حلیم بادمجون اصفهان
مراحل تهیه
- 1
بادمجون ها رو پوست گرفته و برش داده و با کمی روغن و زردچوبه سرخ کردم.
برنج نیم دونه رو یک ساعتی خیس کردم. برنج خیس خورده رو به بادمجون اضافه کردم و با ۲ لیوان آب گذاشتم بپزه.
کمی نمک هم زدم.
عدس رو هم جداگانه نیم پز کردم و به برنج و بادمجون اضافه کردم.
گوشت رو هم جدا با ۱دونه پیاز و کمی دارچین گذاشتم پخت
و در اواخر پخت بادمجون و برنج،
وقتی برنج کاملا شکفته شد اضافه کردم، - 2
کمی هم فلفل قرمز ریختم گذاشتم آبش حسابی کم بشه و مزه ها به خُرد هم برن و بعد با گوشت کوب دستی کوبیدم. کشک رو هم در همین مرحله اضافه کردم.
پیازهارو خلالی درشت خرد کرده و سرخ کردم. هر چی پیازها خلالی درشت باشن حلیم بیشتر کش میاد. کمی از پیاز رو برداشتم برای تزیین و به بقیه آش نعناخشک زدم و کمی دیگه تفت دادم.
پیاز و نعنا داغ رو به حلیم اضافه کردم و نیم ساعت دیگه فرصت دادم تا جا بیافته، نباید از هم زدن حلیم غافل شد چون ته میگیره.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
حلیم بادمجان اصفهان
ممنون از آموزش حمیده جانبرای کلاس آنلاین تابستون بوده#حلیم_بادمجان_اصفهان@Hamideh_cook مهربانو -
-
-
حلیم بادمجون
این یه دستور جدید از حلیم بادمجون هست که بیشتر روستاییان به این روش پخت میکنن و فوق العاده خوشمزه هست . Z.Pourjam -
حلیم بادمجون اصفهان 😋😍
همیشه دلخوری ها را..نگرانی ها را....به موقع بگویید....حرفهای خود را به یک دیگر با "کلام" مطرح کنید؛ نه با " رفتار"که از کلام همان برداشت می شود که شما می گویید؛ولی از رفتارتان هزاران برداشت می شودقدر بدانید" داشتنها " را..مهربان بودن مهمترین صفت انسان بودن استسلام دوستان صبحتون بخیر طاعات و عباداتتون قبول حق امیدوارم حال همگی خوب باشه 🙏 شهادت حضرت امیرالمومنین(ع) رو به همه شما دوستان عزیزم تــسلیــت میگم 🖤حلیم بادمجونو من همیشه درست میکنم اما از بس خوشمزس هیچوقت به مرحله عکس و پست نمیرسید 🤦♀️😅 اما اینبار قبل از اینکه اهل منزل ترتیبشو بدن از فرصت استفاده کرده و چند تایی عکس ازش گرفتم اما با دیزاینی کاملا ساده و بی قر و فر 🤭😁انقدر هول داشتم عکس بگیرم که هواسم به مچ دست لاغر مردنیم نبود 😅😁 ظرف به این بزرگی رو گرفتم رو دستمو عکس گرفتم الان یه دردی توی دستم افتاده که نگو 🥺🥺 بگذریم 😊🥰 ممنون از حمیده جون دوست عزیزم برای این دستور عاالی 💝🌷💝#سحری#حلیم_بادمجون#کوک_اسنپ Mozhgan Azhir -
حلیم بادمجان اصفهان
خوشبختیهمانلحظه ایستکهاحساس میکنیخـــدا کنارتنشسته و توبه احترامشاز گناهفاصــله میگیریبا دستور عالی دوست کوکپدی @Hamideh_cook Fateme -
حلیم بادمجان اصفهان
با تمام جذابیتهای این حلیم، اگه قرار باشه بین حلیم بادمجون و حلیم نیشابوری یکیو انتخاب کنم، قطعا حلیم نیشابوری رو انتخاب میکنم 😇 و اگه قرار باشه بین کشک و بادمجون و حلیم بادمجون یکیو انتخاب کنم، کشک و بادمجون رو ترجیح میدم 🥲 کلا من به این نتیجه رسیدم که کشک با گوشت رو پسند نمیکنم 😶🌫️#حلیم_بادمجان ☆ دستپخت مادمازل ☆ -
حلیم بادمجون
