سیب زمینی ها رو آب پز کرده و بعد پوره میکنیم.
ژامبون مرغ رو با چاقو خرد میکنیم.
فلفل دلمه رو نگینی ریز و سبزی‌ها رو ریز خرد کرده و قارچ ها رو هم خلال ریز میکنیم.
تمام مواد رو به همراه ادویه ها با هم مخلوط میکنیم.

نون‌های لواش رو به شکل مستطیل برش زده و یک قاشق از مواد سمبوسه و مقداری پنیر پیتزا یه گوشه نون میذاریم و نون رو به صورت مثلث می پیچیم.
⭕ از نون های لواش تازه و نرم استفاده میکنیم که موقع پیچیدن ترک نخوره.

همه سمبوسه ها رو به همین شکل میپیچیم و بعد در روغن داغ سرخ میکنیم.