من همیشه فصل بامیه که میشه بامیه میگیرم برای طول سال و فریز میکنمخیلی ها سرخ میکنن فریز میکنن ولی من اینجوری فریز میکنموقتی هم که میخام استفاده کنم تازه تازه هستن

ترشی بامیه یکی از انواع ترشی های اصیل و سنتی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان خوزستان می ‌باشد. این ترشی علاوه بر این که طعم بسیار خوبی دارد، به دلیل وجود بامیه برای سلامتی نیز مفید است. ترشی بامیه با روش ها و مواد متفاوتی تهیه می شود. مثلا در برخی شهرها این ترشی را به همراه موادی مثل گوجه فرنگی ، تمرهندی و رب انار تهیه می کنند. در دستور زیر این ترشی با سرکه و به صورت ساده تهیه می شود.

قبلا لوبیا سبز رو ی تفت میدادم بعد فریز میکردم ولی وقتی خام فریز میکنم بیشتر راضی هستم.#دور_نریزیم

همیشه بامیه رو که فریز میکردم بعد ازمدتی بامیه سفت سفت میشد و تو خورشت خوب نبود..این بار با این روش فریز کردم عالی بود و سفت نشد .#فریز_بامیه#بلانچ_بامیه

#سرآشپز_طلایی#بامیه#بلانچ#فریز

#سرآشپز_طلاییدر این جا دو روش نگهداری بامیه رو تقدیمتون میکنم امیدوارم به کارتون بیاد

#بامیه#بامیه_خورشتی#فریز_کردن_بامیه_خورشتی#دور_نریزیمبامیه یکی از صیفی جات هایی است که بسیار پر خاصیت می باشد و با آن می توانید خورش بامیه فوق العاده خوشمزه درست کنید.بامیه در خیلی از کشورهای خاورمیانه طرفدار دارد.برای استفاده از خواص بسیار بامیه در تمام فصول سال، خانم های خانه دار این سبزی محبوب را به روش های مختلفی نگهداری و فریز می کنند تا در زمستان هم بتوانند از فواید آن بهره مند شوند.به روش های مختلف مانند: سرخ کردن، آب و نمک، خام و بلانچ کردن می توانید بامیه ها را فریز کنید که بهترین روش فریز کردن بامیه بلانچ کردن است.بامیه با داشتن مواد غذایی با ارزشی مانند ویتامین های گروه آ، ث، ب2، ب 6 و عناصر منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر، پتاسیم، میتواند یک پیشنهاد عالی برای سبد غذایی شما محسوب شود.

آقای همسر هوس بامیه کردن و بنده دست بکار شدم 😅منتها اساتید انقدر دستورای کامل و خوبی از تهیه بامیه گذاشتن که من واقعا روم نمیشد این دستور رو به اشتراک بذارم اما با این همه این کارو کردم و امیدوارم از نتیجه راضی باشین 😍

من معمولا این خوراک خوشمزه رو با بامیه هایی که درشت هستن درست میکنم . اونا رو خورد میکنم و می شورم و فریز میکنم .#خوراک#بامیه#خوراک_بامیه

اگر در کنار کسی بودیتمام تلخی هایت را بقچه کردیو دور ریختی ... بدان که او عشق واقعیست ❤من همیشه بامیه ها رو به همین روش بسته بندی و فریز میکنم ‌اصلا داخل آب جوش و نمک نمیذارم چون دوست ندارم لزج بشن خیلی توی کوکپد سرچ کردم دیدم فقط این دوست عزیز به روش من ‌عمل می کنه 😊🥰با تشکر از دوست عزیز کوکپدی با نام کاربری آشپزی خانگی 🙏❤⚘ @ashpazi_khanegii#فریز_بامیه#بدون_پخت

سلام دوستان!بامیه یک گیاه با طبع تقریبا گرم و رطوبت بالاست. این محصول مقوی معدست و لعابی که داره معده و روده رو تقویت می‌کنه و یبوست رو درمان می‌کنه.همچنین کلسترول خون رو پایین و انسولین خون رو بالا میبره و این دو عامل باعث میشه که چربی خون پایین و دیابت هم کنترل بشه.یکی از خواص مهم بامیه اینه که صفرا و سودا و بلغم زیاد شده در بدن رو دفع می‌کنه و در واقع نوعی پاکسازی کبد می‌کنه. البته نباید در خوردنش زیاده روی کرد.سرفه رو هم درمان و کم می‌کنه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم.🌺🌺🌺

#سرآشپز_طلایی#پستو_سبزیجات#کوکپد_ بامیه دونوع داریم سبز پررنگ که جزوگرمیجات هستش ونوع سبز کمرنگ که جزو سردیجات هستش

