ترشی مخلوط
ترشی هایی که من دوست دارم تعدادشون کمه، و این ترشی رو بیشتر از بقیه دوس دارم. هر دفعه هر کاری میکنم که به غیر از #گل_کلم و#هویج سبزیجات دیگه ای هم بریزم توش، زیاد خوشم نمیاد . اما هر دفعه یه عالمه فکر میکنم و چند چیز جدید مثل کرفس و چغندر و لبو و کلم و غیره اضافه میکنم و بازم میبینم نه خوب نیست😂 و دوباره روز از نو ، روزی از نو.
#چالش_ارگانیک #ارگانیک
ترشی مخلوط
ترشی هایی که من دوست دارم تعدادشون کمه، و این ترشی رو بیشتر از بقیه دوس دارم. هر دفعه هر کاری میکنم که به غیر از #گل_کلم و#هویج سبزیجات دیگه ای هم بریزم توش، زیاد خوشم نمیاد . اما هر دفعه یه عالمه فکر میکنم و چند چیز جدید مثل کرفس و چغندر و لبو و کلم و غیره اضافه میکنم و بازم میبینم نه خوب نیست😂 و دوباره روز از نو ، روزی از نو.
#چالش_ارگانیک #ارگانیک
مراحل تهیه
- 1
گل کلم رو تکه تکه کنید و بشورید و بذارید خشک شه. بقیه ی سبزیجات رو هم بشورید.
- 2
گل کلم رو به تکه های کوچیکتر تقسیم کنید، در اندازه ای که برای ترشی دوست دارید. هویج رو پوست بگیرید و خرد کنید ، هویج و کلم رو مخلوط کنید.
- 3
بادمجان رو به صورت راه راه پوست بگیرید و به صورت های خیلی کوچیک خرد کنید، کمی نمک بزنید و بذارید توی فر یا روی حرارت (بدون آب) کمی نرم شه ( نپزه ، فقط نرم شه. روی گاز حدود یک ربع با شعله ی کم، کافی هست. و هر از گاهی هم بزنید. بعد خاموش کنید و بذارید کاملا خنک شه.
- 4
بادمجونهای خنک شده رو با مقدار دلخواه از سبزی دلخواه مخلوط کنید(من فقط چوچاق میزنم، میتونید از نعنا و پونه یا در شمال از کوتکوتو استفاده کنید)
- 5
به هویج و کلم نمک بزنید، نباید شور بشن، فقط نمکدار باشن، بعد بادمجونها رو اضافه کنید. سیرها رو هم پوست بگیرید و بریزید تو ظرف، زردچوبه و فلفل و گلپر بزنید. و خوب زیر و رو کنید. این سبزیهایی که تو سمت راست تصویر می بینید برگ چوچاق هست که فریز کرده بودم برای ترشی. چهار قاشق هم خردشده ریختم
- 6
مقدار کمی از فلفل سبزها رو خرد کنید و با بقیه‌ی مواد مخلوط کنید. وقتی حسابی مخلوط شد، ظرف ترشی که از قبل تمیز و خشک کردید بردارید و ترشی ها رو توش بریزید و لابه لای ترشی، بقیه ی فلفل سبزهای درسته رو بذارید.
- 7
- 8
و در آخر سرکه بریزید تا جایی که سرکه روی ترشی رو بپوشونه و در ظرف رو محکم ببندین، و یکماه منتظر بمونین تا درست شه🤗 تو این مدت اگه احیانا سرکه ی ترشی کم شد دوباره توی ترشی سرکه بریزید.
