ابتدا کره را بیرون میزاریم تا آب بشه من کمی گذاشتم روی گاز که شعله پخش کن روش بود تا آب بشه با شعله کم بعد، گذاشتم خنک بشه و بعد پودر قند و کره آب شده را در ظرفی میریزیم و با همزن برقی ۳ دقیقه هم میزنیم.

پودر هل را به مواد اضافه میکنیم و باز هم میزنیم و تخم مرغ را اضافه میکنیم و یک دقیقه میزنیم.عسل را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا تمامی مواد مخلوط شود.

بعد از ۲۰ دقیقه از نایلون در میاریم ودر سطح صاف و تمیز گذاشته و با وردنه صاف میکنیم و بعد قالب میزنیم روی خمیر که باید وسط خمیر شیرینی ها سوراخ کنید. باید دو تا باشه یکیش سوراخ وسطش و زیری صاف.

بعد از پختن و سرد شدن شیرینی داخل شیرینی سوراخ شده شکلات آبکرده و برای تزئین روی شیرینی ترافل می‌ریزیم. (شیرینی قالبی تلخ کاکائو را در ظرفی ریخته و دو قاشق غداخوری گلاب و یک قاشق غذا خوری شکر و یک قاشق مربا خوری ژلاتین و اجازه میدهیم تا نرم شود)