کلم پلو با گوشت گوساله
امیر کبیر چه زیبا گفت:
دوران افول و عقب ماندگی ملت ها
زمانی شروع شد که ؛
جای اندیشیدن را " تقلید "
جای تلاش و کوشش را " دعا "
جای فکر کردن به آرزوهای بزرگ را " قناعت "
جای اراده برای رفتن و رسیدن را " قسمت "
و جای تصمیم عقلانی را " استخاره " گرفت
کلم پلو با گوشت گوساله
امیر کبیر چه زیبا گفت:
دوران افول و عقب ماندگی ملت ها
زمانی شروع شد که ؛
جای اندیشیدن را " تقلید "
جای تلاش و کوشش را " دعا "
جای فکر کردن به آرزوهای بزرگ را " قناعت "
جای اراده برای رفتن و رسیدن را " قسمت "
و جای تصمیم عقلانی را " استخاره " گرفت
مراحل تهیه
- 1
برنج را از 2 ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس کنید
کلم را ریز خرد کرده با کمی زردچوبه و روغن داخل تابه بریزید و با حرارت ملایم حدد 20 دقیقه تفت دهید در آخر کار که حجم کلم کم شد و آبش کشیده شد سرخش کنید در آخر کمی نمک به کلم بزنید
- 2
لوبیا چشم بلبلی را با مقداری آب روی حرارت بگذارید و اجازه دهید خوب بپزد
- 3
گوشت گوساله را با 3 لیوان آب داخل زودپز بریزید و اجازه دهید بپزد و از آبش حدود 1 لیوان بماند
- 4
آب برنج را بگیرید و داخل قابلمه ای که آب ریخته اید و جوش آمده بریزید نمک برنج را تنظیم کنید
- 5
پیاز را ریز خرد کرده با کمی روغن طلایی کنید ادویه ها را به پیاز افزوده پس از چند ثانیه گوشت را به همراه آبش اضافه کنید
- 6
لوبیا چشم بلبلی پخته را هم به تابه حاوی گوشت اضافه کنید و اجازه دهید آبش نسبتا جمع شود (حدود 1/3 از آب گوشت بماند به جای آب و روغن روی برنج)
- 7
برنج را چک کنید وقتی دانه هایش روی آب افتاد از برنج بین دو انگشت فشار دادید مغزش نه شل و وارفته باشد و نه سفت، موقع آبکشی برنج است
- 8
سیب زمینی را پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید سپس بشویید قابلمه نچسب را روی شعله پخش کن روی حرارت بگذارید و اجازه دهید داغ شود کمی روغن بریزید مقداری کنجد کف قابلمه بپاشید
- 9
سیب زمینی را کف قابلمه روی کنجد ها بچینید کمی نمک و فلفل سیاه به سیب زمینی بپاشید
- 10
کمی از برنج را روی سیب زمینی ریخته مقداری از کلم سرخ شده و مقداری از گوشت و لوبیا چشم بلبلی و مخلوط ریحان و شوید و ترخون
- 11
این لایه ها را تکرار کنید تا مواد تمام شود لایه آخر برنج باشد
روی برنج را صاف کنید با کفگیر چند حفره در برنج ایجاد کنید سپس آب باقی مانده از گوشت را روی برنج بریزید سپس 45 دقیقه دم بگذارید حرارت را کم کنید - 12
نکته:
مقدار ریحان و شوید بیشتر باشد و ترخون را کم بریزید تا کلم پلو تلخ نشود - 13
در آخر بعد از دم کشیدن سینی سرو را روی قابلمه بگذارید و پلو را داخل سینی برگردانید
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
نان هل کاکائویی با فر دستساز 🌸
امیر کبیر چه زیبا گفت :دوران افول و عقب ماندگی ملت هازمانی شروع شد کهجای اندیشیدن را ، تقلیدجای تلاش و کوشش را ، دعاجای فکر کردن به آرزوهای بزرگ را ، قناعتجای اراده برای رفتن و رسیدن را ، قسمتو جای تصمیم عقلانی را ، استخاره گرفت ...!#نان_هل_کاکائوییبا دستور دوست عزیز کوکپدی@minoo35535251#نان_بدون_فر#فر_دستساز#نان_هل_دار