بامیه های خوشمزه که همسری زحمت درست کردنشون رو کشیده😍... درسته یه کم قیافه ندارن ولی خیلی خوشمزه بودن😋 رسپی بامیه تو پیجم هست اما دوسداشتم اینم بذارم با دستوری که همسرم درست کرده... ❤#سرآشپز_طلایی #بامیه #بامیه_خانگی

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘بامیه یک سبزی تابستانی است که به خاطر طعم خاص و خواص فراوان طرفداران زیادی دارد.برای حفظ طعم، تازگی و رنگ بامیه راه های مختلفی وجود دارد. یکی از این راه ها بلانچ کردن بامیه است. بلانچ کردن همان شوک حرارتی است. با فریز کردن بامیه به روش صحیح می‌توانید در فصول دیگر سال هم از خواص و طعم استثنایی بامیه بهره‌مند شوید.👌👌حتما بامیه‌های‌تر و تازه و کوچک را انتخاب کنید؛ بامیه‌ها سبز رنگ و بدون لک باشند.🌸🌸خواص داروئی بامیهبامیه که از آن به عنوان «بمب خاصیت» هم یاد می شود، خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها و  سرطان ها را بیش از آنچه فکرش را بکنید، کاهش می دهد.بامیه سیستم ایمنی بدن را قوی می کند، بهترین داروی قند است زیرا لوزالمعده را فعال می کند.بامیـه می تواند ناراحتی های روده و معده ازجمله  زخم معده را درمان کند و این خوراکی با مزه سبز رنگ با قدرتی که دارد مفاصل را نرم می‌کند و از  رماتیسم و آرتروز جلوگیری می کند.بامیـه با داشتن مواد مغذی با ارزشی مانند ویتامین های C ,A و گروه B و عناصری از قبیل منگنز، کبالت، کلسیم، فسفر و پتاسیم، فیبر و ماده لزج خواص فراوانی بر سلامت انسان دارد.بافت بامیه بهترین موادغذائی برای باکتری های مفید روده می باشد.بامیه سرشار از آنزیم های هضم کنندهٔ موادغذائی می باشد.#بامیه#سرآشپز_طلایییک شنبه بیست فروردین ماه هزار و چهار صد و دو

#فریزر_کردن_بامیه#بامیه

#خورشت_بامیه جزو غذاهای ثابت و دایمی در آشپزخونه ی من هست. و خوشبختانه در تمام فصول سال میشه بامیه رو به صورت تازه یا فریز شده از فروشگاه ها خریداری کرد.#بامیه در انگلیسی ” اوکرا” گفته میشه.#خورش_ بامیه در بسیاری از کشورهای خاورمیانه طرفدار داره و با دستورهای مختلفی پخت میشه. درایران این خورشت خوشمزه اصالتن از شهرهای جنوبی سرچشمه گرفته و خورشت بسیار لذیذ و خوش طعمی هست و چون #بامیه دارای بافت نرمی هست نیازی به پخت طولانی مدت اون نیست..

#پیاز_سرخ_شده#فریزرتو رو به جلو بروخدا خودشهمه چی رو درست می کنهشاید بگید،پیاز که همیشه در دسترس هست و نیازی به سرخ کردن و فریز کردن نیستاما گاهی که فرصت کمی برای آشپزی داریم و یا برای تزیین غذا در دورهمیها که زمان کم میاریماین پیازهای سرخ شده خیلی کمک کننده هستن.

چون فصل بامیه هست می تونید این ترشی خوشمزه رو هم امتحان کنید😋😋

#دور_نریزیممن که سعی می کنم بامیه رو تا آخر تابستون تو فریزر داشته باشم.بامیه های ریز رو برای استفاده در غذا و بامیه های درشت رو پودر می کنم و برای لعاب دادن به خورشت و غذای آبکی ازش استفاده می کنم.بامیه برای کنترل و کاهش قند خون و رفع یبوست مفید هست.چند تا دستور بلانچ مواد غذایی رو ضمیمه می کنم.

این غذا سلیقه ای بسته به سلیقه افراد شاید نپسندید ولی چون من از گوشت و پلو خسته شدم واسه خودم بامیه را این مدلی درست میکنم امیدوارم دوست داشته باشید

این دستور به همراه نکات اصلی تهیه بامیه در منزل هست، امیدوارم درست کنید و لذت ببرید، نوش جان

#لوبیا_سبز#فریز_کردنمعمولا لوبیا سبز را همینطور خام داخل کیسه فریزر و با زیپ کیپ ریخته و فریز می کنم و زمان استفاده با مقداری آب و نمک و زردچوبه در زودپز می پزم.بهتره سبزیجات رو خام و یا بلانچ شده فریز کرد.این سری مقداری رو پخته و فریز کردم ، البته برای مدت طولانی نه ,,,,نهایت برای دو هفته دیگه مصرف میشه.

