پای گلابی کاراملی
مراحل تهیه
- 1
اول آرد، شکر و نمک را داخل غذاساز بریزید و چند پالس بزنید تا مخلوط شوند.
- 2
حالا کره و روغن صاف را اضافه کنید دستگاه را روشن کنید تا کره و آرد کاملا مخلوط شوند و ظاهر دانه دانه پیدا کند (شن مانند) بعد آب سرد را کم کمک اضافه کنید (غذاساز روشن باشه) تا خمیر منسجم شود.
- 3
خمیر بدست آمده را به صورت توپ در آورید و در کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
- 4
در این مدت گلابی خرد شده را با کره و شکر و آرد تفت دهید تا طلایی شود سپس پوست لیمو، آبلیمو و دارچین را اضافه و مخلوط کنید و در مرحله آخر سیروپ کارامل را اضافه کنید و هم بزنید بعد شعله را خاموش کنید.
- 5
فر را با دمای 210 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. خمیر آماده شده را به دو قسمت تقسیم کنید، یک قسمت را کف ظرف مورد نظرتون پهن کنید و دیواره ی ظرف را هم بپوشانید و با چنگال کمی خمیر را سوراخ کنید.
- 6
گلابی را روی خمیر بریزید. بقیه ی خمیر را روی نایلون به اندازه ی ظرف باز کنید و به کمک نایلون خمیر را روی ظرف برگردانید (اگر تمایل داشتید می توانید خمیر را طرح دار برش دهید و روی پای بگذارید) باز هم روی خمیر را چنگال بزنید.
- 7
زرده تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط کنید و با قلم روی خمیر بزنید (من کلا یادم رفت 😬) و با سلیقه ی خودتون تزیین کنید (می تونید مقداری شکر و پرک بادام بریزید) و پای را به مدت 35 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد چند دقیقه هم شعله ی بالای فر را روشن کنید تا روی پای هم طلایی شود(یه لحظه ازش غافل شدم یک کم خوش سوخته شد 😅 😂) و آماده است.
- 8
(روغن باعث ترد شدن خمیر میشه ولی اگر در دسترس نبود بجاش از کره استفاده کنید) (سیروپ کارامل به صورت آماده قابل تهیه است و در کل حذف کردنش مشکلی نداره!) نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
پای گلابی کاراملی
قبلا هم گفتم پای از اون شیرینی هاییه که خیلی خوشمزه و شیکه و در عین حال درست کردنش پر زحمت و دردسر سازه... اما وقتی نتیجه ی کار رو ببینید تمام خستگی ها از تنتون در میره 🥰پای هایی که قبلا درست میکردم مدل تزیین روشون به شکل نواری بودن و دقت و زمان بیشتری لازم داشت. اما تزیین این مدل پای بسیار ساده اس و زمان کمتری میبره. به این مدل پای، پای کلاسیک میگن👌🏻پای گلابی در کنار چایی به عنوان یک عصرونه فوق العاده بی نظیر میشه 🍐🍐🍐🍐🍐#پای 🥧🍐#سرآشپز_طلایی
-
تارت تتین (تاتین) گلابی
این تارت، یه دسر کلاسیک فرانسوی هست که اول میوه ها رو کاراملایز می کنن و بعد اون رو روی خمیر تارت قرار میدن و بعد تارت برای پخت میره توی فر.اسم این دسر، از اسم هتلی میاد که این دسر رو در اونجا سرو می کرد.هتل تتین این تارت رو در ابتدا با سیب درست کرده بود و دستور کلاسیک این تارت، با سیب هست. ولی خب بعدش با میوه های دیگه هم درست کردن.خب همونطور که میدونیم شکل تارت ، اینجوری نیست باید توی ظرف های تارت پخته بشه ، اما من توی نت یه دسر این شکلی با گلابی البته اونم توی خمیر پاف_پیستری ( خمیرای هزارلا برای شیرینی زبون و ناپلئونی و دانمارکی و غیره) دیده بودم که دلم میخواست این تارت رو هم همون شکلی کپی کنم🙈 حالا نمیدونم اگه یه آشپز از فرانسه بیاد این تارت رو تو این قیافه ببینه چه حالی میشه🙈 به هرحال دیگه همینجوریه که هست 🤗😁#چالش_تزیین #چالش_عکاسی #دسر #تزیین_دسر
-
تارت گلابی
یک تارت خوشمزه و جذاب که بسیار مورد استقبال قرار گرفت.با تشکر از دوست خوبم@ala_cook
-
-
-
-
نان رول گلابی 🍐در توستر
به نام خداوند بخشنده ی مهربان⚘️⚘️⚘️⚘️نان رول گلابی یه نان خوشمزه و خوش عطر هست که برای من تنوع خوبی بود بین نان هایی که تا حالا درست کردم.🥰😋😋😋با تشکر از دوست عزیزم@banookord124899🙏🙏⚘️⚘️#میوه_شهریوری#گلابی#نان_رول_گلابی#توسترجمعه شانزدهم شهریور هزار و چهارصد و سه🌿🌿🌿🌿🌿🌿
-
کیک لیمو ترش
#سرآشپز_طلاییزیباترین و بهترین چیزها در جهان نه دیده میشود، ونه حتی لمس می گردد ؛بلکه آنها را باید تنها در دل احساس کرد.❤🌹
-
-
پای (سیب، گلابی، مربای توت فرنگی)
#سرآشپز_طلاییطلایی مایل به #قهوه_ای 😁اولین بارم بود پای درست میکردم ولی بنظرم فوق العاده عالی شد و خیلی از نتیجه کار راضی بودم ، من دستور خانم #مرجان(تیم_کوکپد) رو استفاده کردم و بینهایت ازشون متشکرم بابت این دستور عالی 💗
-
کیک آپساید داون گلابی(کیک وارونه گلابی)
#سرآشپز_طلایی#کیک_گلابی#کیک_میوه ای#بدون_فر#پاییزی#نارنجی#کوک_اسنپترکیبی از دو دستور عالی از پرچین عزیز @ashpazye_parchin
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ماءالشعیر لیموئی سنتی
نوشیدنی پر خاصیت با دستور ساده و راحت.#ماءالشعیر_لیموئی_سنتی#ماءالشعیر#ابجو
-
-
-
مربای گلابی مینیاتوریsolmaz
چه کسی گفته زمان طلاست؟من مز مزه اش کردم..زمان عین الکل است..ثانیه ثانیه می سوزاند و می رود در عمق وجودتمست مست که شدیچشم هایت را باز می کنی و می بینیعمرت گذشتهو تو ماندی و خماری از دست رفتن یک عمر...#چالش#فصل_خزان#ارگانیک#مربا#مربای_گلابی#مربای_گلابی_مینیاتوری#چالش_فصل_خزان
-
☘️مربای انجیر زرد
انتخاب یک میان وعده سالم، بزرگترین لطفی است که والدین می توانند در حق فرزند خود کنند. کودکی که ساعات طولانی قرار است پشت نیمکت مدرسه بنشیند و دروس مختلف را فرا بگیرد، احتیاج دارد که در زنگ تفریح بدن خود را با خوراکی های مقوی تغذیه کند. یک میان وعده سالم و مغذی، کمک می کند تا حافظه کوتاه مدت، میزان توانایی یادگیری و در پی آن پیشرفت تحصیلی دانش آموز افزایش یابد.من این مربای انجیر را برای نوه های گلم درست کرده ام تا مامانشون یک ساندویج کره و مربا برایشان درست کند در زنگ تفریح نووووش جااااان کنند.#مربای_انجیر#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست ارجمندم خانم@ashpazye_parchin#زنگ_تفریح
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات