اول گوشت و پیاز رو با همدیگه تفت داده و ادویه‌جات رو اضافه می‌کنیم

بعد از تفت ادویه قارچ خرد شده و فلفل دلمه‌ای ریز شده رو اضافه می‌کنیم شعله رو زیادتر می‌کنیم تا آب اضافی جمع بشه

بعد از اون کالباس رنده شده رو اضافه می‌کنیم من از کالباس خونگی استفاده کردم.
بعد رب گوجه آویشن و نمک رو اضافه کردم.
حالا ‌موادم رو میذارم کنار میرم سس رو آماده کنم

برای تهیه سس اول کره و آرد رو با هم تفت می‌دیم شیر رو اضافه می‌کنیم خوب به هم می‌زنیم تا گلوله باقی نمونه و به غلظت برسه اما نباید زیاد سفت بشه

حالا قابلمه‌ای را از آب پر کرده و می‌ذاریم جوش بیاد بعد از به جوش اومدن ورقه‌های لازانیا رو برای مدت ۳ الی ۵ دقیقه توی قابلمه می‌ریزیم تا یکم نرم بشه بعد با آب سرد خیلی خوب آبکشی می‌کنیم.
اگر درست آبکشی نشه و توی سبد بریزید موقع برداشتن لایه‌ها به هم می‌چسبند و پاره میشن

حالا ظرف مورد نظر را یکم چرب می‌کنیم ورقه‌های لازانیا رو به ترتیب می‌چینیم ظرف من مستطیل بود من ۳ عدد چیدم

دو قاشق از سس بشامل روی ورقه اولی می‌ریزم و پهن می‌کنم

دوباره ورقه لازانیا
سس بشامل
مواد میانی
و پنیر به همین ترتیب تا آخر...

سطح روی ظرف را حتماً با پنیر زیاد و بقیه سس بشامل می‌پوشونم و ۴۵ دقیقه توی فر با دمای ۱۷۰ می‌ذارم ۰ دقیقه آخر روشو گریل می‌زنم