#چالش_نوروزی#مدال_طلا#انواع ته دیگها و ته چین برای ته چلوها و ماکارونیمواد گفته شده برای ته دیگ ۸ نفرس

🤗 امروز یه تغییراتی توی پخت ماکارونیم دادم،مثلا ته دیگ بادمجون گذاشتم، سیب زمینی توی مواد ماکارونیم ریختم، ماکارونی ها رو درسته ریختم تو آب جوش، کمی آویشن زدم، توی ماهیتابه دو طرفه پختم.آن شاالله که خوب بشه با این تغییرات🤔😂☺همه چیزاش خوب شده، فقط یه کوچولو ته دیگش سوزید😂

#ته_دیگته دیگ یکی از خوشمزه ترین قسمت‌های غذا خوردن است در میان تمام ته دیگ ها ، ته دیگ برنج از همه خوش طعم تر است.

حدود سال ۸۰ اینطوریا بود که خانوادگی رفتیم خونه یکی از دوستان زمان سربازی پدرم.تو یه روستایی بود به نام جَرقویه از توابع استان اصفهان ناهار که آوردن ته دیگ کاهو داشت برای اولین بار خورده بودم و خیلی خوشم اومد.این دستور به یاد اون زمان بماند به یادگار.البته این ته دیگ مناسب پلوهای دارای سبزی هست ولی من وقتی هوس کردم دیگه به پلو توجهی نداشتم و برای دمپخت ته دیگ کاهو گذاشتم🙈🙈😂😂البته ما زیاد ته دیگ جداگانه نمی خوریم چون بیشتر برنج و ماکارونی رو به صورت کته درست می کنم و ته دیگ داره ولی چرب و چیلی نیست😄😄چالش مهارتهای پایه ای و نکات مهم ته دیگ

#ته_دیگ_دوبل#ته_چین#تهچین #ته_دیگ#سرآشپز_طلایی@Fateme_1362 ممنونم از دوست خوبم بابت این ته دیگ خوشمزه

#سرآشپز_طلایی#ته چیندنبال طعم متفاوتی از ماکارونی بودم که تو جستجوهام ته چین ماکارونی رو دیدم و از آنجا که ته چین دوست داریم و ته دیگ ماکارونی هم خیلی دوست داشتنیه درستش کردم.بدلیل علاقه زیاد به ته دیک ماکارونی من وقتی ماکارونی ساده درست میکردم قابلمه خیلی بزرگ انتخاب میکردم.ته چین ماکارونی رو از دوست خوب کوکپدیHamideh یاد گرفتم و با میزان بیشتر ماکارونی درست کردم.

امروز تصمیم گرفتم ماکارونی رو اینجوری درست کنم، ماکارونی گیاهی با ته دیگ متفاوت😋#سرآشپز_طلایی#ماکارونی#ماکارونی_هورنلی_گراب#ماکارونی_گیاهی

با دستور دوست هنرمند کوکپد @matbakhe_leylaاصلا هم ته دیگم نسوخته تو عکس اینجوری افتاده واقعا میگم ها😅 واسه شب ولنتاین درست کردم به همراه قرمه سبزی ،حتما که نباید کیک و شیرینی درست کرد من غذا و ته دیگ مورد علاقه همسری رو درست کردم، اون قلب ها هم نشونه ولنتاینه😉

تمام چیزها در زندگی موقتی هستند. اگر خوب پیش می روند از آنها لذت ببرید، برای همیشه دوام نخواهند داشت. اگر بد پیش می روند نگران نباشید، برای همیشه دوام نخواهند داشت.#پلو_مجلسی #مجلسی #برنج #دیزاین #تزیین #کته #ته_چین #سرآشپز_طلایی #ته_دیگ

#ابتکار#سرآشپز_طلاییمن فقط از روی کنجکاوی این ته دیگ رو امتحان کردم نتیجه جالب شد 😍

