ماش پلوی مخصوص

zahra rasi
zahra rasi @zahrarasi

از خوشمزگیش نگم براتون
#ماش_پلوچ

به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱.۵ ساعت
۶نفر
  1. 1 استکانماش
  2. 5 عددهویج رنده شده
  3. 2 عددپیاز
  4. 100 گگوشت چرخ کرده
  5. نمک و زرچوبه به مقدار لازم
  6. 1 عددسیب زمینی درشت
  7. 20 گکره
  8. روغن 1 ق غ برای ته دیگ
  9. کنجد برای ته دیگ
  10. زعفران آب کرده به مقدار دلخواه
  11. 2 لیوانبرنج
  12. نوک ق چدارچین

مراحل تهیه

۱.۵ ساعت
  1. 1

    ماش را شسته و از شب قبل خیس میگذاریم.
    هویج را با نصف کره تفت میدهیم و کنار میگذاریم.پیاز را خلالی خرد کرده و با باقی کره تفت میدهیم و نمک میزنیم و کنار میگذاریم.گوشت را با چربی و آب خودش و کمی نمک و دارچین و زرچوبه تفت داده و کنار میگذاریم. برنج را شسته و با یک بند انگشت یا بیشتر آب از سطح برنج و ماش و ۲ ق م نمک روی شعله میگذاریم تا بجوشد و آبش کشیده شود.بعد همه موادی که آماده کرده ایم به اضافه زعفران با هم مخلوط میکنیم.

  2. 2

    کف یک قابلمه نچسب روغن ریخته و کنجد پاشیده و سیب زمینیها را با پوست برش زده و ته قابلمه میچینیم و کمی نمک میپاشیم و روی شعله میگذاریم.
    پلو را با دقت روی آن ریخته و درب آنرا میگذاریم و با شعله کم حدود ۱ ساعت دم میگذاریم تا ته دیگ حسابی طلایی شود.

  3. 3

    نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
zahra rasi
zahra rasi @zahrarasi
در
I love our family of 5⚘😍
بیشتر

دستورهای مشابه