فالوده خونگی آتنا

آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
تهران

آی خونه دار و بچه دار
زنبیل و بردار و بیار
🎺🎺🎺🎺
بدو بیا اینور بازاررررر
👋👋👋👋
فالوده داریم چه فالوده ایییی
همیچینی با لبات بازی میکنه که انگار تو حافظیه داری فالوده شیرازی میخوری و لذت میبری😋

فالوده خونگی آتنا

29 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

آی خونه دار و بچه دار
زنبیل و بردار و بیار
🎺🎺🎺🎺
بدو بیا اینور بازاررررر
👋👋👋👋
فالوده داریم چه فالوده ایییی
همیچینی با لبات بازی میکنه که انگار تو حافظیه داری فالوده شیرازی میخوری و لذت میبری😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 لیوانآب
  2. 2 لیوانشکر
  3. 1/4 لیوانگلاب
  4. 100 گرمنودل چینی

مراحل تهیه

  1. 1

    شکر و آب را درون قابلمه بریزید و روی حرارت مخلوط کنید تا شکر حل شود و کمی شربت غلظت پیدا کند ، پس از خنک شدن گلاب را به آب و شکر اضافه نمائید سپس درون کاسه ای فلزی بریزید و به مدت 4 – 5 ساعت درون فریزر قرار دهید تا بسته و یخی شود.

  2. 2

    رشته های چینی را از بسته بندی خارج کنید و داخل آب در حال جوشیدن بریزید و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم رشته ها بپزند و نرم شوند ، پس از نرم شدن رشته های نودل را داخل آبکش بریزید و با آب سرد آبکشی کنید و بگذارید آب اضافی آش خارج شود.

  3. 3

    شیره فالوده (مخلوط آب و شکر و گلاب) را پس از مدت زمانی که گفته شد از فریزر خارج کنید و با قاشق هم بزنید و اگر یخ زده بود با وسیله ای بکوبید تا کمی نرم شود سپس نودل های آبکش شده را به آن اضافه کنید و آرام مواد را مخلوط کنید تا کم کم نودل ها سرد و سفت شوند

  4. 4

    Insta:mazehkadeh2026

  5. 5

    سپس درون ظرفی بریزید و بهمراه آبلیمو ، بستنی ، شربت آلبالو و … سرو کنید. نکته ها : نودل های چینی بصورت بسته های آماده در فروشگاه ها بفروش میرسند شیره فالوده حتما باید سرد و برفی باشد تا در زمان مخلوط کردن نودل ها سفت و سرد شوند.

  6. 6

    برای داشتن رشته هایی خوب و ترد حتما باید 15 دقیقه نودل ها بجوشند تا پخته و نرم شوند ، در روش سنتی تهیه فالوده از نشاسته بجای رشته چینی استفاده میشود اما بدلیل اینکه این روش نیازمند ابزار خاصی میباشد نودل جایگزین نشاسته شده است که هم بافت و هم طعم مشابهی دارد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
آتنا سعادتی
آتنا سعادتی @cook_13290963
در
تهران
کارشناس ارشد مهندسی صنایععاشق دنیای طعم و مزه و رنگ ها عاشق آشپزیinsta:@mazehkadeh2026tel:@atenabanoo69
بیشتر

دستورهای مشابه