يك سينه مرغ را در زود پز مي گذاريم و يك پياز كوچك را خرد كرده با روغن كمي تفت مي دهيم زردچوبه اضافه مي كنيم هم ميزنيم اب اضافه مي كنيم در زود پز را نيمه بست مي گزاريم تا بخار جمع كند و بعد ١٠ دقيقه با شعله ملايم در آن را كاملا مي بنديم تا بپزد

سينه مرغ خام را چرخ مي كنيم و هم چنين سينه مرغ پخته را هم چرخ مي كنيم يك پياز رنده مي كنيم و سفيده تخم مرغ و نمك و فلفل سياه و زردچوبه اضافه مي كنيم و كمي فلفل قرمز خوب ورز مي دهيم مواد را و به شكل انگشت در مي اوريم

يك تخم مرغ را هم مي زنيم درون كاسه و آرد سوخاري را در ظرف ديگري مي ريزيم هر كدام از انگشتي ها را درون تخم مرغ مي گذاريم بعد درون آرد سوخاري مي چرخانيم