آب ولرم را کم کم به آرد اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم ودر آخر روغن را اضافه میکنیم به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ورز میدهیم
(من چون از تازگی خمیر مایه مطمئن بودم با آرد مخلوط کردم)

داخل ظرف را چرب میکنیم وخمیر را درون آن قرا میدهیم روی آن سلفون میکشیم وروی ظرف پتو می اندازیم تا به عمل بیاید
خمیر من دوساعت طول کشید تا حجمش دو برابر شود

سیر ها رو داخل فویل میپیچیم داخل فر قرار میدهیم تا بپزد (نیم ساعت طول کشید)

پوست سیر را جدا میکنیم همراه با جعفری وشوید برگ سیر آویشن وفلفل سیاه وپودر پیاز وروغن وکمی نمک با گوشتکوب برقی خوب له میکنیم

پف خمیر را میگیریم من خمیر را به دوقسمت تقسیم کردم خمیر را داخل قالب باز میکنیم
واز سس سیر روی خمیر میریزیم
بعد روی آن پنیر پیتزا میریزیم.

در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ وبعد گریل رو روشن میکنیم.

🔶️تو دستور اصلی از زردچوبه استفاده نشده بود من برای خوش رنگ‌تر شدن خمیر استفاده کردم به جای پیازچه از پودر پیاز استفاده کردم و از شوید و برگ سیر استفاده کردم