با تشکر فراوان از دوست نازنینم حمیده خانم کد بانو بابت این رسپی عــــــــــــــــالیشون😍😍😘😘❤❤❤#کوک_اسنپ#حلیم_بادمجون@Hamideh_cook Setareh Tahmasebi -
-
حلیم بادمجون (نذری مخصوص اصفهان)😋
سلام، عزاداری هاتون قبول آن شالله🤲🏻حلیم نذری از جمله نذری های متداول استان اصفهان و شهرستان های اون هست، حلیم نذری معمولا برای وعده شام ایام محرم تهیه و تدارک دیده میشه، مقدار حلیمی که برای عزاداران محرم پخته میشه، از یک تا بیش از ۱۰تن هست.💝خیلی ممنونم از مژگان عزیزم برای دعوت به چالش #غذای_نذری😊 شاد و تندرست باشی مهربونم🌹@Mozhgan_cook#سرآشپز_طلایی#آشپزی_باهم#غذای_نذری#حلیم_بادمجون#نذری_اصفهان#Eggplant_Halim#الباذنجان_حليم 👩🍳Hamideh -
حلیم بادمجان اصفهان
امشب که لامپ اتاقتو خاموش میکنی و میخوای بخوابی،به این فکر کن اونایی که بهترین خبرِ زندگیشونو امروز شنیدن و زندگیشون عوض شده، دیشب هیچ خبری از امروز نداشتن؛خدای امروز اون آدما، خدای فردای ما هم هست، شاید فردا اون آدم تو باشی 🤍با تشکر از دوست هنرمندم حمیده جان❤️❤️@Hamideh_cook#حلیم_بادمجان_اصفهان#غذای_سنتیSomi Bano
-
حلیم بادمجون 🍂
شنیدین کاسبا میگن:رفتیم معامله رو زخمی کردیمطرف نتونه با کسی دیگه وارد معامله بشه"بعضیا این کارو با احساس آدما میکنن:)!با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💞@setareh_2061Cook Ashpazi Ba Maryam -
حلیم بادمجون
⚘⚘السلام و علیک یا ابا عبدالله(ع)⚘⚘روضه ی قاسم برایم سنگین است 🖤⚘⚘یا قاسم ابن الحسن ⚘⚘علی اکبر که جوشن داشت آن شد 🥺تو که جوشن نداری، وای بر من..... 🥺روز ششم روضه ی خانگی، روضه ی قاسمممنون از دوست گرامی ❤@Hamideh_cook#سرآشپز_طلایی#حلیم_بادمجون#کوک_اسنپ#کارشناس_مزه_ها#نذری 🇮🇷 🌺 مامان ضحا 🌺 🇮🇷 -
حلیم بادمجان 🍆 اصفهان
#حلیم#حلیم_بادمجان#حلیم_بادمجان_اصفهان#بادمجان#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم حمیده جان عزیز 🌹🌹🌹@Hamideh_cookادامه داستان 💐 با لبخندی مملو از صفا گفت: برای خدا دادم که شما را خوشحال کنم. این بار یک اسکناس صد تومانی به طرفش گرفتم و او باز همان حرفش را تکرار کرد. من که خیلی مغرور تشریف داشتم مثل یخی در گرمای تابستان آب شدم! گفتم : چه کاری میتوانم بکنم؟ گفت: خیلی کارها آقا! شغل شما چیه؟ گفتم: پزشکم. گفت: آقای دکتر! شب های جمعه در مطب را باز کن و مریض صلواتی بپذیر. نمیدانید چقدر ثواب دارد! صورتش را بوسیدم و خودم را درون اتومبیلم انداختم و به منزل رفتم. دگرگون شده بودم! ما کجا اینها کجا؟ از آن روز دادم تابلویی با این مضمون در اطاق انتظار مطبم نوشتند: "شبهای جمعه مریض صلواتی میپذیریم"! دوستان و آشنایان طعنه ام زدند! اما گفته های آن دستفروش در گوشم همیشه طنین انداز بود و این بیت سعدی:گفت باور نمیکردم که تو رابانگ مرغی چنین کند مدهوشگفتم این شرط آدمیت نیستمرغ تسبیح گوی و من خاموش!راستى: "شغل شما چیه؟"برای بخشنده بودن، پول مهم نیست باید ببینیم چی داریم؟ گاهی با بخشیدن بک لبخند کوچک می تونیم بزرگترین بخشنده باشیم. "خدا" را فقط با "خم و راست شدن" و امتداد "والضالین" نمیتوان شناخت. "من" و "دنیا" همدیگر را رنگ میکنیم!"من" با مداد سیاه، "دنیا" با مداد سفید"من"، روزهاي او را"او" موهاي مراشغل شما چیه؟ چه کاری در راه خدا میتوانید انجام بدین؟ دریغ نکنید... رادمهرآوه -
