🌿 در پرتو مهر یزدان 🌿

در ابتدا زعفران دم کرده را با ماست غلیظ و نمک به خوبی هم میزنیم. وقتی مواد کاملا صاف و یکدست شد، مقداری برنج آبکش شده به آن اضافه می کنیم.

البته به خاطر داشته باشید به علت استفاده از مواد ذکر شده برای ته دیگ، بهتر است برنج را به اصطلاح کمی زنده تر برداریم تا ته دیگ بهتر شود.

پس از اینکه مواد به خوبی و کاملا با هم ترکیب شد، مقداری روغن کف قابلمه ریخته و پس از آن مواد آماده شده را نیز روی آن میریزیم. از دیگر نکات طلایی برای پخت ته دیگ مجلسی این است که مواد را بصورت کاملا فشرده شده باید بریزیم تا مواد خوب بهم بچسبند.

برخی از افراد هستند که با توجه به ذائقه خود، علاقه ای به استفاده از ماست در ته دیگ ندارد.

این افراد باید ماست را از مواد لازم حذف و به جای آن از یک تخم مرغ کامل استفاده کنند

در مقابل افرادی که علاقه به استفاده از ماست ندارند، کم نیستند افرادی که از بوی تخم مرغ بدشان می آید و تمایل به حذف کامل آن از ته دیگ مجلسی دارند.

امکان حذف تخم مرغ نیز از ته دیگ وجود دارد و حتی درصورت تمایل می توانند به آن ماست اضافه کنند و یا ماست را نیز از آن حذف کنند.

از دیگر ته دیگ‌های مجلسی نیز می‌توان به ته دیگ مجلسی کاهو و سیب‌زمینی نیز اشاره کرد. این ته دیگ از ته دیگه‌های لذیذ و پرطرفدار هستند.