در ظرف بزرگی تخم مرغ را همراه با وانیل توسط همزن برقی زده تا حدی که پف کرده و حجم آن چندین برابر شود.
(حدود ۵ دقیقه)
بعد پودر کاپوچینو را کم کم اضافه کرده و به همزدن ادامه میدهیم.
در مرحله بعد شکر را کم کم اضافه کرده و همچنان به هم زدن ادامه داده تا شکر کاملاً حل شود.
(برای جلوگیری از آسیب زدن به همزن ، در حین کار چند دقیقه ای همزن را خاموش کنید)

در مرحله بعد روغن را به مواد افزوده ، بعد از چند ثانیه هم زدن ، آب را نیز اضافه کرده و ۱ دقیقه بعد همزن را خاموش و ادامه کار را با همزن دستی پی میگیریم.
اکنون آرد را که با بکینگ پودر الک شده ، آرام آرام به مواد اضافه کرده و با همزن دستی ، بصورت دورانی (فقط از یک جهت) مخلوط می کنیم.

مواد آماده را داخل قالب که از قبل چرب شده ، ریخته و قالب را در طبقه وسط فر که از قبل بر روی ۱۸۰ درجه روشن کرده ایم ، قرار میدهیم.
مدت زمان پخت این کیک ۱ ساعت است ولی بعد از گذشت ۴۵ دقیقه با فرو کردن یک خلال دندان آنرا تست کرده تا از پخت آن مطمئن شوید.
اگر مواد به خلال دندان چسبید یقیناً زمان بیشتری برای پخت لازم است.

بعد از پخت فرصت دهید تا کاملاً سرد شود ، سپس کیک را از قالب خارج کنید.
من تزیین نکردم ، شما میتونید به سلیقه خودتون با پودر قند ، پودر نارگیل ، پسته ، ترافل رنگی و یا هرچه دوست دارین تزیین کنید.
فقط یه نکته : رنگ واقعی کیک تیره تر از این هست که توی عکس نشون داده. فکر میکنم اینجا بخاطر نور چراغ روشنتر بنظر میرسه.
نوش جان