- 9
ظرف من یکم بزرگ بود حدود بک پنجمش خالی موند. من عاشق بوی زردچوبه و چوچاق و سیر توی این ترشی هستم. اگه چوچاق ندارید نعنا هم خوبه، همچنین تخم کرفس، پودر انبه و سیاه دونه هم میتونید توی ترشی بریزید، اینا دیگه ذائقه ای هست اما بوی این ترشی امتحان شده اس😉 یعنی هرکی اینو میخوره خوشش میاد. درست کنید و در کنار غذا لذت ببرید. نوش جان 😉😋
دستورهای مشابه
-
-
ترشی ساقه چغندر قرمز (لبو)
#سرآشپز_طلایی #ترشی #لبو #چغندر #دورریختنی # ترشی ترد و ترش مثل ساقه کرفس
-
-
ترشی مخلوط
#ترشی_مخلوطیکی از خوشمزه ترین ترشی ها ، ترشی مخلوط است که مورد پسند بسیاری از افراد است 😊 به راحتی میتونید یه ترشی مخلوط عالی و خوشمزه خونگی درست کنید و از اون لذت ببرید 😋
-
شور گل کلم❤ ترشی پیاز❤ ترشی مخلوط❤
و اینم از ترشی های رنگارنگ و خوشگل😍 هر کدومش خوشمزگی های خودش رو داره😋 با انواع غذاها بی نهایت خوش طعم❤ پس بهتره اون ها رو تو خونه درست کنیم😊#سرآشپز_طلایی#ترشی#شور#گل_کلم
-
شور مخلوط
#شور #گل_کلم یکی از انواع چاشنی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولا در فصل پاییز تهیه می شود،ویکی از پر طرفدار ترین شور هاست😍😋با من همراه باشید🤗#سرآشپزطلایی #ترشی
-
ترشی شور مخلوط
تو خونه ما کسی ترشی نمیخوره🙃 برا خودم یه کمی ترشی درست کردم 😍😋ممنون از دوست گرامی ❤@my_national_cooking#سرآشپز_طلایی_4#ترشی_شور_مخلوط#کوک_اسنپ
-
-
ترشی لیته solm@z
عاشق احساسی هستمکه با دیدن لبخند توپیدا می کنمهمسر عزیزم دوستت دارمامروز اومدم با یه ترشی خوشمزه با مواد در دسترس که میشه تو هر فصلی درستش کرد که می تونید کنار غذای دلخواه انواع خوراک ها و آبگوشت و غیره سرو کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید#ترشی_لیته_بادمجان#ترشی#چالش#چالش_سر_اشپز_طلایی
-
ترشی لبنانی مخصوص شاورما (Lebanese shawarms pickle)
یک‌ترشی خوشکل و خوش رنگ که نمونه خاصی از اون هم تو کشور ترکیه و به عنوان یک‌نوشیدنی سرو میشه که من به شخصه فقط از رنگش خوشم میاد ....#ترشی#ترشی_لبنانی#ترشی_صورتی#ترشی_شاورما#هویج#لبو#ترب#خیار#کلم#کرفس#فلفل#چیلی🍂 چالش فصل خزان 🍂#فصل_خزان#ارگانیک
-
ترشی مخلوط ریز 🥣
#ترشی#ترشی_مخلوط_ریز#ترشی_مخلوط#گل_کلم#هویج#خشکبار#طعم_تابستان#سبزیجات_خشک#سبزی_ترشی#نعناع_خشک
-
ترشی مخلوط
#ترشی_مخلوط #ترشی #چاشنیترشی در ایران باید گفت که قدمت آن به زمان قوم ماد بر می‌گردد، در حالی که از عمر ترشی صنعتی در ایران 70 سال می‌گذرد. ترشی‌ها از جمله چاشنی‌هایی هستند که در بیشتر کشورهای آسیایی از آنها استفاده می‌شود. ترشی‌ها دسته ای از مواد غذایی هستند که در سرکه نگهداری می‌شوند یعنی بخش اصلی در ترکیبات ترشی، سرکه است.به نقل از هایپرکلابز :نکات مهم مصرف ترشی این است که می تواند به طور غیر مستقیم مصرف سس را کاهش دهد و از زیادتر چاق شدن آن هم توسط سس های چرب جلوگیری به عمل آورند.یکی از نکات مهم مصرف ترشی این است که می تواند به طور غیر مستقیم مصرف سس را کاهش داد و از زیادتر چاق شدن توسط سس های چرب جلوگیری کرد....
