#خرما#خرما_ماسالاممنون از مهای عزیز برای این خوشمزه@mademoiselle_cuisine

گرفتاری این دنیا از این است که نادان از کار خود اطمینان دارد و دانا از کار خود مطمئن نیست.👤 برتراند راسل#خرما_ماسالابا دستور دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine#خرما#ماسالا

" آدم‌ های امن چه کسانی هستند؟ "آدم‌ های امن، همان‌هایی هستند که همه چيز مي‌توانی بهشان بگويی،بدون اينکه قضاوت يا تحقيرت کنند...ميتوانی کنارشان احساس بودن کنی...کسانيکه فقط خود خود خودت هستی که براشون مهمی کسی که ﺩﺳﺘــــﺖ ﺭﺍ می گیرد ....ﻣﺮﺩﺍﻧﻪ ﻭ ﺯﻧﺎﻧﻪ ﺍﺵ ﺭﺍ ﺑﯽ ﺧﯿـــــــﺎﻝ ..ﺩﺳـــــتت را می گیرد ﺑﻪ ﺭﺳــــﻢ ِمحبت ...ﻗﺮﺍﺭ ﺍﺳــــــﺖ ﻫــــﻮﺍیت ﺭﺍ ﺑﯽ ﺍﺟــــــــﺎﺯﻩ به رسم رفاقت ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷد !گاهی تورا فرو می‌ریزد برای بنای جدید....آدم های امن گل های قالی اند،نه انتظار چیده شدن دارند نه دلهره پژمردن،همیشگی اند،گنجینه اند،سرمایه اند،آرامش خاطرند،آرزو دارم هرکس یک آدم امن در زندگیش باشد...با دستور عالی @mademoiselle_cuisine

خوشمزه ی مقوی با دستور خوب دوست هنرمندم فاطمه جون ♥️😍@nazaninzahra2021#خرما#ماسالا#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴

یگ دسر گرم و مناسب ماه رمضانممنون از دوست خوبم@mademoiselle_cuisineتولدت مبارک دوست قشنگم#رمضان_ایرانی#ماه_برکت

فاصله ات را با مردماین دوره زمانه حفظ کن....ناگهان ترمز میزنند وآنوقت تو مقصری..!!!سلام مهربونا#قهوه_ماسالابا دستور دوست عزیز کوکپدی@mademoiselle_cuisine#کافی #ماسالا #قهوه

گلدسته ها رنگ خون گرفته انداز بلندگوها ندای وحشت به گوش می‌رسدحنجره‌ای آواز سر می‌دهد حَیَّ عَلیٰ خَیرِ العَمَلفرشته مرگ را بر دوش سروقامتان شیردل می‌نشانند …و در کوچه بوی مرگ می‌پیچدقَدْ أَفْلَحَ الْمُؤْمِنُونَآنها که در نمازشان خاشعو در گرفتن روح خداوند از جسم انسان‌ها قاطع اند!چنان که گویی بهترین کارشان همین استاِن اللهَ وَ مَلائِکَتَهُ یُصَلُّونَ عَلَى النَّبِیِّ#قهوه_ماسالا #کافی_ماسالا #انواع_سرو_قهوه

در زبان محلی ، گرام به معنی گَرم و اشاره به تندی است. ماسالا به مجموعه ادویه جات ترکیبی گفته میشود.این ادویه گرم و تند که از ۱۰ الی ۳۰ ادویه تشکیل شده است ترکیب آن بستگی به ذائقه افراد دارد ، و بیشتر خاص کشور هند و پاکستان و بلوچ است . در کشور هندوستان میزان این ترکیبات برای هر نوع غذایی متفاوت است .از جمله خواص آن : برای درمان درد مفاصل ، جلوگیری از سرماخوردگی و کرونا ، افزایش سوخت و ساز بدن ، هضم بهتر غذا ، کاهش قند خون و جلوگیری از دیابت ، دفع سموم بدن و ضد سرطان میباشد .این چاشنی میتواند برای پلو ، گوشت ، مرغ ، جگر ، ماهی و غیره استفاده شود .من دستور این ادویه رو از چند سایت مختلف گرفتم ولی بنا به ذائقه ایرانی ما که به تندیِ بیش از حد عادت نداریم ، کمی متعادل تر درست کردم .انشاءالله به شرط حیات در آینده طرز تهیه مرغ ماسالا به روش خودم را که با این ادویه طبخ میشود ، خدمت عزیزان ارائه خواهم کرد .#سرآشپز_طلایی#ادویه#ادویه_تند#ادویه_گرام_ماسالا

