اول سیب زمینی ها را آبپز کرده پوست کنده و له می کنیم. با یک عدد تخم مرغ و یک عدد پیاز خام رنده شده و ادویه مخلوط کرده پهن می کنیم و به شکل گلبرگ و برگ قالب می زنیم. داخل ماهیتابه دو طرفه کمی روغن ریخته به شکل گل کنار هم قرار می دهیم.

سبزی های خرد شده همراه پیاز و ماست و آرد و نمک و ادویه و سه عدد تخم مرغ مخلوط کرده کنار مواد کوکو سیب زمینی ریخته در تابه را گذاشته تا کوکو شکل گرفته و مواد به هم بچسبند.

تابه را برمی گردانیم تا سمت دیگر کوکو هم بپزد. بعد با سبزیجات تزیین می کنیم. نوش جان

آرد و ماست برای پف کردن کوکو استفاده میشه و می توان حذف کرد.