بادمجان رو پاک کردم و نمک زدم و شستم و بعد خشک کردم و تو روغن سرخ کردم. بعد پیاز زیاد رو خلالی کردم و با آب مقداری پختم و آبکش کردم و بعد تو روغن زیاد با شعله کم سرخ کردم حدود نیم ساعت زمان برد(پیاز داغ خوشگلی درس میشه) ، بادمجان که سرخ شد و پیازها همینطور، با هم مخلوط کردم و نمک و فلفل و زردچوبه البته به پیاز ها زدم و با هم کوبیدم

(من با گوشتکوب دستی کوبیدم) تا له له شد و بعد کشک محلی سابیده شده داشتم چند قاشق اضافه و با هم مخلوط کردم و زیر گاز رو خاموش کردم
بعدش هم که تو ظرف سرو کردم و کمی تزیین ،
امیدوارم مفید باشه براتون ،
برای تزیین میتونید گردو و بادوم پرک هم استفاده کنید که من خودم نداشتم 😄