-
حلیم بادمجان اصفهان😋😍
چقدر خوبه بین این همه آدم یه نفر رو پیدا کنی که شبیه هیچکدوم از کسایی که میشناختی برات نباشه، دقیقا یه نسخه ی بهتر از خودت رو به روت قرار بگیره..نیاز نباشه خودتو تعریف کنی واسش و با یه نگاه بفهمه چی میخوایی بگیوقتی بهش تکیه کنی مطمئن باشی هر اتفاقی هم بیفته باز تو توان مقابله باهاشو داری..هر وقت که بغلش میکنی آنقدر احساس امنیت میکنی که انگار خودتو بغل کردی..یه نفر که وقتی بهش نگاه کنی احساس خوشبخت کنی از داشتنش.ممنونم از دوست عزیز و خوبم@Hamideh_cook مطبخ لیلا -
حلیم بادمجون کبابی
#حلیم_بادمجان#بادمجان_کبابیبا سلاممن حلیم بادمجون رو خیلی دوست دارم 😋مخصوصا وقتی بادمجونش کبابی باشه 😍واسه خیلی ها هم درست کردم ❤و خیلی هم مورد استقبال قرار گرفته 👌امیدوارم شما هم دوست داشته باشین 👍 مریم بانو -
حلیم بادمجان اصفهان😋😍
ماه مبارک آمد، ای دوستان بشارتکز سوی دوست ما را هر دم رسد اِشارتآمد نوید رحمت، ای دل ز خواب برخیزباشد که باقی عمر، جبران شود خسارتسلام دوستای گلم🤗 طاعات و عباداتتون قبولحلول ماه مبارک رمضان، بهار قرآن، ماه عبادتهای عاشقانهنیایشهای عارفانه و بندگی خالصانه رو به تک تک شما دوستان عزیزم تبریک میگم،التماس دعا🌙#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#حلیم_بادمجان_اصفهان#بادمجان#اولین_افطار_۱۴۰۰#افطاری#سحری 👩🍳Hamideh -
-
-
-
حلیم بادمجان اصفهان
#حلیم_بادمجان_اصفهان#پیش_غذا#شامکوچه باغ زندگیروزهایمان بیشک میتواند زیباتر باشنداگر تنها دغدغه زندگیمان مهربانی باشدجای دوری نمیرودیک روز همین نزدیکیهالبخندمان را چند برابر پس خواهیم گرفت،شاید خیلی زیباتررسپی این حلیم بادمجان بسیار عالی و خوشمزه از دوست عزیز کوکپدی @Hamideh_cook Mina dmr -
-
حلیم بادمجان اصفهانی
من خودم هر چی با بادمجان باسه دوست دارم و می پسندم.ولی آقایون منزل این چنین نیستند ولی حلیم بادمجان را دوست دارند و با این دستور هم پسندیدند.ممنون از دوست خوبم@Hamideh_cook نیره اعظم زنجانی -
-
حلیم بادمجان اصفهان
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘از غذاهای سنتی محبوب ایرانیان میتوانیم به حلیم بادمجان اشاره کنیم. همانطور که از نام این غذا میتوان متوجه شد، مادۀ اصلی آن بادمجان است. 🍆🍆 حلیم بادمجان به چند روش درست میشود که حلیم بادمجان اصفهان از همه معروف تر است .👌👌با تشکر از دوست عزیزم حمیده جان بابت این غذای فوق العاده که برای اولین بار بود که درست کردم😋🥰@Hamideh_cook🙏⚘🙏⚘🙏⚘جمعه ۷ مرداد ماه ۱۴۰۱🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴فرا رسیدن ماه محرم رو به همه شما دوستان تسلیت میگمانشاالله در این ماه همگی حاجت روا بشید .🙏🙏🙏🙏 مهدیه کولیوند -
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (14)