باقلا پلو قالبی با تن ماهی solmaz

Solm@z
Solm@z @cook_34979506
Tabriz

میان این همه سنگ در دنیا،
آنکه گوهری می شوددو خصلت دارد
اول آنکه شفاف است،کینه نمی گیرد!
و دوم آنکه
تراشه ی زندگی را تاب می آورد...
#چالش
#سوپر_آشپز
#هفته_دوم
#شوید
#باقلا_پلو
#باقلا_پلو_قالبی
#تن_ماهی
#باقلا_پلو_با_تن_ماهی
#باقلا

باقلا پلو قالبی با تن ماهی solmaz

میان این همه سنگ در دنیا،
آنکه گوهری می شوددو خصلت دارد
اول آنکه شفاف است،کینه نمی گیرد!
و دوم آنکه
تراشه ی زندگی را تاب می آورد...
#چالش
#سوپر_آشپز
#هفته_دوم
#شوید
#باقلا_پلو
#باقلا_پلو_قالبی
#تن_ماهی
#باقلا_پلو_با_تن_ماهی
#باقلا

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۳ الی ۴ نفر
  1. 1 قوطیتن ماهی
  2. 3 پیمانهبرنج
  3. 200 گرمباقلا بلانچ شده (نیم پخت)
  4. 50 گرمشوید تازه
  5. 1 عددفلفل قرمز ترکی
  6. 1 عددپیاز بزرگ
  7. 3 حبهسیر تازه
  8. 2 ق غرب گوجه فرنگی
  9. به مقدار لازم زردچوبه نمک و فلفل قرمز پودر پیاز ادویه کاری پاپریکا
  10. 2 عددسیب زمینی متوسط
  11. نصفق چ پودر گل سرخ
  12. نصفق چ ادویه پلویی
  13. 1 ق غشوید خشک
  14. 30 گرمکره

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1
  2. 2

    اول تن ماهی را ۲۰ دقیقه در مقداری آب در قابلمه بجوشانید‌

  3. 3

    بعد برنج را با مقدار مناسبی از آب و کمی نمک و مقداری روغن به صورت کته آماده کنید و کنار بگذارید

  4. 4

    پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و داخل تابه با کمی روغن و نمک و زردچوبه بذارید پیاز طلایی شود

  5. 5
  6. 6

    و بعد سیر تازه را رنده کنید و تفت دهید

  7. 7

    و بعد تخم های فلفل را جدا کنید و خرد کنید و داخل تابه اضافه و تفت دهید

  8. 8

    و بعد تن ماهی جوشانده شده را همراه با روغنش اضافه و تفت دهید

  9. 9

    بعد رب گوجه را افزوده و خوب تفت دهید تا رنگ باز کند

  10. 10

    و بعد ادویه ها و نمک را افزوده و خوب تفت دهید

  11. 11

    و بعد نصف شوید تازه خرد شده را هم افزوده و کمی تفت داده و کنار بگذارید‌

  12. 12

    و بعد به کته ۱ ق غ شوید خشک افزوده و روی حرارت قرار دهید تا آب کته به جوش بیاد وقتی به جوش اومد باقلای پخته ونصف باقی شوید تازه را هم افزوده و بذارید روی حرارت ملایم مثل کته آبش کشیده شود

  13. 13
  14. 14

    و بعد کف کته قالبی یا قابلمه ی کاملا نچسب روغن و زردچوبه بریزید و سیب زمینی حلقه ای بچینید

  15. 15

    و بعد نصف پلو شوید و باقالی داخل قالب یا قابلمه ریخته و خوب با قاشق فشرده کنید و مقداری پودر گل سرخ و ادویه پلویی بپاشید

  16. 16

    و از مایه تن ماهی مقداری روش ریخته

  17. 17

    و بعد روش را دوباره با شوید باقالی و برنج پوشانده و ادویه پلو و پودر گل سرخ بپاشیدو روش کره مکعبی قرار داده و در صورت دلخواه زعفران بریزید

  18. 18

    و درب قالب را گذاشته و اگر در نداشت روی قالب را با فویل پوشانده و چند سوراخ با سیخ چوبی ایجاد کنید و داخل فر به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا برشته شود

  19. 19

    من داخل فر برقی با المنت پایین و فن با دمای ۱۸۰ درجه و گرم شده از قبل به مدت ۴۵ دقیقه پختم و بعد که کمی از داغی افتاد ظرف سرورا روی قالب قرار داده و آرام برنج را برگردانید.

  20. 20

    اگر داخل قابلمه درست کردید در و دم کنی گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه با حرارت ملایم دم بگذارید

  21. 21
  22. 22
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Solm@z
Solm@z @cook_34979506
در
Tabriz
می نویسم برای پرهام ،سنگ صبورم، و هلیا،فرشته ی کوچکم ،تا بماند یادگاری
بیشتر

نظرات (2)

دستورهای مشابه