برای درست کردن این ژله خوشمزه قبل از هرچیز ابتدا باید پودر ژله های تان را یک به یک با یک عدد لیوان آب جوش داخل ظرف شیر جوش بریزید و سپس با حرارت پایین و کم آن را حل کنید.لازم به ذکر است که گرما باعث خواهد شد ذرات پودر به طور کامل در آب حل شوند.بعد از این مرحله باید می بایست آن را در ظرف های جداگانه ریخته و با آب سرد مخلوط کنید و آنها را در یخچال قرار دهید. حالا باید صبر کنید تا ژله تان سفت شود.

بهتر است که به جای یک لیوان آب سرد از حدود ۲/۳ از یک لیوان آب سرد استفاده کنید چون می بنند و باعث می شود سفت تر شود بعد از این مرحله تقریبا ژله های شما آماده است و پس از آماده شدن آنها را از یخچال در آورید و با چاقو ژله های را به صورت شکل های مکعبی و به صورت نامنظم برش دهید و سپس درون ظرف مخصوص ژله که از قبل آماده کرده اید بریزید.بهتر است کمی ظرف را خیس کنید به نحوی که فقط کمی نم داشته باشد و از چند ساعت قبل درون یخچال گذاشته باشید تا وقتی که آنها را در می آورید یخ ها آب شده و مانع چسبیدن ژله به

حالا باید ژله آلوئورا را درون آب جوش حل کنید و در این مرحله به جای استفاده از آب سرد از دو لیوان بستنی وانیلی استفاده نمایید. لازم است به یاد داشته باشید که بستنی را باید حدود نیم ساعت قبل از اینکه استفاده کنید از فریزر خارک کنید تا به قدر کافی شل شود. نکته مهمی که باید به خاطر داشته باشید این است که بستنی نه باید بیش از اندازه شل باشد و همین مسئله برعکس نیز صدق می کند یعنی بیش از اندازه سفت نباشد.

وقتی که بستنی کمی شل و روان باشد که قادر باشید با چنگال آن را هم بزنید کفایت خواهد کرد و کافی می باشد. این نکته را به یاد داشته باشید که منظور از دو لیوان بستنی در اینجا ، بستنی شل شده می باشد. حالا باید مقداری از ژله بستنی را داخل ظرف بریزید و ظرف ژله تان را داخل یخچال بگذارید تا ژله های کف با یکدیگر فیکس شوند. در مرحله بعد باید ظرف را دوباره از یخچال خارج کنید و مقداری دیگر ژله روی آن بریزید.

بهتر است که انجام دادن این کار را چندین مرجله انجام دهید البته 3 یا 4 مرتبه کفایت می کند.این کار به دلیل این است که ژله ها کاملا با یکدیگر فیکس شوند. بعد از این که ژله به طور کامل بسته شد می توانید آنها را از قالب مخصوص خود خارج کرده و برای سرو کردن آماده نمایید.البته لازم است توجه داشته باشید که می توانید در این روش به جای استفاده از ژله آلوئه ورا و بستنی وانیلی از شیر عسل و پودر ژلاتین استفاده کنید. همچنین اضافه کردن مقداری گلاب به مواد ژله بستنی تان باعث می شود طعم ژله خوشمزه تر شود.

منبع : http://hamdore.com/6429-broken-glass-jelly