سیب‌زمینی ،کالباس،سوسیس و بادمجان را جداگانه سرخ کنید

پیاز،اسفناج،هویج رنده شده و فلفل دلمه را نیز کمی تفت دهید
سپس ادویه را اضافه کنید و تمام مواد را مخلوط کنید

خمیر مایه و آب را مخلوط کنید
آرد،روغن،زردچوبه و نمک را مخلوط کنید،خمیر مایه و آب مخلوط را اضافه کنید و خوب ورز دهید
اگر به دست چسبید آرد کمی اضافه کنید تا موقع ورز دادن به دست نچسبد

خمیر را باز کنید و با کاسه یک دایره در بیاورید
مواد را وسط دایره بریزید و دور دایره را با چنگال ببندید
داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید یا سینی را چرب کنید سپس پیراشکی را داخل سینی با کمی فاصله بچینید و داخل فر گرم شده به مدت نیم ساعت با دمای ۱۵۰ درجه بگذارید تا بپزد پس از اینکه پخته شد روی پیراشکی ها را با برس کمی روغن بزنید

نوش جان ☺️