اول برنج نیم دانه را با کمی آب و زعفران را مخلوط کرده و روی گاز میگذاریم تا نرم بشود بعد که آب خشک شد برنج را میکوبیم تا نرم بشه.... ومیذاریم یجا تا سرد بشه

پیاز رو رنده میکنیم و داخل تابه همراه با روغن و ادویه میریزیم تا زمانی که طلایی بشه پیاز بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم سرخ که شد سبزی و هم بهش اضافه میکنیم تا زمانی که قشنگ سرخ بشن بعد کمی آبلیمو و پودر لیمو رو اضافه میکنیم به همراه نمک باید کاملا بدون آب باشه....بزارین تا سرد بشه

با برنجی که به حالت خمیر برنجی در اومد توپ های متوسط درست کنین متوسط رو به کوچیک.. داخل خمیر رو با انگشت فشار بدین تا جا باز بشه بعد از همون مواد داخلش بریزید و با برنجو روش بکشین جوری که مواد داخلش بمونه و دیده نشه بعد داخل روغن داغ سرخش کنین.. و بعد هم آماده ی خوردن میشه