بامیه 🌸
سلام عباداتتون قبول حق🙏 #رمضان_ایرانی #افطاری #بامیه #سفره_ایرانی
مراحل تهیه
- 1
اول شربت و درست میکنیم
آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش بیاد (تابه جوش اومدن اصلا هم نزنید) بعد که جوش آمد حرارتو کم کنید آبلیمو را اضافه کنید وقتی تمام شکر حل بشه سپس زعفران و گلاب را اضافه کنید،
درآخر گلوکز را هم اضافه کنید
تا حل شدن گلوکزنباید پنج دقیقه بیشترطول بکشه وگرنه شکرک میزنه شربت
با دو انگشت امتحان کنید اگر چسپنده بود شربت آماده‌س.
باید تقریبا کمی از عسل روانتر باشه
- 2
میریم سراغ بامیه‌ها:
آب و کره رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار بدید تا بجوش بیاید سپس آرد رو به یکباره اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خمیر جمع بشه
حدود 10 دقیقه خمیر را با حرارت ملایم تفت بدید تا رطوبت خمیر نمونه سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و پس از اینکه خمیراز داغی افتادیک قاشق از شهد آماده شده رو اضافه کرده
تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید (چون اندازه تخم مرغهافرق میکنه ممکنه کمتریابیشترلازم باشه)و با همزن برقی بزنید تا خوب مخلوط بشه و خمیری نرم بدست بیارید،البته‌کمی‌چسپنده‌س
- 3
داخل قابلمه ای کوچیک ولی گود مقداری روغن بریزید، لازم نیست روغن داغ بشه، خمیر را داخل قیف با سر ماسوره دار بریزید و در روغن قیچی کنید، روغن بعد از سری دوم به علت تخم مرغ داشتن مواد کف میکنه که طبیعی هست ، سعی کنید کوچیک ترین قابلمه رو انتخاب کنید که روغن زیادی مصرف نشه ، روغن بعد از استفاده رنگش عوض میشه و باید دور ریخته بشه
بامیه ها رو بگذارید برشته بشه و در حین سرخ شدن مرتب به هم بزنید تا به هم نچسبن و یک دست سرخ بشه. بعد از سرخ شدن درون توری ریخته تا روغن اضافیش بره
- 4
🌸 اگر همزن برقی ندارید بادست ورز بدید هیچ فرقی نمیکنه (فقط کاملا مخلوط کنید)
🌸 اول شهد و درست کنید بذارید کاملا سرد بشه تو فضای خونه
بعد بامیه رو آماده کنید.🌸 خمیرش و تو روغن سرد بریزید
زیرش و زیاد کنید
پف که کرد کم کنید
🌸 سرخ که شد بریزید تو شربت سرد🌸 زولبیا باید روغنش داغ باشه شربتش هم داغ برعکس بامیه.🌸 منظورازپیمانه همون لیوان دسته دار فرانسویه
- 5
🌸 اگرمیخواهید بامیه تردتری داشته باشید شهدی که داخل خمیر ریخته میشه حذف کنید من اینبارنریختم وبامیه‌هام تردتربود البته بامیه‌ای که شهدتوی خمیرش نیست زرد رنگه ووقتی توی شهدمیره طلایی میشه وقرمزنمیشه
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
بامیه شیرینی همیشگی سفره افطار
امیدوارم طاعات و عبادات همه قبول درگاه حق باشه.بامیه از اون خوراکی خوشمزه هاست که همه عاشق شن و عضو جدا نشدنی از سفره افطاری ها😉😁
-
بامیه بدون تخم مرغ 2
#بامیه_بدون_تخم_مرغ#بامیه#رمضان_ایرانی#افطار#ماه_رمضانبا تشکر از مرضیه عزیز 🌸
-
بامیه
سلام دوستان .من این بامیه رو اوایل ماه رمضان با دستور دوست بسیار عزیزم با نام کاربری رادمهرآوه ( Farvashi ) درست کردم ، اما متاسفانه به دلیل شرایط روحی نا مساعدی که برام پیش اومد نتونستم خدمت شما عزیزان ارائه کنم . امیدوارم الان مفید واقع بشه .ضمن تشکر مجدد از این دوست خوبم بخاطر رسپی کاملشون ، پیشنهاد میکنم شما هم با همین دستور بامیه های خوشمزه درست کنید . البته من کل مواد رو ۲ برابر کردم .#سرآشپز_طلایی#بامیه#کوک_اسنپ#شیرینی_بامیه#افطاری#ماه_رمضان#عید_فطر
-
-
-
-
-
-
بامیه 😋
