تخم مرغ و شکر و نمک و روغن و شیر ولرم را مخلوط کرده سپس آرد و خمیر مایه را اضافه کرده. آرد را تا زمانی اضافه کرده که خمیر به دست نچسبد. احتیاج به ورز دادن ندارد. سپس روی خمیر را با سفلون پوشانده و 2 ساعت به آن استراحت داده.
خمیر آماده شد.

خمیر را پهن کرده قالب زده و 20 دقیقه در دمای محیط استراحت داده سپس در روغن داغ سرخ می کنیم.

من دستور این خمیر از دوست خوبم @bita56 یاد گرفتم.