#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری

#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری

سریع و خوشمزه#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری

کوکو سبزی قالبی#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری

غذای مورد علاقه سبزواری البته اکثر سبزواری ها ..... من که خیلی این غذا رو دوست دارم ... نوش جونتون 🌷🌷🌷

#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری

فست فود سنتی#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری#سنتی

کمه نوعی ماست سفت است که از جوشاندن دوغ بدست می آید. معمولا ماستی که چربی آن برای تهیه کره گرفته می شود را دوغ می گویند . به دوغ بدست آمده نمک اضافه کرده و می جوشانند تا سفت شود در قدیم معمولا داخل پوست گوسفند یا پوست بز نگهداری می شد .این ماست سفت و کمی شور در غذای محلی و پرطرفدار کمه جوش درشهر سبزوار تهیه می شود که بسیار خوشمزه است مخصوصا زمانی که فرصت آشپزی ندارید.یه غذای اصیل سبزوار که از مادرشوهرم که اهل سبزوار هستن یاد گرفتم . مثل کشک جوش خودمونه اما بجای کشک از کمه گوسفندی یا گاوی استفاده میشه 😉

#غذا_بدون_گوشت#گیاهخواری

کله جوش یکی از غذا‌های محلی و سنتی ایرانیه که متعلق به شهر اصفهان و به طور عمده در شهر‌های خراسان و یزد به سبک و سیاق مختلف طبخ میشه... این غذا رو با نام‌های کالا جوش، دوغ گرمه، قروتی، کال جوش، کشک جوش می‌شناسن...کله جوش ترکیبی از کشک، گردو و سبزیجاته اما طبخ اون در شهر‌های مختلف کمی متفاوته...این غذا به دلیل دارا بودن مقدار زیادی کشک، برای کسانی که لبنیات مصرف نمی‌کنند، بسیار مناسب و منبع خوبی از کلسیمه...#سرآشپز_طلایی#کله_جوش#کال_جوش#غذای_نونی

#آش_بلغورامروز با این هوای سرد و بارونی یه آش داغ میچسبه 😉😉😉😉😉این آش رو تو مناطق مختلف میپزن که دستوراش با هم فرق دارهمن یکم تغییرش دادم ولی دستور اصلی میزارم براتون 😃😃

کَمه جوش غذای سنتی شهر سبزوار(دیار سربداران) از استان خراسان رضوی است.کمه نوعی لبنیات است که در پوست گوسفند یا بز به عمل می آید. شیر را ماست می کنند . ماست را با تُلُمب دستی یا برقی میزنند تا کره آن جدا شود . وقتی کره را جدا می کنند ماست تبدیل به دوغ می شود . دوغ را داخل کیسه پارچه ای میریزند تا آب اضافی آن کشیده شود. بعد دوغ آب رفته را می جوشانند تا سفت شود . بعد آن را داخل پوست گوسفند یا بز ریخته و به آن نمک اضافه کرده میگذارند تا برسد. هر از چند مدت که کمه ی داخل پوست خیلی خشک می شود به آن دوغ اضافه میکنند. در بعضی از مناطق داخل کیسه ، بین کمه ها پنیر محلی هم میگذارند که طعم بسیار عالی ای پیدا میکند.در بعضی شهرها از جمله بجنورد به کمه ، ماست خشک می گویند، ما میگیم دُراق بهش.البته ما بیشتر دراق رو با روغن زرد گوسفندی به عنوان صبحانه مصرف میکنیم. ما از عشایر بجنورد میخریم دراق رو.

کَمه جوش غذای سنتی شهر سبزوار(دیار سربداران) از استان خراسان رضوی است.کمه نوعی لبنیات است که در پوست گوسفند یا بز به عمل می آید. شیر را ماست می کنند . ماست را با تُلُمب دستی یا برقی میزنند تا کره آن جدا شود . وقتی کره را جدا می کنند ماست تبدیل به دوغ می شود . دوغ را داخل کیسه پارچه ای میریزند تا آب اضافی آن کشیده شود. بعد دوغ آب رفته را می جوشانند تا سفت شود . بعد آن را داخل پوست گوسفند یا بز ریخته و به آن نمک و شوید تازه اضافه کرده میگذارند تا برسد. هر از چند مدت که کمه ی داخل پوست خیلی خشک می شود به آن دوغ اضافه میکنند. در بعضی از مناطق داخل کیسه ، بین کمه ها پنیر محلی هم میگذارند که طعم بسیار عالی ای پیدا میکند.من از کمه ی گوسفندی شهر بجنورد(خراسان شمالی) استفاده کردم چون کیفیت عالی ای دارد . در بعضی شهرها از جمله بجنورد به کمه ، ماست خشک می گویند#غذای_محلی#کمه_جوش

#چالش_غذای_زمستونیتبریز این غذا به شوربا معروفه که یه نوعش هم هست با گوشت های قیمه ای که کاملا سرخ شده و اصطلاحا قرمه بهش میگن، درست میشه‌. ولی من فعلا اونو امتحان نکردم و بلد نیستم. ولی این شوربای خودمون عالیه.

