ابتدا گوشت را همراه پیازخورد شده خوب تفت میدهیم.نمک. زردچوبه ادویه کاری وفلفل را اضافه کیکنیم.
لپه های از قبل خیسانده را به گوشت اضافه کرده کمی تفت میدهیم.
رب گوجه را اضافه کرده و در حد گرفتن بوی خامی تفت میدهیم.

3لیوان آب اضافه کرده شعله را کمی زیاد کرده تا بجش آید. آنگاه شعله را ملایم کرده تا آب خورش زود بخار نشود.
لیمو عمانی ها را شکسته دانه های آرا درآورده به خورش اضافه میکنیم.
اگر از برگه لیمو عمانی استفاده میکنید ده دقیقه آخرآنهارا اضافه کنید.
وقتی گوشت پخته شد و آب خورش به اندازه بود

10دقیقه آخر آلو های خیس خورده را به همراه زعفران دم کشیده و خلال بادام به خورش اضافه میکنیم.
سیب زمینی ها را خلال برش زده وسرخ میکنیم.
نکته در بعضی مواقع میتوان سیب زمینی را برشهای درشت زده و به خورش اضافه میکنیم که دیگر نیازی به سرخ کردن ندارد واین شکلی هم طعم بینظیر خودش را دارد.

برنج را که از قبل خیس کرده بودیم در موقع پخت خورش آنرا آماده میکنیم.
من از آلوی زرد ولیمو عمانی زرد استفاده کردم.. بعضی لیمو عمانی مشکی را بادوده مشکی میکنن.وقتی چلو خورش ما آماده شد درظرف مخصوص ریخته وآنرا سرو میکنیم

توجه. از آلوی سیاه ولیمو عمانی سیاه برای گوشت وآلوی زردولیمو عمانی زردبرای مرغ ولی من اینکاررو نکردم.😜😂 روی خورش را با سیب زمینی سرخ شده وخلال بادام تزئین میکنیم که من دست آخر فراموش کردم که روی خورش با خلال بادام تزئین کنم. 🤦‍♀️امیدوارم که درست کنید و به خوشی درکنار عزیزانتون لذت ببرید😘💞😜😍🤩😋