ماکارونی با کوکتل دودیته دیگ مثلثیو سالاد فصل

قابل استفاده برای انواع برنج ها#سرآشپز_طلایی#ته_دیگ#ته_چین#تهچین

من برنج رو اکثر مواقع کته میزارم و براش ته دیگ های مختلفی میزارم که خیلی هم راحته پس برای ته دیگ داشتن لازم نیست حتما برنج رو آبکش کنیدو از بین این ته دیگ ها چوب شور یه چیز متفاوته و خیلی خیلی خوشمزه اس،اگه تا حالا امتحان نکردید پیشنهاد میکنم حتما تست کنید عاااشقش میشید⚘#سرآشپز_طلایی

یه پلو ماکارونی خوشمزه گیاهی بدون گوشت و سویا .می خواستم فقط ماکارونی درست کنم دیدم از دیروز کمی برنج پخته باقی مونده گفتم دو تا رو ترکیب کنم (که البته بار اولمم نبود😂😂) هم ماکارونی خورده باشیم هم برنج خورده بشه و البته که خوشمزه هم شده بود.

یک فیلم از زن و مرد معروف آدربایجانی در زندگی روستایی دیدم که خیلی ساده این غذا را طبخ کرد فقط نکته این بودکه کره زیادی لابلای پلو گذاشت و اولش هم پیاز داغ مفصلی ته دیگ برنج درست کرد و بجای آب شیر برای پخت برنج ریخت ‌ولی از اونجایی که من نمی خواستم کره استفاده کنم گفتم کمی مرغ پخته بریزم و ته دیگ هم ته چین درست کنم .بعد ای دل غافل اومدم گوگل کردم و دیدم ته جین کدو داریم 😆و ابتکار تکمیل غذای روستایی از من نبود ولی من کل غذام ته چین نیست فقط ته دیگ ته چین است😆😆خوب هنوز کدو دارم و دوست ندلرم زیاد در فریزر نگه دارم و از دستور قبلی مانده بود

برای داشتن یه ته دیگ عالی و خوب همون‌طور که بقیه دوستان گفتن بهتره از قابلمه نچسب استفاده بشه، البته من تو قابلمه روحی هم ته دیگ هام خوب میشه ،فقط نکته آش اینه که روغن بیشتری بریزید و بذارید خوب داغ بشه بعد ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید، معمولا ته دیگ ته چینی مناسب خورشت مرغ و قیمه هست و برای قرمه سبزی ته دیگ نان و سیب زمینی مناسب تره ولی از اونجا که همسر بنده عشق ته دیگ ته چینی هستن خورشت همراهش زیاد براش مهم نیست 😅کف قابلمه من ۲۰سانت بود و اندازه مواد رو بر همین اساس نوشتم

ته دیگ که به آذری " گازماخ" گفته میشه از ویژگی های آشپزی ایرانیه وهمانطور که از اسمش معلوم هست به قسمتی از پلو گفته میشه که از ته دیگ بدست آمده و برشته شده باشد. ته دیگ با مواد مختلفی درست میشود- موادی مثل برنج – نان - سیب زمینی - کاهو- بادمجان و گوشت.معمولن به ته دیگ که میرسه همه میخوان بیشترین ته دیگ رو بدست بیارن . از معمول ترین ته دیگ ها میشه به ته چین – ته دیگ نان- و سیب زمینی اشاره کرد.در بعضی از کشورها که برنج در فرهنگ غذایشون حرف اول رو میزنه ته دیگ هم وجود داره. مثلن در کشور چین نوعی ته دیگ هست که به " گوبا" معروفه و همون ته دیگ برنجی هست که در اثر قرار گرفتن مستقیم قابلمه روی حرارت درست میشه.در آشپزی اسپانیایی به ته دیگ " سوکراتا" گفته میشه.در کره نوعی ته دیگ سخت و برشته از پخت برنج بدست میاد که به " نورونگی" معروف هست.در بین غذاهای کشور دومنیکن هم به برنج سوخته شده ی ته قابلمه " کان کان" گفته میشه.#ته_دیگ#ته_چین#ته_دیگ_سیب زمینی #کته#برنج#پلو