-
ترشی مخلوط
#سرآشپز_طلایی. این ترشی رو از یه عزیزی یاد گرفتم خیلی خوشمزه و بی نظیر. ورنگ زیباش بی نهایت اشتها برانگیز. بزن بریم سراغش... ❤
-
ترشی سالاد مشهدی
#ترشی#ترشی_سالاد_مشهدی#کلم#گل_کلم#سرآشپز_طلایی#هویج#خیار#گوجه_فرنگی#سیر#کرفس
-
ترشی کلم پیچ
از سری ترشی ها این دفعه به سراغ کلم پیچ رفتم و یه ترشی رنگارنگ درست کردم اگه دوست داشتید میتونید شما هم امتحان کنید😊#تیم_سبز
-
ترشی مخلوط
این ترشی جز اون ترشی است که ترشی سرکه آش زیاد نیست و تقریباً سرکه کمی داره#سرآشپز_طلایی#ترشی#روز_نهم#مدیر_آشپزخانه#ترشی_کلم
-
ترشی سالاد فصل
این ترشی بیشتر فصل پاییز درست میشه من هم پاییز سال گذشته درست کردم ولی الان موفق شدم دستورش منتشر کنم 😊#گل_کلم#هویج#سیر#موسیر#گوجه#کرفس#ترشی_سالاد_فصل
-
-
ترشی مخلوط
این ایام قرنطینه فرصت مناسبی شده که ترشی های متنوعی درست کنیم و اوقات خوشی را کنار خانواده سپری کنیم#سرآشپز_طلایی#ترشی#ترشی_مخلوط
-
ترشی گل کلم
بهترین نصحیت برای یک عمرتون؛- تا حدی کوتاه بیا که تبدیل به کوتاهترین دیوار نشوی!- تا حدی مهربان باش که تبدیل به انجام وظیفه نشود!- تا حدی گرم و صمیمی باش که انتظار بیجا به وجود نیاری!و در نهایت هم، از معاشرت با افرادی که در ظاهر مهربانند و پشت سر اهل بدگویی هستند، بپرهیز! همین.خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊#چالش_فصل_خزان#فصل_خزان#ارگانیک#ترشی#ترشی_گل_کلم#گل_کلم
-
ترشی بادمجون شکم پر
ی ترشی راحت و آسون که سریع میتونین میل بفرمایینعکس بهتر از این نداشتمبخاطر قولی که به مژگان جونم دادم که فعال باشم دارم گالریمو زیر و رو میکنم @Mozhgan_cook راضی شدی بانوو جانمماین ایموجی هامم نمیاد ی چی بذارم ابراز کنم احساساتمو
-
-
ترشی گل کلم
#سرآشپزطلایی#ترشی #گل_کلم یکی از انواع ترشی های سنتی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که مانند دیگر ترشی ها در فصل پاییز یا زمستان تهیه می شود. ماده اصلی این ترشی گل کلم است ولی مواد دیگر آن در شهرهای مختلف کشور متفاوت هستند -
-
ترشی مخلوط
آدم‌هاے بزرگ،براے موفقیت دیگران تلاش می‌ڪنند؛آدم‌هاے عادے،موفقیت دیگران را تماشا می‌ڪنند؛آدم‌هاے ڪوچک،با حرف زدن پشت سر آدم‌هاے موفق،به آنها حسودے می‌ڪنند.سلام🥰#ترشی#ترشی_مخلوط#ترشی_کلم_بنفش#سرآشپز_طلایی
-
بادمجون شکم پر منصوره پز
من و همسرم عاشق بادمجان هستیم وهر دفعه که بادمجان میخوام درست کنم دوس دارم یه دستور جدید از اونو امتحان کنم ،که طعم سیر و پنیر پیتزا بینظیرش کرده بود ، حتما پیشنهاد میکنم درست کنید و نوش جان کنید
-
ترشی آلبالو🍒
ترشی آلبالو یکی از انواع ترشیه که در آشپزی ایرانی بسیار مرسومه...دفعه اول بود درست میکردم و خیلی از مزه آش خوشم اومد،آن شاله هر سال درست میکنم😇#سرآشپز_طلایی#ترشی_آلبالو#ترشی#آلبالو
-
ترشی مخلوط solmaz
آدم ها همه می پندارند که زنده اندبرای آن ها تنها نشانه ی حیاتبخار گرم نفس هایشان است!کسی از کسی نمی پرسد:آهای فلانی!از خانه ی دلت چه خبر؟گرم است؟چراغش نوری دارد هنوز؟واقعا تو دل هامون چه خبره ؟آیا واقعا شادیم ؟ آیا واقعا از درد هم خبر داریم؟آیا چراغ دلمون نوری داره یا در حال سوسو زدن و خاموش شدنه قدری تامل بسه تحملامروز اومدم با آموزش ترشی مخلوط بسیار خوشمزه بدون کپک زدن و لزج شدن قول میدم با این روش تا آخر زمستان ترشی ترد و بدون نرم شدن داشته باشید امیدوارم این ترشی رو درست کنید و زیبا بخش سفره ها تون باشه با آرزوی دلی شاد و سفره هایی پر برکت براتون#ترشی#ترشی_مخلوط#چالش#چالش_سر_آشپز_طلایی -
-
ترشی پوست هندوانه
#سرآشپز_طلایی#ترشی با صرفه 🤔😄😄من این دستور رو از دوست خوب کوکپدی مامان کارن و پریماه یاد گرفتم.واقعا ترشی خوشمزه ای شد امتحان کنید آن شاءالله که خوشتون میاد.نگاه به اسمش نکنید خوشمزس و بی دردسر.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)