بامیه هایی که با این دستور درست کردم خیلی عالی شد حتی از بامیه های بیرون هم خوشمزه تر و ترد تره. شیرینیش مناسبه و اصلا دل رو نمیزنه. تا ۵ روز تو یخچال ترد میمونه در حالی که بامیه بیرون یک روز بیشتر نمیمونه. پیشنهاد میکنم حتما درست کنین🥰

بامیه برای استخوان سازی بسیار عالیه . مواد لزجی که توی بامیه هست خاصیت استحکام بخشی به مفاصل رو داره. اگه طرفدار بامیه نیستین توصیه میکنم از پودر بامیه تو غذاهاتون استفاده کنید اصلام مزه ش تو مزه اصلی غذا مشخص نیست و فقط شما از خواصش استفاده کردید و خورش و خوراک رو خوش لعاب میکنه.

البته من از نصف مواد استفاده کردم ولی نتونستم مثل بامیه بیرونی حالت کشیده ای درست کنم ولی مزش خیلی عالی شده آن شاالله درست کنید و لذتش را ببرید

سلام دوستان .من این بامیه رو اوایل ماه رمضان با دستور دوست بسیار عزیزم با نام کاربری رادمهرآوه ( Farvashi ) درست کردم ، اما متاسفانه به دلیل شرایط روحی نا مساعدی که برام پیش اومد نتونستم خدمت شما عزیزان ارائه کنم . امیدوارم الان مفید واقع بشه .ضمن تشکر مجدد از این دوست خوبم بخاطر رسپی کاملشون ، پیشنهاد میکنم شما هم با همین دستور بامیه های خوشمزه درست کنید . البته من کل مواد رو ۲ برابر کردم .#سرآشپز_طلایی#بامیه#کوک_اسنپ#شیرینی_بامیه#افطاری#ماه_رمضان#عید_فطر

اولین مواجهه ی من با بامیه ، خورشت بامیه بوده که به خاطر حالت لیزی که داره زیاد باهاش حال نکردم 😕 نه اینکه بدم بیاد ولی لذت هم نبردم‌ولی این مدل سوخاری شده که به روش ژاپنی کا را آگه درست شده رو پسندیدم 😋 چیپسی طور بود خیلی خوردنش کیف میداد 😆درسته سرخ کردنی کلا چیز خوبی نیست ولی به نظرم همچین چیزی خیلی توفیر داره به چیپس و پفک و هوس آدم رو برآورده میکنهیه توضیحی هم درباره کاراآگه (Ka ra age) بدم . کاراآگه یک متد یا تکنیک آشپزی ژاپنیه. تو این روش مواد مختلف مخصوصا گوشت مرغ اول با چیزایی مثل سویا سس، زنجبیل و سیر مزه دار میشن بعد با آرد یا نشاسته پوشونده شده و توی روغن فراوون سرخ میشن. بعد از پختن هم با چاشنی‌های مختلفی مثل سس سویا صرف میشن. این روش در مقابل روش تمپورا قرار میگیره که مواد درون خمیری فرو برده و بعد سرخ میشن.با تشکر از کوکپدی ژاپنی @hirokoliston

بسم الله الرحمن الرحیمضمن تشکر از دوست عزیزم مژگان جون💝@Mozhgan_cook#فریز#بامیه#پاک‌کردن#کوک_اسنپ#ارگانیک#فصل_خزان

تجربه...معمولا بامیه های کوچک گوشتی را انتخاب می کنیم ‌.اول می شویم و بعد پهن می کنم تا خشک بشه.بعد از خشک شدن ‌..بامیه های کوچک را با هم .بزرگ را با هم بسته بندی می کنم و در یخچال فریزر قرار میدهم ‌.وهر وقت لازم داشتم برای آبگوشت.یتیمچه..شله گوجه..خورشت بامیه . استفاده می کنم.چندین سال هست از این روش استفاده می کنم .هم تازه ورنگش سبز توغذا دیده میشود.وسالی سه کیلو خشک می کنم میدم بیرون پودر می کنند.برای لعاب کردن غذاها .انواع آش‌.سوپ.وخورشها استفاده می کنم .ضمنا برای آرتروز زانو ها مفید هست.چون ژله ای هست.امیدوارم دوستان کوکپدم از تجربیات من استفاده کنند و تجربیات خودشان را بیان نمایند.