ته دیگ که همش نباید نون و سیب‌زمینی باشه . این ته دیگ فقط و فقط آرد و آب میخاد😊#ته_دیگ

فکر نمی‌کردم انقدر ته دیگ خوب و تردی بشه،مخصوصا واسه وقتایی که نون و سیب زمینی برای ته دیگ نداریم گزینه ی خیلی خوبیه💖#ته دیگ#ته_دیگ#ته_دیگ_آردی

همین که توهر صبح در خیال منیحال هر روز من خوب است....سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه ته دیگ خوشمزه و بسیار شیک امیدوارم درست کنید و زینت بخش سفره ها تون باشه#چالش_مهارت_های_پایه_ای_۷#چالش#ته_دیگ#ته_دیگ_ماکارونی

شاید بعضیا بگن ته چین یا چیز دیگته دیگ تخم مرغ و ماست

#سرآشپز_طلایی#ته_دیگ#ته_دیگ_سیب_زمینینهار امروزمون ته دیگ سیب زمینی با کوبیده های خودم پز چقدر خوشمزه بود جاتون خالی

باته دیگ نون لواش کنجدی

ته دیگ خاص برای میهمانی ها که خیلی هم خوشمزه و لذیذ هستش.#سرآشپز_طلایی #ته_دیگ_زعفرانی #ته_دیگ

(مهارتهای پایه‌ای آشپزی- ۷)سلام دوستان!این عکس ته دیگ سیب زمینیه اما من تصمیم دارم طرزتهیه چند نوع ته دیگ رو توضیح بدم.💥اول اینجا باید بگم که بهترین قابلمه برای داشتن یه ته دیگ قالبی خوب، قابلمه نچسب و تفلونه.💥 قابلمه چدن هم اگر خوب داغ بشه ته دیگای خوبی میده.💥دیگه اینکه باید روغن به خوبی تو همه جای ته قابلمه آغشته باشه اما نباید انقدر روغن زیاد باشه که از ته دیگ بچکه. خوشمزگی ته دیگ به برشته شدنشه نه به روغن زیاد.💥زمان پخت ته دیگها هم تقریبا ۳۰ دقیقه با شعله کمه. درست مثل دم انداختن برنج بدون ته دیگ.💥اگرمقدار خیلی کمی کره هم به روغن ته دیگ اضافه کنیم خیلی خوشرنگتر میشه.💥ته دیگا خیلی تعدادشون زیاده. ته دیگ برنج، نان، نان و کنجد، سیب زمینی حلقه‌ای یا رنده شده، کاهو، چغندر، برگ مو، کلم پیچ و غیره.💥تعدادی از ته دیگا هم به صورت ته انداز هستن مثل ته انداز ماهی یا مرغ و یا گوشت گوسفند که به صورت خام ته قابلمه ریخته میشه و روش برنج می‌ریزن و مدت پختش طولانی‌تره مثلا ته انداز گوشت گوسفند حدود ۳ ساعت نیاز داره تا پخته بشه ولی عالی میشه.🌺🌺🌺🌺🌺🌺

ماکارونی از غذاهای لذیذ هر کسی میتونه باشه بخصوص بچه هامخصوصا اگر با ته دیگ سیب زمینی باشه😋😍...این مقدار مواد برای دونفر کافیه...#ابتکار#سرآشپز_طلایی#ماکارونی#ته_دیگ_سیب_زمینی

یه ته دیگ خوشمزه که عطر خیلی خوبی ب برنج هم میده 🤤

ماکارونی با گوشت چرخ کرده با ته دیگ سیب زمینی و کنجد😋🙌 #ماکارونی#ماکارونی_با_ته_دیگ_سیب_زمینی#ماکارونی_با_گوشت

من که عاشق ته دیگ ته چینم به خصوص وقتی سیب زمینی هم باشه😋😍

#سرآشپز_طلایی#ته_دیگ_سیب_زمینی#ته_دیگ#ماکارونی#بانوی_کرد#ته_دیگ_سیب_زمینی_کنجدی