ابتدا آرد را به همراه بکینگ پودر و نشاسته ذرت ۳ بار الک میکنیم و ۱ قاشق غذاخوری از مخلوط آرد را برمی‌داریم کنار میگذاریم

و بعد آرد را طی سه مرحله اضافه میکنیم و با لیسک خمیر را مخلوط میکنیم تا خمیر جمع شود توجه داشته باشید خمیر را زیاد ورز ندهید خمیر روغن میندازه و باعث میشه بیسکویت ها سفت شود

و بعد خمیر را به ۲ قسمت تقسیم میکنیم و به یک قسمت یک قاشق آرد را که کنار گذاشته بودیم را اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم اگر خمیر شل بود کمی آرد اضافه میکنیم

و به خمیر دیگر ۱ قاشق غذاخوری کاکائو اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم اگر خمیر شل بود پودر کاکائو اضافه میکنیم

و بعد از خمیر سفید برمی‌داریم و به اندازه یک فندق گرد میکنیم تا اتمام خمیر سفید و خمیر کاکائو هم همینطور

اگر درون فر درست میکنید فر را از قبل گرم میکنیم با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار میدهیم و بیسکویت را درون سینی فر قرار میدهیم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا بپزد

و اگر مثل من در قابلمه درست میکنید اول شعله پخش روی شعله متوسط می‌گذاریم تا کاملا گرم شود و کف قابلمه را چرب میکنیم و کاغذ روغنی می‌گذاریم و بیسکویت ها را می‌گذاریم و دم کنی می‌گذاریم و به مدت ۳۵ دقیقه با شعله متوسط می‌گذاریم بپزد نوش جان