چوب آلبالوها رو جدا میکنیم و بعد می شوریم روی پارچه پهن میکنیم تا کاملا خشک بشن.
آب و نمک رو می جوشونیم و اجازه میدیم کاملا سرد بشن.
آلبالوها رو داخل یک شیشه ی تمیز و خشک می ریزیم.

و آب و نمک رو روی اونها میریزیم و درب شیشه رو می‌بندیم و ۳ روز داخل یخچال قرار میدیم.
بعد از ۳ روز شیشه رو از یخچال بیرون میاریم.
سرکه رو می جوشونیم اجازه میدیم کاملا سرد بشه.

🌷مقدار نبات و سرکه و نمک رو میتونید برحسب ذائقه خودتون کم و زیاد کنید.

🌷بعد از آماده شدن ترشی اگه دیدید طعمش خیلی ترش یا شیرین شده میتونید کمی سرکه یا نبات بهش اضافه کنید.

بسیار خوشمزه میشه و ماندگاری بیش از یک سال داخل یخچال رو داره.

نصف آب شیشه که آلبالو ریختیم داخلش رو خالی میکنیم.
سرکه رو به همراه نبات کوبیده روی آلبالوها میریزیم و دربشو محکم می‌بندیم و داخل یخچال قرار میدیم.
بعد از ۲ هفته ترشی ما آماده میشه.
🌷نبات چون طبع گرمی داره و طبع آلبالوسرده استفاده میکنیم.