#بامیه#شیرینی_رمضان#شیرینی_بامیه#شیرینی_بدون_فر#ماه_رمضان#افطاری#تزیین🌙🌸 از عــرش🌙🌸صدای ربــنــا می آید🌙🌸 آوای خـــوش🌙🌸خـــدا خـــدا می آید🌙🌸 فریاد که🌙🌸درهای بهشت باز کنید🌙🌸 مهمان خدا🌙🌸سوی خــدا می آید🌙🌸حلول ماه🌙🌸پُر برکت رمضان مبارک بادطاعات و عباداتتون قبول درگاه حق تعالی 🙏التماس دعا 🙏🌹🙏
-
-
-
بامیه😋
سلام به تمامی دوستان کوکپدیانشاالله که همیشه حالتون عالی ترین باشه😍خاستم ی متنیم بنویسممن تا همین پارسال که میرفتم مدرسه همش میگفتم کاشکی سریعتر مدرسه تموم شه خیلی مزخرفه و اینا همش با خودم میگفتم مدرسه تموم شه اصلا دلم تنگ نمیشه ن برای معلما ن برای درستحالا واقعن دلم برای درست تنگ نمیشه ولی واقعن و از ته دلن میگم دوران مدرسه دورانیه که هیچوقت دیگ تکرار نمیشه خیلی زیباست زیباترین لحظاته که از دستش بدی''' دادی.. چون دیگ زمان به عقب برنمیگرده هعییییی واقعن بدجور دلم برای دوستام حتی اونایی که دوسشون نداشتم حتی بعضی از معلمایی که باهام بد بودن از نظر خودمخلاصه که اگر کسی الان میره مدرسه و دنبال کنندم هست و این متن رو میخونهبا دوستات خوش بگذرون درسهاتو بخون چ کم چ زیاد با معلمات خوب باش چون اونا همشون خوبیتو میخان ...این پارچه ترکیبی نارنجی و سفید مال کلاس هفتم یا هشتم هست برای کلاس هنر بود یا فناوری نمیدونم دقیق یادم نمیاد ولی دوران خوبی بود ...حیف تموم شد حیف دیگ اون روزا قابل برگشت نیست..🖤کاش میشد زمان رو به عقب برگردوندکاش میشد زندگی هم مث موسیقی بود که میتونستیم به عقب برگردیم و دوباره زندگی رو مرور کنیم ...کاش برمیگشتیم و اشتباهات قبل رو نمیکردیم کاش .....💔💔💔💔💔💔
-
-
شربت بار 🥃
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#نوشیدنی_رمضان#افطاری#سحری#شربت#شربت_بار#دستورهای_پایه#خوشمزه#شربت_زعفران
-
بامیه لبنانی
البته من از نصف مواد استفاده کردم ولی نتونستم مثل بامیه بیرونی حالت کشیده ای درست کنم ولی مزش خیلی عالی شده آن شاالله درست کنید و لذتش را ببرید
-
بامیه
#بامیه #بامیه_ایرانی #رمضان_ایرانی #بامیه_مهنازبانو #ماه_رمضانمن عاشق این طرح و مدل ریز بامیه هستم ...چون منو میبره به دروان کودکی ...طرح بامیه سنتی اصیل ایرانی ...مهنازبانو
-
-
شربت بار (شهد زولبیا و بامیه)
این شهد مخصوص زولبیا و بامیه و لگیمات و گوشفیل هستماندگاری خوبی هم دارهبین دستورهایی که امتحان کردم این دستور عالی بود👌برای داشتن زولبیا و بامیه ی خوب،اول باید شهد خوبی داشته باشینپستهای بعدی انشالله دستور زولبیا و بامیه رو میذارمحتما نکاتشو کاملا رعایت کنین تا شهد خوبی داشته باشین و شکرک هم نزنه#شربت_بار_نیلا#شربت_بامیه_نیلا#شربت_زولبیا_نیلا#رمضان_ایرانی#شهد_زولبیا_نیلا#شهد_بامیه_نیلا
-
بامیه بازاری
#ماه_رمضانبامیه براتون آوردم محشر با تمام نکات و جزئیات. از بازاری هم خوشمزه و لذیذ تر😋 حتی بعد از چند روز همچنان ترد و خوشمزست.
-
بامیه ترد و خوشمزه😋❤
هی گفتم نمیپزم امسال ولی مگه میذارید😅😂...اینقدر عکسای بامیه های خوشگل دیدم هوسم گرفت😋☺#بامیه#ماه_رمضان
-
بامیه
بنظرم اگه ی چیزی رو بلد باشی خیلی مواقع به دردت میخوره.مثلا همین بامیه.یه دفعه ای هوس بامیه کردم و گفتم درستش کنم.#سرآشپز_طلایی#هوسونه#بامیه
-
-
-
-
بامیه
#رمضان_ایرانیخانما میبینم که با زولبیا و بامیه های خونگیتون کوکپد رو ترکونیدددددد. منم پاشدم دست به کار شدم گفتم یه وقت زشت نباشه من درست نکردم😄😂
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)