فیله مرغ رو نوار خرد کنید ، پیاز رو حلقه ای برش بزنید و حلقه های بزرگ رو جدا کنید برای سوخاری کردن.

به فیله ها نمک ، فلفل ، پاپریکا ، پودر سیر ، آبلیمو و سیر تازه رنده شده بزنید حسابی ورز بدید تا مخلوط بشن. نیم ساعت داخل یخچال بذارید تا مواد به خورد هم برن.

داخل یه ظرف چهار تا تخم مرغ رو بشکونید بهش نمک فلفل و زعفران دم کرده بزنید بذارید کنار.

یه ظرف پودر سوخاری بریزید و یک ظرف هم آرد گندم معمولی بعد به ترتیب فیله و پیازها رو دو نه به دونه اول داخل تخم مرغ بغلتونید بعد داخل آرد گندم دوباره داخل تخم مرغ بعد داخل آرد سوخاری بزنید و در تابه گرم شده با روغن فراوون سرخ کنید.

حرارت رو ملایم بذارید که هم مغزپخت بشه هم ترد بشه.

نوش جان💐