نان با آب پنیر و فر دستساز 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

می خواهم برگردم  به روزهایِ خوبی که مادربزرگ زنده بود، که پدربزرگ ، نفس می کشید . برگردم به حیاطِ قدیمیِ ساده ای ؛که همیشه ی خدا ، بویِ کاهگِل و شمعدانی می داد . رویِ حاشیه ی حوضِ آبی رنگِ میان حیاط بنشینم و آب بازی کنم ، خیس شوم ،آنقدر که غصه و بی مهریِ دنیا از جسمِ خسته ام پاک شود ....

#نان_با_آب_پنیر
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@cook_akbari
#آب_پنیر
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز

نان با آب پنیر و فر دستساز 🌸

می خواهم برگردم  به روزهایِ خوبی که مادربزرگ زنده بود، که پدربزرگ ، نفس می کشید . برگردم به حیاطِ قدیمیِ ساده ای ؛که همیشه ی خدا ، بویِ کاهگِل و شمعدانی می داد . رویِ حاشیه ی حوضِ آبی رنگِ میان حیاط بنشینم و آب بازی کنم ، خیس شوم ،آنقدر که غصه و بی مهریِ دنیا از جسمِ خسته ام پاک شود ....

#نان_با_آب_پنیر
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@cook_akbari
#آب_پنیر
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 لیوانآب پنیر خونگی (لینک مشاهده دستور)
  2. 1ق م خمیر مایه فوری
  3. نصفق چ نمک
  4. 1 ق مشکر
  5. 3 لیوانآرد (شاید کمتریابیشترنیازبشه)
  6. 🌸برای رومال
  7. 1 عددزرده تخم مرغ
  8. 2 ق غزعفران دم کرده
  9. نوک ق چوانیل
  10. به مقدار لازم کنجد

مراحل تهیه

  1. 1

    آب پنیر رو کمی گرم کردم (ولرم بشه جوری که انگشت بزنید گرمارو حس کنید ولی انگشتتون نسوزه)
    در ظرفی شکر و نمک و پودر خمیر مایه را باهم مخلوط کنید بعد آب پنیر خونگی را اضافه کرده ، خوب هم زنید ، حالا کم کم آرد را اضافه کرده باهم مخلوط کرده ، و خوب ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد، بعد روش را بپوشانید به مدت یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
    🌸آردزیادنریزید با دست چرب ورز بدید.

  2. 2

    بعدازاستراحت پف خمیر را گرفته، چونه کنید ،در سینی فرچرب شده گذاشته، بعد صاف کرده روش را طرح بیاندازید
    🌸من با ماسوره طرح. انداختم🌸
    رومال زده و کمی کنجد بپاشید.
    سینی فر را در وسط فر قرار دهید تا با دمای ۱۸۰درجه به مدت نیم ساعت پخته شود، بعد گریل بالا را روشن کرده تا روش برشته و طلایی رنگ شود.
    بعد از پخت در دستمال گذاشته تا نان نرم تر بماند.

  3. 3

    🌸من برای پخت نان یه کاسه آب کنارش میذارم هنگام پخت به نرمی ولطافت نان کمک میکنه.
    🌸من طبق معمول همیشه با فر دستساز ۳۰ دقیقه پختم بعد ۵ دقیقه توی مایکرو گریل کردم.

  4. 4

    🌸با این مقدار خمیر ۸ تا دونه نون ۵۰ گرمی و یه دونه نون ۱۰۰ گرمی درست شد.
    نون صدگرمی همینی که تو عکسه نیاز به گریل نداشت خودش خوشرنگ وبرشته شده بود قابلمه حسابی داغ داغ بود اینو آخر گذاشتم پخت.

    بافت نون داغ داغ👇👌😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (45)

بانوی کرمانشاهی
بانوی کرمانشاهی @banoykord69
بسیار عالی ،کپشن عالی تر چقدر یاد مادربزرگ و پدربزرگم افتادم 🌸🌸

دستورهای مشابه