عکسی از دستور نان قشمی (نان حفصه)

نان قشمی (نان حفصه)

ناهید رحیمی
ناهید رحیمی @ashpazygarmodon

نان قشمی (نان حفصه)

5 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 لیوانآردسفید
  2. 1 قاشق غذاخوریخمیرمایه
  3. 3 تا 4 قاشق سوپ خوریروغن مایع پخت وپز
  4. 3 قاشق سوپ خوریشیرخشک
  5. 1 عددتخم مرغ
  6. 2 قاشق سوپ خوریشکر
  7. 1/2 قاشق چای خورینمک
  8. آب ولرم. مهیاوه. کنجد. سیاه دانه: به میزان لازم
  9. روغن برای سرخ کردن : به میزان لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    آرد+شیرخشک+خمیرمایه+شکر+نمک راباهم ترکیب کرده تخم مرغ را جداگانه در کاسه ای زده تا از لختگی خارج شود وسط آرد ها را گود کرده تخم مرغ را ریخته هم زده آب ولرم را کم کم بریزید و هم بزنید تا خمیر جمع شود و نه شل باشد ونه سفت روغن را کم کم به خورد مواد دهید وخوب ورز دهید وچندین بار بکوبید تا خمیر لطیف شود استراحت دهید تا دو برابر شود سپس چونه هایی به‌ اندازه نارنگی بگیرید روی آن ها را بپوشانید ۱۵دقیقه بعد چونه ها را به ضخامت ۳تا۴ میلی متر باز کرد بگذارید نیم ساعت بماند رویش را بپوشانید.

  2. 2

    بعد از استراحت در تابه ی داغ سه قاشق روغن بریزید نان را در آن سرخ کنید یک طرف که طلایی شد برگردانید بعد رویش مهیاوه و کنجد و سیاه دانه بپاشید. دقت کنید بعد از پخت هر نان اگر روغن در تابه خشک زد دوباره روغن بریزید فقط درحد سه قاشق و اینکه می توانید شیرخشک و آب ولرم را حذف کنید و فقط از شیر مایع استفاده کنید.نکته ای که هست حرارت نباید بالا باشد باید متوسط باشد طوری که مغز پخت شود و زود نسوزد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
ناهید رحیمی
ناهید رحیمی @ashpazygarmodon
در

دستورهای مشابه