-
سالاد كاهو و بروكلی
🌹👌👇🌱امیرکبیر چه زیبا گفت:دوران اُفول و عقب ماندگی ملت مازمانی شروع شد که ؛@جای اندیشیدن را " تقلید "جای تلاش و کوشش را " دعا "@جای فکر کردن به آرزوهای بزرگ را " قناعت "جای اراده برای رفتن و رسیدن را " قسمت "و جای تصمیم عقلانی را " استخاره " گرفت.🌹👌👆🍃#سالاد#سرآشپز_طلایی
-
کلم پلو شیرازی با سینه بوقلمون و مدال خوشگلم 🤩
#کلم#کلم_پلو#بوقلمون#برنج#شام#ناهار#سرآشپز_طلایی
-
کلم پلو با گوشت چرخ کرده
غذای خعلی خوشمزه ای که قاطی پاطی با روش تهرانی _شیرازی درست کردم😍🤣پیشنهاد میکنم حتمن امتحان کنین و از طعمش لذت ببرید 🙆♀️#سرآشپز_طلایی
-
کلم پلو با کلم سر
چهره ی زیبا چشم ها را تسخیر میکند ولی شخصیت زیبا قلب ها را تسخیر میکند ماندن در چشم به یک پلکی بند است ولی در دل،یک عمر.#کلم_پلو_کلم_سر#سرآشپز_طلایی
-
کلم پلو
🏳🌈اگه تغییر نڪنیم، پیشرفت نمیڪنیم . .و اگه پیشرفت نڪنیم ،واقعاً درحال زندگی ڪردن نیستیم . .✨If we don't change, we don't grow . .If we don't grow, we aren't really living . . .#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#کلم_پلو
-
کلم پلو
#کلم_پلو اگه دوست داشتی یه غذا با #سبزیجات درست کنی، یادآوری می کنم کلم #پلو انتخاب خوبیه. فقط یه نکته، قبل از درست کردن حتما کلم رو با #آبلیمو و #زعفران طعم دار کن.
-
-
-
-
کلم پلو شیرازی
سلاممم حالتون چطورهامروز خودم این کلم پلو خوشمزه درست کردم عالی شده بودطعمش بی نظیر بود#سرآشپز_طلایی
-
کلم پلو شیرازی با گوشت قلقلی
سلااااام...از اسمش معلومه که از کجا اومده و درمورد طعمش باید بگم خیلی خوبه واقعا من که دوست نداشتم این و خوردم خیلی خوبه....اصلش با کلم قمری درست که اگه در دسترس نبود کلم پیچ استفاده میکنیم...خب بریم درستش کنیم#سرآشپز_طلایی
-
کلم پلو اصل شیرازی
این دستور یکی از کامل ترین و جامع ترین های کلم پلو شیرازیه که از درست کردنش پشیمون نمیشین اینستای من روهم دنبال کنینspring_ _chef
-
کلم پلو
کلم پلو یکی از غذاهای سنتی و قدیمی و خوشمزه است که در شهرهایمختلف ایران پخته میشه اما اصل و نسب اون به شیراز بر میگردد ☺️به همین دلیل به کلم پلوی شیرازی شناخته میشهاین غذا در شهرهای ایران به شیوه های مختلف تهیه میشه#کلم_پلو_شیرازی#غذای_سنتی#آشپزی_ایرانی
-
-
دمپخت عدس و کلم
#پازل_کوکپد💢انسان های خوب را بدلیل یک اتفاق بد از خوددور نکنید!✴این دیوانگیست که بخاطر خاری که شما راآزرده......از تمام گل های سرخمتنفر........ باشید........ -
-
کلم پلو شیرازی
#شام#ناهار#گوشتی#برنج#Cabbage_Polo#سرآشپز_طلایی#کلم_پلو_شیرازی -
-
لوبیا پلو شیرازی با گوشت چرخ کرده