وقتی همسر جان برام چای ماسالا خرید فکرشم نمی‌کرد انقد خوشم بیاد ک بعدش هر روز “یه چیزی ماسالا” درست کنم 😆~~~~~~~~~~~جونم براتون بگه ک توی این عکس دو تا چیز هست ک دلم میخاد توی آلبوم کوکپدم بمونه.یکی اون گلدونه ک گلدون نیس، حباب لامپه. یه روز همسر جان برام تخم مرغ محلی آورد، گفت اینو از انباری آوردم (اونجا مرغ نگهداری میکنن شرکا). منم حباب رو پس ندادم، گفتم خوشگله دلم میخاد توش گل بکارم، همسر جان هم گف خب باشه مال خودت 😁یکی دیگه بخاری برقیه، دو روز پکیج خراب بود، با این خونه رو گرم می‌کردیم، پا قدمش خوب بود 😌 منم از عمد عکس چاییمو با این بخاری گرفتم ک بمونه یادگاری 🙂#چای_سیب_ماسالا #ماسالا_تی_با_سیب

#ادویه_تند_هندی#ادویه مرغ و ماهی#ادویه گوشت#با تشکر از دوست خوبم @Mozhgan_cook

#قهوه_ماسالا#نوشیدنی_گرم#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی پرچین جان 🙏🏻🌹@ashpazye_parchin

این ادویه‌ خیلی طبع گرمی داره و واسه افراد سردمزاج عالیه،میشه آماده هم خرید ولی مثل همه چیز خونگیش یه چیز دیگه است

#سرآشپز_طلایی#ادویه#کوک_اسنپ .این ادویه پرخاصیت با رسپی عالی دوست خوبم Mozhgan Azhir درست کردم .مرسی بابت این دستور بی نقص و عالیی

🌺سلام دوستان صبح اول هفته‌تون بخیر🌸امیدوارم که حال دلتون شاد🌺زندگیتون از جنس گل خنده هاتون از جنس دریا🌸 و قدمهاتون از جنس کوه باشه‌‌‌‌‌‌‌‌گرام ماسالا یکی از معروفترین ادویه های هندی است که در اغلب غذاهای هندی استفاده میشه ادویه ای فوق العاده خوش عطر و بو 👌من‌ این ادویه رو خیلی وقت پیش درست کردم و خواستم رسپیشو بفرستم اما چون نسرین جون قبل از من فرستاده بود رسم دوستی این بود براش کوک اسنپ بفرستم 😍😉😊گرام‌ ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند البته در زبان هندی به این ادویه بریانی هم‌ میگن .این چاشنی رو میشه برای پلو مرغ گوشت و جگر استفاده کرد و بسته به میلتون تندی اونو کم یا زیاد کنیداگه دوست دارید میتونید به اون ترخون جعفری گشنیز و یا سایر سبزیجات معطر هم اضافه کنید اما همینجوری هم معرکس وااای نمیدونید چه عطر لذت بخشی داره من هر وقت با اون غذا درست میکنم بوش داخل تمام خونه میپیچه و آدمو مست میکنه 🤪🤭بهتره با هم بریم سراغ مواد لازم و طرز تهیه این ادویه بینظیر روز خوبی داشته باشید 💐💐💐#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#گرام_ماسالا#ادویه_گرام_ماسالا#ادویه_هندی#ادویه_معطر

🍗🍗🍗🍗🍛🍛🍛🍛☕☕☕☕

#سرآشپز_طلایی#ماسالا#هند

گرم و دلچسب. برای بالابردن دمای بدن بسیار مفیده چون سرشار از ادویه های خوش عطر و گرم کننده مزاج هست‌. طرز درست کردنش هم بسیار ساده است

