هر کدام از گوشت ها را جداگانه با پیاز و سیر ونمک وفلفل مخلوط کرده و خوب ورز میدیم یا داخل میکسر خوب میکس میکنیم تا چسبندگی گوشتها بیشتر شود.به مرغ زعفران هم می زنیم و ارد را به گوشت اضافه می کنیم.

داخل تابه گوشتها را به صورت ردیفی کنار هم بچینیدبعد باپشت قاشق یا دست صاف کنید که گوشتها به هم بچسبن.

بعد از حدود ۲۰ دقیقه کباب ها را برگردانید تا طرف دیگرش هم کامل پخته و خوشرنگ شود.داخل فر هم میشه گذاشت که بعد از کشیده شدن آب کباب گریل را روشن کنید.