گَمنه با برگ سبز وتازه بابونه

🧿zahra🧿
🧿zahra🧿 @zahra_cook
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

نیم ساعت
۲ نفر
  1. 1 پیمانهگمنه
  2. آب 1 پیمانه ونیم
  3. پیاز 1 عدد کوچک
  4. برگبابونه سبز به میزان دلخواه
  5. پودر زیره سبز مقدار کمی برای نفخ
  6. نمک،زردچوبه به میزان لازم
  7. روغن به میزان لازم

مراحل تهیه

نیم ساعت
  1. 1

    بابونه در اوایل بهار در زمین رشد میکند وشبیه شویده اما از شوید کوتاهتر وبرگش ظریفتره از زمین میکنییم پاکش میکنیم میشویم و بعد ازخشک شدن خرد کرده و در پلاستیک فریزری میریزیم و در فریزر نگهداری میکنیم و در برنج و گمنه ودمپخت مانند شوید استفاده میکنیم.

  2. 2

    من امروز از برگ بابونه در گمنه استفاده کردم که خوش طعم وخوش عطر ومزه غذا را تغیرمیده وخوشمزه میشه.

  3. 3

    ابتدا طرز پخت گمنه میگم اما در دستورات قبلی هم نوشتم ودوباره توضیح میدم.

  4. 4

    ابتدا گمنه به هر اندازه ای که خواستید اندازه گیری میکنید بعد در تابه یاقابلمه میریزیم و کمی روغن روش میریزیم وزیر شعله کم باشد ومرتب هم میزنیم تا تفت بخورد مانند آرد که تفت میدیم باید کمی رنگش تغیر کنه وقهوه ای روشن بشه وکنار میگذاریم.

  5. 5

    طرز پخت: پیاز را در قابلمه خرد کرده کمی تفت داده بعد گمنه که پیمانه کردیم به اندازه همان پیمانه آب به پیاز اضافه میکنیم ودوباره نصف همان پیمانه آب ریخته که میشه اپیمانه ونصف آب میریزیم.

  6. 6

    نمک وزردچوبه هم اضافه میکنیم وقتی آب جوش اومد برگ بابونه به هر اندازه دوست دارید میریزید وگمنه را هم اضافه میکنیم وزود هم میزنیم تا سفت نشود بعد زیر شعله کم میکنیم و در قابلمه میبندیم بعد چند دقیقه گمنه هم میزنیم ودوباره بعد ۵ دقیقه هم میزنیم ومیگذاریم دم بیاد.

  7. 7

    در حین پخت اگر دیدید دونش خشکه کمی آب وروغن روش میریزیم وهم میزنیم باید مثل برنج نه خشک باشد نه زیاد نرم.

  8. 8

    نکته:گمنه چون غذای سنگین ونفاخ باید در موقع دم اومدن زیره بهش اضافه کنیم وتا چند دقیقه بعد خوردنش آب نخورید چون خیلی سنگین میشید اما در عوض خیلی خواص داره.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
🧿zahra🧿
🧿zahra🧿 @zahra_cook
در

نظرات (4)

دستورهای مشابه