذاشته بودم کیک موز دو تخم مرغی ولی برای شب یلدا تصمیم گرفتم رنگیش کنم . کیک خوشمزه و عالی 👌😋 ناهید بانو👩🏻🍳 -
مینی کیک شکلاتی با (قوطی شیر خشک)
از اونجایی که پرنسس من عاشق کیک تولده امشب بهانه گیری هاش شروع شد و کیک تولد می خواستمنم دست به کار شدم و این مینی کیک رو براش با مواد موجود تو خونه درست کردم nahid saani -
کیک آرد نخودچی و آرد برنج با فر دستساز 🌸
ازدواج بعد از ۳۰ سالگی بازم قشنگه!بچه دار شدن بعد از ۳۵ سالگی همچنان ممکنه!خونه خریدن بعد از ۴۰ سالگی باز هم کار بزرگیه!درس خوندن تو ۴۵ سالگی بازم تقدیر داره!شروع کردن به ورزش تو ۵۹ سالگی بازم زیباست!هدیه خریدن برای عشقت تو ۶۰ سالگی بازم بینظیره!پس اجازه نده افکار پوسیده ی دیگران مسیر زندگیتون رو تغییر بده!#کیک_سه_آردبرای وقتایی که آردکیک در دسترس نیست و هوس کیک کردیم عالیه👌😋#آرد_نخودچی#آرد_برنج#نشاسته_ذرت#کیک_بدون_فر#فر_دستساز Ashpazye_parchin -
-
-
💙کیک خیس شکلاتی 💙
#قهوه ایاین کیک رو من طبق روال همیشه با آرد نونوایی درست کردم، قابل توجه دوستانی که میگن کیک با آرد معمولی خوب نمیشه، این کیک رو با آرد نون سنگگ پختم، پفش واقعا عالی بود، از طعمش هم نگم بهتره! خودتون امتحان کنید🥰 وستا -
-
-
کیک شیر کاکائو
یه بطری کوچیک شیرکاکائو داشتم داشت تاریخش میگذشت و طرفدار نداشت ،این کیک خوشمزه رو با دستور لیدا جون درست کردم و خیلی خوشمزه شد😊@lida_aali Safura Dabiri -
کیک شیر نسکافه داغ
یک کیک خوشمزه و جذابمن با نصف مواد درست کردم.مهمونی هم نرفت من و همسر مهربان بعد از مدت ها کیک خوردیم😂😂😂ممنون از دوست خوبم@safura_dabiri نیره اعظم زنجانی -
کیک خیس شکلاتی بدون فر
#سرآشپز_طلایی سلام دوستای عزیزم. امیدوارم حال خودتون و عزیزانتون خوب باشه.پیشاپیش عیدتون مبارک. ممنونم از lida Aali عزیز بابت دستور خوبشون. من این کیک به مناسبت سالگرد ازدواجمون درست کردم. بلاخره وقت کردم دستورشو بنویسم.خیلی خوشحالم از اینکه عضوی از خانواده بزرگ کوکپد هستم. امیدوارم انرژی های مثبتی که ازتون میگیرم برگرده تو زندگی خودتون و همیشه حال دلتون خوب باشه.یک من باشم، یک تو باشی و سقفی برای زندگیمن سهمم را از جهان گرفته ام ♥️۱۴۰۰/۰۲/۱۱هفتمین سالگرد عروسیمون مبارکمونجای همگیتون سبز سبز♥️🌹 Maman Farhan
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (40)