به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 عددپیازمتوسط
  2. 2 عددبادمجان بزرگ
  3. چندتکه مرغ یا یک عدد سینه مرغ
  4. 2 عددگوجه فرنگی متوسط
  5. 2الی 3 قاشق غذاخوری غوره دون شده
  6. 2 قاشق غذاخوریرب گوجه
  7. زردچوبه نمک و فلفل و ادویه کاری به میزان لازم
  8. 2 قاشق غذاخوریآبغوره (دلخواه)
  9. 3 لیوان فرانسهآب جوش
  10. 1 قاشق غذاخوریزعفران دم کرده

مراحل تهیه

  1. 1

    اول بادمجان ها را شسته و ورقه ای برش میزنیم و داخل آب و نمک یک ساعتی خیس کرده تا تلخیش گرفته شود.
    بعد آبکشی کرده و روی دستمال خشک کنید.
    بعد داخل روغن داغ سرخ کنید و کنار بگذارید.

  2. 2

    بعد گوشت مرغ را در همون تابه با کمی نمک و زردچوبه کامل سرخ کنید.
    و کنار بگذارید.

  3. 3

    بعد از اینکه مرغ ها را خارج کردید در همان تابه پیاز خرد شده را با کمی نمک و زردچوبه سرخ کنید.

  4. 4

    بعد طلایی شدن رب گوجه را افزوده و تفت دهید تا خوشرنگ شود.
    بعد کمی نمک و فلفل و ادویه کاری به ومواد افزوده و تفت دهید.

  5. 5

    بعد مرغ ها را داخل سس چیده و ۳ لیوان آب جوش افزوده و زعفران بزنید و در تابه را گذاشته و ۱ ساعت زمان دهید تا کامل پخته شود.
    و آب کمی از آن باقی بماند.

  6. 6

    بعد گوجه ها را نصف کنید.
    بعد کشیدن آب مرغ و پختن مرغها ؛ گوجه ها و بادمجان ها را چیده و رویش غوره بپاشید.

  7. 7

    ◀️در صورت دلخواه آبغوره را افزوده و با حرارت کم بگذارید تا کامل جا بیافتد.
    ◀️ آبش باید کم باشه تا بادمجان ها داخل خورشت وا نرود.

  8. 8

    اینم خورشت خوش مزه با پلو زعفرانی
    نوووش جانتون😋😋😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

نظرات (43)

دستورهای مشابه