#تیم_سبز#رژیمیاین خوراک با گوشت کم پخته میشه به خاطر مصرف حبوبات و گوشت همراه هم استفاده میشه و خوردن اون برای بچه ها و عزیزان رژیمی عالی هست.

میتوان به جای گوشت قارچ اضافه کرد

#چالش_80سلام عزیزانم❤امروز رسپی یه شیرینی عربی رو براتون آوردم.امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😘😘"معمول" شیرینی های کوچک پر از خرما، پسته یا گردو هست که در فلسطین، اردن، سوریه، لبنان و سایر کشورهای عربی بسیار پرطرفداره. مردم در طول سال هم اونو میپزن اما بیشتر در جشن های مذهبی مورد استفاده قرار میگیره. مسلمانها در شب های ماه رمضان و عید فطر و عید قربان میخورند.#ma'amoul #کوکی_خرما#چالش_80

بسيار خوش عطر و طعم كافيه يكبار امتحان كنيد عاشقش ميشين اين كيك بسيار سالمه و براي #تغذيه_مدرسه بچه ها عاليه😊😋🍰

#تیم_سبز

#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#کدو#کشک#سیر#گردو

کله جوش یکی از خوراک های سنتی و اصیل ایرانی است. اصالت و خاستگاه این غذا به اصفهان بر می‌گردد. مواد تشکیل دهنده کله جوش کشک، گردو و نعناع هستند. اما در بعضی از مناطق در پخت کله جوش به جای کشک از ماست چکیده در تهیه آن استفاده می کنند که آن هم طعم بسیار بی نظیری دارد. کله جوش به دلیل استفاده از کشک در آن یک منبع غنی و کامل از کلسیم است که برای سلامتی، رشد و بهبود استخوان‌ها بسیار مناسب است. از نظر طب سنتی، طبع کله جوش گرم و خشک است که به افرادی که دارای مزاج بلغمی هستند بسیار توصیه می شود. در شیوه اصیل کله جوش از گوشت استفاده نمی‌کنند و زمان تهیه غذا بسیار کم است. اما در بعضی از مناطق مانند تبریز و زنجان در کله جوش از گوشت چرخ کرده که به صورت قلقلی است، استفاده می‌شود.من در کنار این خوشمزه جان بادمجان هم سرخ کردم.#کله_جوش#کله_جوش_اصفهانی#غذای_نونی

#گوجه_بادمجانخورشتی فوق العاده دلچسب و لذیذ ..مخصوصا برای تابستونا که گوجه ها خوشمزه تر و خوشرنگترن😋😍

#سوفله #دسرسوفله Soufflé در واقع نوعی دسر یا غذای سبک، با پایه ی تخم مرغه. دسر سوفله در واقع یک نوع کرم یا پودینگه که با سفیده ی تخم مرغِ زده شده مخلوط و حجیم می شه. بافت سوفله با زدن سفیده تخم مرغ و هوادهی به اون ایجاد می شهواژه ی سوفله از فعل Souffler اومده، این فعل به معنی "پف کردن" و "بالا اومدنه" و بخاطر ظاهر پفی این دسر این اسم رو روش گذاشتن

#چالش_عکاسی_تزیین_غذا#پیش_غذاکوکوی خوشمزه ‌و بسیار ساده که مثل اکثر کوکو ها سریع آماده میشه ،برای آماده کردن این کوکو می تونید از برنج های که از قبل پختید ولی مصرف نشده استفاده کنید .

کوکو سبزی از اون غذاهای خوشمزه ایی هست که اکثر افرادی که غذاهای رژیمی میخورن بدلیل روغن زیادی که در حین سرخ کردن جذب میکنه معمولا یا خیلی بندرت استفاده میکنن یا کلا از رژیم غذاییشون حذفش میکنن... از اونجا که من هم شخصا کوکوسبزی خیلی دوست دارم اما به کم کالری بودن غذا هم خیلی اهمیت میدم همیشه به این روش کوکو رو میپزم که بتونم با خیالت راحت این غذا رو تو رژیمم داشته باشم.

البته خودم دوست دارم به ها رو مربعی خرد کنم ولی اینبار به شیوه ای که مامانم همیشه مربای به درست میکنه درستش کردم.#تیم_سبز

از آنجایی هم که لوبیا پلو خیلی پرطرفدار است به طرق مختلف طبخ می شود.

این غذای خیلی مقوی با کمی تغییرات در شهرهای مختلف طبخ میشه اما به این شکل غذای سنتی اصفهان به حساب میاد.بسیار خوشمزه و سرشار از کلسیم و مواد مغذی.امتحان کنید و لذت ببرید.#کشک#وگان#گیاهی#فوری

#ساری_ گلین