اول شربتو آماده میکنیم، آب و شکر و زعفران رو میذاریم تا بجوشه و شکر حل بشه بعد گلاب میریزیم ، یه جوش زد میذاریم کنار تا سرد بشه

برای آماده کردن کیک اول ماهیتابه دو طرفه رو چرب میکنیم ، واشر اونم درمیاریم ، بزرگترین شعله گاز و روشن میکنیم رو کمترین حرارت و یه شعله پخش کن میذاریم و ماهیتابه رو میذاریم روش تا گرم بشه ،

زرده و سفیده تخم رو جدا میکنیم ،سفیده رو میزنیم تا فرم بگیره ، زرده ،شکر و هل رو میزنیم تا روشن بشه ، ماست و روغن و آب رو به ترتیب میزنیم تا یکدست بشه ، آرد الک شده و بیکینگ پودر هم میریزیم و مخلوط میکنیم ، مرحله آخر هم سفیده رو میریزیم و آروم با لیسک فولد میکنیم ،