گرام ماسالا یا گرمصالح یا مَصالح گرم ( garam masala) یه نوع طعم‌دهنده غذاست که از ادویه های برشته شده و سائیده شده درست می‌شه و در آشپزی هندی، پاکستانی و بلوچی کاربرد داره . هر کدوم از انواع اون ذائقه و طعم متفاوتی داره. گرم به معنای دمای بالا و اشاره به تندی داره و مصالح به معنای ادویه است. مصالح گرم هندی ها تلخ مزه و تنده . مصالحه گرم پاکستانی ها تنده ولی تلخ نیست و بوی تندی ندارد. مصالح گرم بلوچی طعم و بوی ملایمی داره. مصالح گرم به خاطر کم و زیاد بودن موادشون، رنگشون متفاوته. مقدار مواد لازم رو هر کس به ذائقه خودش انتخاب میکنهاین مقدار از مواد رو هم که من در اینجا نوشتم ، تقریبا میشه گفت طعم و عطرش ملایمه .#گرام_ماسالا

این چای خوشمزه رو اولین بار بندر عباس خوردم البته به صورت آماده ی بازاری .تصمیم گرفتم خودم درستش کنم .اینقد ترکیباتش رو کم و زیاد کردم تا بالاخره اون ترکیب خوشمزه رو بدست آوردم .این چای طبع بسیار گرمی داره و برای لاغری مفیده .مخصوصا برای دوران ماهیانه ی خانمها بسیار مفید و ارامبخشه#غذای_محبوب_من #سرآشپز_طلایی

تشکر از مژگان جووووون برای این دستور عالی 😘😘💓💓@Mozhgan_cook

یه چای هندی خوشمزه،گرم و آرامبخش❤

#سرآشپز_طلایی#ادویجات#بی نظیر

#چای #ماسالا نوعی نوشیدنی خوش عطر و تند است که در تمامی کشورهای دنیا با همین نام شناخته می‌شود و از محبوبیت بالایی برخوردار است. این چای از ترکیب چای سیاه، زنجبیل و برخی ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. جالب است بدانید این نوع چای ریشه هندی دارد و در برخی از کشورهای اروپایی با نام چای هندی مشهور است. همچنین تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد چای‌ ماسالا برای سلامت قلب، کنترل قند خون و کاهش کلسترول خون و بسیاری موارد دیگر مفید است.#سرآشپزطلایی

#ادویه_ماسالا#ادویه_چایادویه گرم ماسالا در هر منطقه ای از هندوستان ترکیبات مخصوصی داره ولی درباره چای ماسالا من نزدیک به ۶-۷ دستور رو نگاه کردم در همه این موارد ترکیبات یکی بود و یه مقدار فقط نسبتشون با هم متفاوت بود که خب اونم سلیقه ای هست و شما میتونید مطابق ذائقه مقادیر رو کم و زیاد کنید.

این دمنوش دوسال پیش اختراع کردم والا خیلی خوش عطروطعمه وواقعاارامش بخش وشادی اوربخاطرترکیبات معطرش

ایشون #پرکالری سنتی و اصیل ایرانی هستن 😎😇 یه غذای مجلسی نسبتا ابتکاری که بوش هفت تا محله اون طرفتر می‌رسه و طعمش دلبره!!!#سرآشپز_طلایی #ابتکار

#سرآشپز_طلایی #ب_سبک_مها

ما و چای زعفران .چای بهار نارنج .چای بیدمشک .چای طارونه .چای نسترن . چای نعنا. مارا چه حاجت به چای ماسالا.😁 بعید می دونم‌کسی بدونه طارونه چیه البته ما شیرازیها بهش طالونه می‌گفتیم و با همه‌اونا که اسم‌بردم‌با عرقش شربت هم‌درست می شود و گرنه اونها همه گل هستند و یکیشون هم ازساقه تنه درخت نخل خرما تهیه می گردد🤗❤الان در رستوران چای ماسالا‌و لاته در منو می درخشند که طرز تهیه اش شبیه هم هست .و بعضی نوشیدنی ها و غذاها واقعا تو رستوران طعم و چیز دیگریست 🤗 البته پودر گرم ماسالا ( ادویه تند) شامل بیش از ده ادویه است که در هند به عنوان سوغاتی اولین بار خریدم .و برای پلو هندی و انواع سوپ‌استفاده می‌گردد😋