حالا بریم برای درست کردن نان:
به شیر ولرم ۱ ق م از شکر و خمیر مایه رو اضافه کرده و هم بزنید،رویش را پوشانده و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه صبر کنید تا عمل بیاید(باید پف کنه)

در ظرفی آرد،نمک، بقیه شکر(میتونید شکر رو کمی بیشتر بزنید)و روغن مایع رو ریخته و هم بزنیدو بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و با قاشق هم بزنید
خمیرش یکم سفت تر از خمیر کوکی هست.
نیاز به ورز نداره
روی خمیر رو بپوشانید و حدود ۲ ساعت استراحت دهید تا حجمش ۲ برابر شود.

خمیر که ور اومد
سینی یا قالب رو چرب و آرد پاشی کنید.
خمیر رو بوسیله دستتون که چرب کردید یا قاشق توی سینی بذارید
و با دست چرب پهنش کنید و با هر وسیله دلخواهی رویش طرح بزنید
من از در دسترس ترین وسیله یعنی انگشت دستم استفاده کردم😅
بعد رویش را پوشانده و بذارید ۲۰ دقیقه دیگه استراحت کنه

فر رو روشن کنید تا با دمای ۱۸۰ درجه داغ بشه
روی خمیر رومال بزنید(میتونید با زرده و زعفران رومال کنید)
و توی فر گرم بذارید به مدت تقریبی ۳۵ تا ۴۰ دقیقه تا بپزه
دمای فر ها متفاوته زیر نون و دورش که کمی رنگ بگیره تقریبا پخته.

من توی فر دست‌ساز پختم:
زمان استراحت دوم خمیر
شعله پخش رو ،روی شعله کم گذاشتم
یه قابلمه(که سینی حاوی خمیر توش جا بشه)هم گذاشتم روی شعله پخش کن و ۳ تا کاتر توی قابلمه گذاشتم تا قابلمه خوب داغ بشه
بعد سینی رو روی کاتر ها گذاشتم و در و دمکنی روی قابلمه بزرگم (همون فر دستساز)گذاشتم
شعله رو هم کم کردم.
در زمان پخت درب قابلمه رو برندارید..
۳۵ دقیقه بعد چک کردم هنوز نون کامل نپخته بود
۱۰ دقیقه دیگه زمان دادم که پخت(زیر نون رو نگاه کردم کاملا طلایی بود)

چون رومال زرده نزدم و بدوم فر هم بود روی نون رنگ نداشت
ولی همین طور که می‌بینید زیر نون کاملا رنگ داره
منم از زیر نون عکس گرفتم😅😅😅

یه نکته کوچیک:اگر از زرده برای رومال استفاده کردید،سفیده اش رو توی مواد خمیر بریزید.