در دزدی از یک بانک ، دزد فریاد زد:"هیچکس حرکت نکند پول مال دولت است".بااین حرف همه به آرامی روی زمین دراز کشیدند.به این می گویند "شیوه تفکر"وقتی دزدان به مخفیگاهشان رسیدند،دزد جوان که لیسانس تجارت داشت به دزد پیرکه شش کلاس سواد داشت گفت:"بیاپولها را بشماریم". دزد پیرگفت:"وقت زیادی میبرد، امشب تلویزیون مبلغ را اعلام میکند."به این میگویند "تجربه"بعد از رفتن دزدها مدیر بانک به رییسش گفت فورا به پلیس اطلاع میدهم ولی رییس گفت "صبرکن تا خودمان هم مقداری برداریم و به برداشتهای قبلی خود اضافه کنیم وبارقم دزدی اعلام کنیم".به این میگویند "با موج شنا کردن"وقتی تلویزیون رقم را اعلام کرد دزدان پول رو شمردندو بسیار عصبانی شدند که ما زندگیمان راگذاشتیم و 20میلیون گیرمان آمد ولی رئیسان بانک در یک لحظه و بدون خطر 80 میلیون بدست آوردند.به این میگویند "دانش بیشتر از طلا میارزد" -
کلم پلو 💜
سلام به روی ماهتون دوست جونیام.من قبلا کلم پلو با رب گوجه وبدون سبزی درست میکردم خوشمزه میشد ولی ایندفعه این مدلی درستش کردم میتونم بگم محشر میشه حتما امتحان کنید باشه بریم با هم دستور ببینیم#کلم#سرآشپز_طلایی#کوکپد#کلم_پلو
-
-
کلم پلو اصل شیرازی 🌸
ما آدمایی بودیم که دلمون نمیومدکاسه ی آش نذری همسایه روخالی برگردونیم ...طوری بودیم که هرجا روی زمیننون میدیدیم برمی‌داشتیمفوتش میکردیم و میذاشتیمشروی تاقچه ی تیر برق ...ما اگه غذامون خیلی خوشبو میشدحتما اون شب همسایه بغلی ام بایداز اون غذا می‌خورد ...میگم چیشد که این شد حال و روزمون؟مگه نمیگن آدما نون دل مهربونشونو میخورن؟《ما به کی نامهربونی کردیم ... ؟》#کلم_پلو_شیرازیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@azam_zarei#کلم_سنگ#کلم_قمری#کلم_پلو#کوفته_قلقلی -
-
-
لوبیا پلو زعفرانی با سنگدان مرغ
وقتى که حاتم طایى از دنیا رفت، برادرش خواست جاى او رابگیرد.حاتم مکانى ساخته بود که هفتاد در داشت. هر کس از هر درى که مى خواست وارد مى شد و از او چیزى طلب مى کرد و حاتم به اوعطا مى کرد.برادرش خواست در آن مکان بنشیند و حاتم بخشى کند!مادرش گفت:تو نمى توانى جاى برادرت را بگیرى، بیهوده خود را به زحمت مینداز.برادر حاتم توجه نکرد.مادرش براى اثبات حرفش، لباس کهنه اى پوشید و به طور ناشناس نزد پسرش آمد و چیزى خواست.وقتى گرفت از در دیگری رجوع کرد و باز چیزى خواست.برادر حاتم با اکراه به او چیزى داد.چون مادرش این بار از در سوم بازآمد و چیزى طلب کرد،برادر حاتم با عصبانیت و فریاد گفت: تودوبار گرفتى و بازهم مى خواهى؟عجب گداى پررویى هستى! مادرش چهره خود را آشکار کرد و گفت:نگفتم تو لایق این کارنیستى؟من یک روز هفتاد بار از برادرت به همین شکل چیزى خواستم و اوهیچ بار مرا رد نکرد.بزرگان زاده نمی‌شوندساخته می‌شوند#سنگدان_مرغ#پیشبند_طلایی٢٣#GoldenApron23 -
🍀کلم پلو با مرغ🍀
🌼وارد خانه ای اگر شدی، حال صاحب خانه را از رنگ لباس هایش، از کمانِ لبخندش و برق نگاهش، از عطر و طعم چای تازه دَمش، از گلهای قالی و شمعدانی های جلوی پنجره اش بپرس...حال صاحب خانه اگر خوب باشد، خانه بوی بهشت می‌دهد.🌼#کلم#مرغ#کلم_پلو#پلوی_مخلوط#سرآشپز_طلایی۴
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (31)